今年前三季度，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)各個環(huán)節(jié)的發(fā)展受消費(fèi)與加工嚴(yán)重不匹配影響，上游嚴(yán)重供大于求，整個鏈條因下游不暢、上游過量而形成嚴(yán)重的梗阻現(xiàn)象，產(chǎn)業(yè)上游依然延續(xù)著2013年的低迷。但長達(dá)20余月的持續(xù)低迷過后，行業(yè)上下不想再坐以待斃，因此企業(yè)自救、協(xié)會指導(dǎo)、甚至聯(lián)盟干預(yù)，最終拉開了產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇的大幕。
在禽流感宣傳去“禽”字余音未了和白羽肉雞聯(lián)盟哇哇墜地聲中，白羽肉雞產(chǎn)業(yè)踏上了孕育著希望的2014新征程。
前三季度養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)品銷量變化情況(見圖1)
前三季度養(yǎng)殖環(huán)節(jié)產(chǎn)品銷售價格變化情況(見圖2)
前三季度企業(yè)盈利情況分析
(1)祖代企業(yè)
雖然6月份后父母代種雛售價穩(wěn)定在10元以上且穩(wěn)步上漲，但1～9月份平均售價僅8.52元/套，相對于2013年的18.8元/套的行業(yè)平均成本，祖代企業(yè)每套種雞至少虧損10.28元，如果按照2014年當(dāng)期成本測算，因為低于70%的銷售率明顯拉高成本30%以上，因此部分祖代企業(yè)處于巨額虧損之中。
(2)父母代企業(yè)
1～9月份商品雛平均售價2.03元/只，與2.4元/只的行業(yè)平均成本相比，總體還是稍有虧損，當(dāng)然部分成本控制較好的企業(yè)，或在3月下旬至5月下旬和8月以來產(chǎn)量處于高峰時期的企業(yè)，還是會有較好的利潤。
(3)社會肉雞飼養(yǎng)企業(yè)
1～9月份毛雞平均價格8.89元/千克，相對于不斷高漲的飼料價格，那些出欄率超過92%、歐洲效益指數(shù)280點(diǎn)以上的企業(yè)，還是有平均2元/只以上的利潤。當(dāng)然那些飼養(yǎng)管理水平超強(qiáng)的企業(yè)家、靈活多變的能人、捕捉市場機(jī)會能力強(qiáng)的人，始終賺錢或賺取6元/只以上豐厚利潤的，也大有人在。
(4)合同肉雞養(yǎng)殖企業(yè)
與大型食品企業(yè)簽訂保價回收戰(zhàn)略合作協(xié)議的肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，因屠宰企業(yè)留予的3元/只左右的毛雞利潤，只要飼養(yǎng)成績尚可，賺錢肯定是持續(xù)的，這一合作模式才是中國肉雞養(yǎng)殖企業(yè)始終不變的健康發(fā)展模式。
(5)屠宰加工企業(yè)
如果雞肉售價綜合平均在12000元/噸，相對于1～9月份8890元/噸的平均社會毛雞收購成本，其屠宰利潤約有10%。
(6)豬肉價格的影響
2013年12月份以來，能繁母豬數(shù)量持續(xù)下降，已經(jīng)降為2012年以來最低點(diǎn)，達(dá)到4800余萬頭。2014年春節(jié)過后，豬肉價格緩慢回升，穩(wěn)步上漲，勞動節(jié)前后和中秋節(jié)前豬肉價格先后達(dá)到近1年多來的新高，其對雞肉價格的整體抬升起到了積極的作用。
企業(yè)應(yīng)采取的經(jīng)營策略
在屠宰加工企業(yè)，尤其是食品加工企業(yè)所肩負(fù)的終端營銷未完全開展，雞肉及雞肉產(chǎn)品的消費(fèi)梗阻問題沒有得到有效解決之前，控制祖代和父母代產(chǎn)能產(chǎn)量，不失為一種明智的經(jīng)營之道。
但是，今年1～9月份，對于處于上中游的養(yǎng)殖企業(yè)而言，無論是祖代企業(yè)，還是父母代企業(yè)、肉雞養(yǎng)殖企業(yè)，都有其減少虧損和盈利的機(jī)會和措施。肉雞養(yǎng)殖企業(yè)基本上長期處于盈利狀態(tài)，父母代企業(yè)在歷經(jīng)2輪慘痛“淘汰減量”之后，也已經(jīng)出現(xiàn)了兩次、約4個多月的盈利時間，祖代企業(yè)拋開低價傾銷獨(dú)占市場的賠錢做法和錯誤思想，通過控制引種量和當(dāng)期淘汰“在產(chǎn)祖代雞”以減量的舉措，也能夠減少虧損，甚或做到某些月份開始盈利。
2014年未來發(fā)展的預(yù)期
2014年之初，白羽肉雞聯(lián)盟的成立，標(biāo)志著中國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)向世界成熟肉雞養(yǎng)殖大國如美國、巴西和東南亞，中國臺灣等地區(qū)看齊，產(chǎn)業(yè)將從追求規(guī)模走向追求效益，從無序競爭走向有序發(fā)展。
2014年聯(lián)盟抓住了產(chǎn)業(yè)發(fā)展的要害之一，從祖代總量的控制做起，完善產(chǎn)業(yè)規(guī)范發(fā)展標(biāo)準(zhǔn)，完善產(chǎn)業(yè)食品安全的責(zé)任和標(biāo)準(zhǔn)，為了產(chǎn)業(yè)的健康可持續(xù)發(fā)展，聯(lián)盟必須具有停止違規(guī)企業(yè)產(chǎn)品銷售或停止向其供貨、促其整改甚至令其退出產(chǎn)業(yè)的權(quán)利。
希望我國白羽肉雞產(chǎn)業(yè)在眾多有責(zé)任的祖代、父母代一條龍企業(yè)的共同努力下，自律經(jīng)營，以維護(hù)大家共同的利益為目標(biāo)，只有這樣，今年第三季度拉開的產(chǎn)業(yè)復(fù)蘇大幕才不會草草落下，2012～2014年長達(dá)20余月巨虧的噩夢才不會重演。
