日前，甘肅省食藥監(jiān)局下發(fā)《關(guān)于切實(shí)加強(qiáng)夏秋季食品經(jīng)營(yíng)領(lǐng)域食品安全監(jiān)管做好食物中毒防控工作的通知》，要求各地針對(duì)夏季天氣高熱潮濕、食品容易腐敗變質(zhì)、細(xì)菌性食物中毒風(fēng)險(xiǎn)增大的特點(diǎn)，加強(qiáng)流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管，排查食物中毒風(fēng)險(xiǎn)隱患，防范發(fā)生食物中毒事故，確保公眾飲食安全。
《通知》要求，各地食藥監(jiān)管部門要著力強(qiáng)化對(duì)農(nóng)村地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部、城市社區(qū)、旅游景區(qū)及車站碼頭等重點(diǎn)區(qū)域，學(xué)校食堂等重點(diǎn)單位，冷葷涼菜制作等重點(diǎn)環(huán)節(jié)，乳制品、肉制品、糧食制品、食用油、飲料、酒類、調(diào)味品、自制火鍋底料等重點(diǎn)品種的食物中毒隱患排查和問題整改；強(qiáng)化對(duì)菌落總數(shù)、大腸菌群、致病性微生物、山梨酸等防腐劑、非法添加物等項(xiàng)目的食品安全監(jiān)督抽檢和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)；加大案件查辦力度，對(duì)消費(fèi)者投訴舉報(bào)和媒體輿情反映的食品案件線索督查督辦；對(duì)排查出食品安全隱患的食品經(jīng)營(yíng)單位，堅(jiān)決責(zé)令企業(yè)限期整改，問題嚴(yán)重的依法責(zé)令企業(yè)停止經(jīng)營(yíng)，并對(duì)整改結(jié)果及時(shí)進(jìn)行復(fù)查。
《通知》強(qiáng)調(diào)，各地食品藥品監(jiān)管部門要健全、完善食物中毒事故應(yīng)急預(yù)案，加強(qiáng)演習(xí)演練，強(qiáng)化應(yīng)急處置人員的培訓(xùn)，及時(shí)更新、補(bǔ)充應(yīng)急處置物資，確保一旦發(fā)生食物中毒事故能夠快速反應(yīng)、科學(xué)應(yīng)對(duì)、有序處置。 
