“這幾個月，豬肉價格還好，每次買都比上次稍微便宜點。”因為兒子喜歡吃紅燒肉，家住杭州朝暉路的周女士時不時要去肉攤買塊帶皮豬肉。
　　杭州市物價局監(jiān)測數據顯示，今年1月份以來，豬肉價格呈下跌趨勢。1月份，白條肉出廠價格每公斤是21.78元，而6月份，這個數字跌到了17.26元。對于豬肉“滑鐵盧”般的價格走勢，馬大嫂們是滿心歡喜，但生豬養(yǎng)殖戶就發(fā)愁了。
　　近日，記者走進杭州市生豬養(yǎng)殖地之一的余杭區(qū)瓶窯鎮(zhèn)，因為生產成本的上揚，生豬價格又持續(xù)下跌，這里的養(yǎng)殖戶叫苦連連。有的養(yǎng)殖戶甚至自嘲，每賣出一頭豬，還得掏100元鈔票，貼在豬身上一起送出去。
　　養(yǎng)殖戶
　　賣出一頭豬倒貼一百元
　　“去年這個時候，也是有記者來采訪我，問豬肉漲價的事，沒想到今年，輪到豬肉價格下跌了。”費優(yōu)銘是瓶窯鎮(zhèn)銘欣養(yǎng)殖場的負責人，2009年開始接手養(yǎng)殖場。
　　銘欣養(yǎng)殖場位于瓶窯鎮(zhèn)西中路口，大門不是很顯眼，但走進去卻有10多棟排列整齊的豬舍，平時這里保持2000頭的存欄量，在規(guī)模上銘欣算得上一家中型養(yǎng)殖場。在費優(yōu)銘的帶領下，記者經過消毒，換上鞋套，來到編號為15的豬舍。
　　“這里的豬差不多200多斤了，到了可以出售的時候。”見豬圈里飼料桶空了，費優(yōu)銘隨手用鏟子送了些飼料，幾頭豬慌忙圍過來搶食。
　　費優(yōu)銘告訴記者，養(yǎng)殖場每個月能賣出300多頭生豬，平均一天10多頭。按照去年生豬的價格，如此高頻率的出產，他高興還來不及。可現在是此一時彼一時了。
　　“今年價格不好，賣出去都倒虧錢?，F在客戶來收豬，我相當于還要從荷包里掏一百塊錢，貼在豬的身上，一起賣出去。賣一車豬可能要虧損幾千元。”費優(yōu)銘拿出記賬本，上面記錄著今年以來生豬的盈利情況。
　　1月份時養(yǎng)一頭豬可以賺450元，2月份這個數字變成了350元，3月份開始急速下跌，買出一頭豬只賺150元。4月份時只賺100元。到了5月份，幾乎沒錢賺。而剛剛過去的6月，統(tǒng)計數據更讓費優(yōu)銘大跌眼鏡，每頭豬倒虧150元。
　　費優(yōu)銘告訴記者，現在自己的壓力來自兩方面，一個是生豬價格大幅下跌，另一個是養(yǎng)殖生豬的飼料價格在上漲。
　　費優(yōu)銘告訴記者，整個養(yǎng)殖場一天要耗2.5噸飼料，每天花費8000元左右。
　　記者了解到，費優(yōu)銘喂養(yǎng)的生豬以吃飼料為主，飼料中的玉米和豆粕占80%，而這兩項飼料原料價格今年像是鉚足了勁似的往上躥。“上半年玉米每個月都往上漲，沒有回落過。豆粕6月份3620元/噸，這個月估計會漲到4000元/噸。”
　　養(yǎng)殖戶被客戶倒逼降價
　　那邊費優(yōu)銘家的普通商品豬賣不起價格，這邊從事野豬特種養(yǎng)殖的何少文也感覺頭大。
　　在瓶窯馬頭山山坳里，“藏”著一家野豬養(yǎng)殖場，400畝生態(tài)養(yǎng)殖牧場是主人家何少文最引以為傲的環(huán)境優(yōu)勢。原本專做野豬種豬培養(yǎng)的他，今年開始涉足野豬肉加工和銷售。目前，他家飼養(yǎng)的野豬肉供貨給杭州的星級酒店、高檔會所和農家樂。原以為與其他養(yǎng)殖戶走差異化路線，生意會越做越好，沒想到剛起步不久，就受到普通商品豬的“連累”。
　　“我從4月開始供貨野豬肉，起初零售價80元/斤，批發(fā)價50元/斤?，F在，一個固定供貨的賓館向我提出，25元/斤差不多了，說是普通豬肉都在降價，野豬肉也要低一點。”
　　說起被客戶倒逼降價的事，何少文有些氣不過。他告訴記者，雖然野豬吃的飼料差一點，但生長周期很長，核算下來飼養(yǎng)成本也不低，而且他家的野豬是生態(tài)養(yǎng)殖，屬于無公害產品。
　　就在記者采訪的當天，何少文賣出25斤野豬白肉，零售價是35元/斤。“現在這個行情只能保本了。再往下掉價，就要虧錢了。”
　　現象
　　生豬養(yǎng)到400斤仍在苦撐
　　采訪中，記者了解到，瓶窯當地生豬養(yǎng)殖戶目前盈利的很少了，只有一些小戶，夫妻倆養(yǎng)幾十頭豬，省去了人工錢，還可以有點賺頭。
　　費優(yōu)銘告訴記者他了解到的一些情況。3月份以來豬價開始大幅回落，有些豬場老板開始飼養(yǎng)大豬，有些重達400斤左右還沒有賣，這個重量差不多是普通生豬的兩倍。
　　“他們希望五六月份豬價會上漲，能賣個好價錢。但是，到了4月份價格還一直走低，三四月份的大豬開始出欄，導致五六月份的價格再次大幅下跌。”
　　瓶窯鎮(zhèn)農辦相關負責人告訴記者，盡管年初由于腹瀉病情死了很多仔豬，但總體來說生豬總存欄量沒有減少多少。現在兩三千頭規(guī)模的養(yǎng)殖戶出現虧損，養(yǎng)殖戶都在苦撐，對生豬價格持觀望態(tài)度。最近一段時間，一些生豬養(yǎng)殖戶因為吃不消繼續(xù)虧損，資金流轉出現困難。
　　記者打聽到，到目前為止，當地還沒有聽說有大規(guī)模宰殺母豬或者清欄止損的現象。相反，很多企業(yè)正在安徽和蘇北等地區(qū)大規(guī)模征地，興辦大型養(yǎng)豬企業(yè)。在養(yǎng)殖戶們看來，這不是個好兆頭。
　　數據
　　上個月一頭豬平均虧93.16元
　　前不久，有消息稱合肥的養(yǎng)豬戶，一頭豬只賺16元，引起了大家的關注。杭州的生豬養(yǎng)殖戶養(yǎng)一頭豬到底是賺還是虧？
　　日前，杭州市物價局的調查數據顯示，1-6月份出欄生豬的平均價格分別為每公斤17.25元、16.55元、14.92元、14.21元、13.57元、12.95元，呈現逐月下滑的態(tài)勢。
　　以6月為例，6月份杭州生豬平均收購價格12.95元/公斤，平均飼養(yǎng)成本1606.60元/頭。核算下來，平均凈利潤呈負數，平均一頭豬倒貼93.16元，而上月僅倒貼0.56元/頭。
　　市物價局相關負責人稱，6月份杭州生豬生產成本收益停留在盈虧平衡點以下的紅色區(qū)域，生豬收購價格持續(xù)下降，養(yǎng)殖成本由于頭豬重量下降而小幅回落，頭豬凈利潤出現較大幅度的負增長。
　　物價部門分析，由于目前是豬肉消費淡季，市場需求疲軟，生豬供大于求的狀況沒有得到改變，預計后期杭州生豬價格仍將在低位小幅震蕩；隨著高溫天氣的持續(xù)，如果沒有有效的調控措施，7月份生豬養(yǎng)殖虧損將進一步擴大。
　　預期
　　未來兩個月有望短暫反彈
　　杭州市物價局相關負責人分析，上半年杭州豬價不斷下滑的主要因素有以下幾個方面。首先，去年生豬行情好，高企的養(yǎng)殖利潤在一定程度上刺激了養(yǎng)殖戶的補欄積極性，導致今年上半年生豬出欄量有所增加。一些養(yǎng)殖戶還用拉長生長周期的辦法降低仔豬成本。其次，從國內外宏觀經濟來看，今年經濟增長存在較大的不穩(wěn)定因素，進而影響到國內豬肉的消費欲望和消費能力。此外，為平抑肉價上漲、減緩CPI上漲壓力，去年國家從國外大量進口凍豬肉和凍豬雜，近期又與英國政府簽署凍肉進口協(xié)議。大量進口的凍豬肉和凍豬雜在一定程度上增加了豬肉供給的同時，也拉低了國內豬肉價格。
　　未來生豬價格走勢如何？物價部門分析，年初全國范圍內發(fā)生了較為嚴重的仔豬腹瀉疫情，導致對應6-8月份生豬出欄量會有所減少，因此預期7-9月期間豬價會有所反彈。同時，據調查，目前杭州一些散養(yǎng)戶為規(guī)避市場風險、減少損失，已經開始清欄退出。這個現象的出現意味著生豬價格止跌反彈為期不遠了。
　　不過，這波反彈好景不長。由于3月份以后，母豬產能及仔豬存活率均較為正常，外加母豬存欄基數也在增加，因此對應9月之后的生豬出欄量會有所增加，預計9月之后豬價會再度下滑。同時，高溫季節(jié)繼續(xù)抑制豬肉及其制品的消費，消費疲軟仍為生豬價格上漲的阻力。
　　目前養(yǎng)殖戶普遍處于“苦撐期”，最擔心的是缺少流動資金，而農村的養(yǎng)殖場大多在農民流轉土地上建設，流轉土地不能作為貸款擔保，廠房又沒有產權，很難貸到款。物價部門提出，相關管理部門應協(xié)調金融部門解決貸款問題，幫助養(yǎng)殖戶度過“苦撐期”是當務之急。