近日，中國農(nóng)科院加工所、內(nèi)蒙古蒙都羊業(yè)食品有限公司等單位共同完成的“羊肉加工關(guān)鍵技術(shù)裝備研發(fā)與應用”成果通過了由中國農(nóng)學會組織的科技成果評價。專家組孫寶國院士、劉旭院士等9位專家一致認為，該成果整體技術(shù)達到國際先進水平，其中羊胴體近紅外分級、風干羊肉人工模擬氣候風干技術(shù)等處于國際領(lǐng)先水平。
該技術(shù)在內(nèi)蒙古、寧夏、新疆等肉羊主產(chǎn)區(qū)的龍頭加工企業(yè)中推廣應用，經(jīng)濟社會效益顯著。
