當前，全國上下積極行動，生豬產(chǎn)能正在逐步恢復(fù)。從農(nóng)業(yè)農(nóng)村部了解到，目前，全國共有生豬養(yǎng)殖場戶約2600萬，其中年出欄500頭以上的規(guī)模場戶占比不到1%；規(guī)模以下的中小養(yǎng)殖場戶占比超過99%，數(shù)量龐大，同時，中小養(yǎng)殖場戶養(yǎng)殖了全國一半以上的生豬，是恢復(fù)生豬生產(chǎn)的重頭。中小養(yǎng)殖場戶生產(chǎn)恢復(fù)怎么樣，直接關(guān)系到全國豬肉市場的供給。如何幫助帶動中小養(yǎng)殖場戶恢復(fù)生產(chǎn)，是目前各地在積極探索推進的有效措施之一。

　　近日，農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在四川綿陽組織召開的大型生豬養(yǎng)殖企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場戶發(fā)展座談會，聚焦大企業(yè)幫帶中小養(yǎng)殖場戶主題。與此同時，各地各企業(yè)也都在積極行動，在抓大不放小、以大帶小方面，完善扶持政策，創(chuàng)新幫帶機制，千方百計加快恢復(fù)生豬生產(chǎn)。

　　陳黎新建的豬場位于四川省綿陽市三臺縣建設(shè)鎮(zhèn)曉光村。陳黎養(yǎng)豬已經(jīng)7年了，開始是自繁自養(yǎng)。市場風(fēng)險不能控制，技術(shù)、防疫、資金也缺乏，風(fēng)險都是自己擔，所以選大公司大靠山。從2013年12月開始，他和鐵騎力士集團合作至今。豬苗、飼料、藥品都是公司提供，花費多少錢都記在賬上。陳黎不會治豬病，公司技術(shù)人員手把手教，豬養(yǎng)好了公司回收，去掉前期豬苗等成本，剩下都是自己的。不僅回收價格高，還能獲得高于合同賣價部分的10%分紅。

　　“鎮(zhèn)里和他們合作的養(yǎng)戶挺多的，這次非洲豬瘟防控各方面都有規(guī)范，有技術(shù)指導(dǎo)，正因為有合作，所以沒有受損失。”陳黎說，“工人工錢、油錢等全部都除完，一年純收入70萬元左右，我愿意跟著他們繼續(xù)養(yǎng)下去。”

　　鐵騎力士在三臺縣花園鎮(zhèn)的洗消中心今年10月建成，集團整個綿陽地區(qū)所有的運豬車都經(jīng)過這里清洗消毒，同時對車進行檢測。“以集團全產(chǎn)業(yè)鏈種豬、仔豬、防疫、飼料、市場五大關(guān)鍵環(huán)節(jié)風(fēng)控技術(shù)為基礎(chǔ)，有效抵御了非瘟對中小養(yǎng)殖戶的沖擊。”鐵騎力士集團豬業(yè)事業(yè)部總裁李宗均表示。除了和像陳黎這樣的家庭養(yǎng)殖場合作，鐵騎力士集團還探索制定政府、企業(yè)、農(nóng)戶聯(lián)合參與的扶貧模式——“1211”高效養(yǎng)殖模式，帶動農(nóng)戶穩(wěn)產(chǎn)增收。即1個家庭農(nóng)場，2000頭生豬養(yǎng)殖規(guī)模，1年出2批，能實現(xiàn)年收入100萬元。在四川綿陽、廣元、涼山、宜賓，貴州銅仁地區(qū)，黑龍江青岡縣，江西豐城等共有基地30個，帶動養(yǎng)殖戶2000余戶，戶均收入12萬元，年共出欄生豬120萬頭。

　　溫氏股份養(yǎng)豬事業(yè)部生產(chǎn)技術(shù)部總經(jīng)理王連想表示，“當前，溫氏集團將穩(wěn)定生豬生產(chǎn)、增產(chǎn)擴產(chǎn)作為首要任務(wù)和工作核心，同時快速擴大肉豬飼養(yǎng)能力，不斷拓展‘公司+農(nóng)戶（家庭農(nóng)場）’模式，加強了合作養(yǎng)戶（家庭農(nóng)場）技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)水平，特別是為了防控非洲豬瘟，全面升級合作養(yǎng)戶（家庭農(nóng)場）生物安全配套。”。

　　“鐵桶模式”則是揚翔從今年初開始通過“結(jié)構(gòu)化”防非工作一直不斷強化的模式。揚翔股份副總裁高遠飛介紹，公司貴港總部建成了防非洲豬瘟的服務(wù)支持中心，具有不同的結(jié)構(gòu)和很多功能，為缺失這些結(jié)構(gòu)和功能的豬場提供后臺支持，經(jīng)過驗證能夠防非洲豬瘟，模式行之有效。參照這樣的模式，目前揚翔正在為全國各地更多的中小養(yǎng)戶提供防非服務(wù)指導(dǎo)。一個服務(wù)中心通常覆蓋半徑50公里內(nèi)的豬場，可以覆蓋周邊幾個縣。

　　揚翔開展了大量的培訓(xùn)工作。一方面，和華中農(nóng)業(yè)大學(xué)共同舉辦復(fù)產(chǎn)防非特訓(xùn)營，目前已經(jīng)開課22期，共培訓(xùn)了1500多人。在特訓(xùn)營，結(jié)合每位學(xué)員的豬場衛(wèi)星圖和現(xiàn)有結(jié)構(gòu)圖，教練“手把手”指導(dǎo)學(xué)員把豬場的4層生物安全圈打造起來，建立起防控體系，培訓(xùn)結(jié)束后養(yǎng)殖戶會帶著適用于自己豬場的防控方案回去。此外揚翔還面向大量養(yǎng)殖戶開展了幾百場防控非洲豬瘟講習(xí)班，輸出防控非洲豬瘟的一些做法。揚翔服務(wù)養(yǎng)豬團隊在兩廣、兩湖、兩河、遼寧覆蓋了60%以上的地市，目前已經(jīng)在不斷復(fù)制“鐵桶模式”服務(wù)更多的養(yǎng)殖場。

　　當前，中小養(yǎng)殖戶的養(yǎng)殖痛點是不敢養(yǎng)，無生物安全解決方案；沒錢養(yǎng)，復(fù)養(yǎng)資金不足、貸款難；沒能力養(yǎng)，缺乏欄舍升級改造、欄舍病源評估、洗消烘操作細節(jié)、進豬的管理能力；抓苗難，難以購買到安全的豬苗、無法評估檢測豬苗是否安全等。大企業(yè)可從技術(shù)、市場、資金等多個渠道，幫助中小養(yǎng)殖場戶解決這些難題，帶動他們防控疫情、恢復(fù)生產(chǎn)。

　　王連想介紹，溫氏集團和農(nóng)戶（家庭農(nóng)場主）合作破解了農(nóng)戶面臨的資金短缺、技術(shù)缺乏以及市場風(fēng)險等問題，豬苗、飼料、獸藥疫苗、技術(shù)、銷售等由公司統(tǒng)一提供，目前情況下，服務(wù)配套不斷深化和完善，形成更為緊密的利益聯(lián)結(jié)，戶均飼養(yǎng)能力顯著提升，2010年，養(yǎng)豬合作農(nóng)戶平均飼養(yǎng)規(guī)模只有每批320頭，2018年達到每批620頭。

　　江西贛州石城縣養(yǎng)殖戶許忠烈從事養(yǎng)豬多年，以前只在農(nóng)村信用社和農(nóng)業(yè)銀行分別獲得5萬和33萬元貸款。隨著養(yǎng)殖規(guī)模擴大，急需更多貸款。和正邦集團合作后，通過江西銀行“正邦貸”于今年3月獲得一筆125萬元的貸款。目前，有近1000頭豬存欄。

　　“正邦采取‘公司+農(nóng)戶’、‘四服務(wù)兩擔保’模式（免費提供豬苗、飼料、防疫、技術(shù)，實行貸款擔保等金融服務(wù)和育肥豬回收價格擔保）帶動中小養(yǎng)殖場戶復(fù)產(chǎn)增養(yǎng)，確保合作農(nóng)戶每出欄一頭肥豬收入200元以上，一年兩批，戶均收入可達15萬元以上。”正邦集團總裁助理羅小波表示。

　　正邦集團幫助合作養(yǎng)戶提升生物安全水平，實施兜底保障。目前市場種豬、仔豬價格高漲。一頭7公斤的豬苗近2000元，一頭二元種豬近5000元，再加上建欄成本、流動資金等，讓中小養(yǎng)殖場戶望豬興嘆。正邦通過“三補貼一服務(wù)”來幫助解決“養(yǎng)不起”問題，即建場欄舍補貼、生物安全補貼、欄舍租賃補貼和綜合金融服務(wù)。和正邦合作的農(nóng)戶，按50元每頭的標準分兩批給予建場欄舍補貼。農(nóng)戶建設(shè)簡易洗消中心、物資中轉(zhuǎn)倉庫、擋鼠板等設(shè)施設(shè)備所需投資（一般5萬元）分兩批給予全額補貼。充分利用現(xiàn)有產(chǎn)能，設(shè)施設(shè)備、防疫條件較好的空置欄舍，地方政府、村集體利用涉農(nóng)或扶貧資金建設(shè)的生豬標準化養(yǎng)殖小區(qū)，正邦按市場價租賃后再實施招養(yǎng)復(fù)產(chǎn)，按20元每頭的標準給予養(yǎng)戶租金補貼。還通過建立擔保公司、小額貸款公司為合作養(yǎng)殖戶提供貸款擔保和小額貸款，和江西銀行等金融機構(gòu)合作，創(chuàng)新開發(fā)“正邦貸”、“農(nóng)戶貸”等專屬金融服務(wù)。

　　“雙胞胎集團重點發(fā)展‘公司+經(jīng)銷商+養(yǎng)戶’模式，做到了家庭豬場成功復(fù)養(yǎng)的三大關(guān)鍵：能養(yǎng)豬、有好苗、養(yǎng)好豬。目前復(fù)養(yǎng)農(nóng)戶1萬多戶，存欄100多萬頭。”雙胞胎集團飼料事業(yè)部總裁助理何敏介紹，能養(yǎng)豬是欄舍升級改造，達到基本生物安全水平，執(zhí)行風(fēng)險評估、升級改造、洗消烘、驗收檢測流程；有好苗是進行苗源環(huán)境評估、抽樣檢測、管控好運輸過程，確保抓到健康的豬苗；養(yǎng)好豬是按照《家庭豬場非瘟防控流程》，組建2000人養(yǎng)豬技術(shù)服務(wù)隊，持續(xù)做好生物安全，確保“養(yǎng)好豬”。

　　德康農(nóng)牧食品集團股份公司姚海龍介紹，集團在人口密集、成片土地較少的丘陵山區(qū)發(fā)展“公司+家庭農(nóng)場”模式，通過產(chǎn)業(yè)把企業(yè)與農(nóng)戶利益連接起來，為中小養(yǎng)殖場戶提供選址指導(dǎo)、建圈指導(dǎo)、養(yǎng)戶培訓(xùn)、生產(chǎn)指導(dǎo)、防疫指導(dǎo)、豬只回收等一站式服務(wù)。有“家庭養(yǎng)殖模式、村集體模式、扶貧模式”三種組織形式。通過新建、改建，扶持年出欄1000頭以上農(nóng)場規(guī)模。資金采取政府補貼、銀行借貸以及農(nóng)戶自籌，流動資金和保障資金靠企業(yè)。通過“死亡保險+價格指數(shù)保險+企業(yè)救助”控制風(fēng)險，保證養(yǎng)戶不受到疾病疫情和市場風(fēng)險沖擊。

　　帶領(lǐng)提升中小養(yǎng)殖場戶跟上生豬產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化進程

　　現(xiàn)在的養(yǎng)豬行業(yè)是融合多學(xué)科的高科技行業(yè)，包括豬舍設(shè)計、疫病防控、營養(yǎng)配方、生產(chǎn)管理、環(huán)保、信息化、智能化等，沒有技術(shù)創(chuàng)新、服務(wù)配套等難以持續(xù)。

　　國家生豬產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家陳瑤生表示：“目前非洲豬瘟形勢下，中小養(yǎng)戶自身很難應(yīng)對，當前最重要的是中小養(yǎng)戶如何通過有效的組織，享受到新的養(yǎng)殖理念、技術(shù)支撐、產(chǎn)品和服務(wù)，在這些方面他們是欠缺的，因此很難提高養(yǎng)殖效率。合作社、大型企業(yè)等帶領(lǐng)養(yǎng)殖是比較有效的組織方式，可以一起抵御市場風(fēng)險，應(yīng)對非洲豬瘟，快速有效復(fù)產(chǎn)。”

　　作為業(yè)內(nèi)開創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”生產(chǎn)模式的龍頭老大，溫氏集團帶動中小養(yǎng)殖戶發(fā)展主要經(jīng)歷了3個階段：1985年，公司首創(chuàng)“公司+農(nóng)戶”模式；2008年，升級為“公司+家庭農(nóng)場”模式；目前，探索“公司+家庭農(nóng)場”、“公司+養(yǎng)殖小區(qū)”養(yǎng)殖模式，不斷推進家庭農(nóng)場升級改造，提升規(guī)模化、機械化、智能化、信息化水平。

　　其中，自建養(yǎng)殖小區(qū)建成后引入中小養(yǎng)殖戶承包豬舍，中小養(yǎng)殖戶通過合作養(yǎng)殖獲取合理穩(wěn)定的代養(yǎng)收益。同時可將傳統(tǒng)分散的養(yǎng)殖方式集中化，提高生豬養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè)化、標準化程度。自動化設(shè)施的配置，大幅提高了合作養(yǎng)殖戶的勞動效率與年收益?，F(xiàn)代家庭農(nóng)場與現(xiàn)代養(yǎng)殖小區(qū)，人均年飼養(yǎng)生豬達到2000頭以上。

　　通過政企合作精準扶貧、中小養(yǎng)殖戶自建、公司自建養(yǎng)殖小區(qū)等方式，目前，溫氏股份養(yǎng)豬合作養(yǎng)戶（家庭農(nóng)場）1.87萬戶，戶均年收入約25萬元。2009—2018年十年間，溫氏股份通過養(yǎng)禽、養(yǎng)豬帶動合作養(yǎng)戶（家庭農(nóng)場）累計獲利481億元。

　　而德康農(nóng)牧則把智慧養(yǎng)殖、AI養(yǎng)殖運用到養(yǎng)豬項目上，引入智能化、科學(xué)技術(shù)內(nèi)容增加養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的科技投入，打造立足于未來的養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)。