2012年12月20日，由濟寧市科學技術(shù)局組織的“濟寧興隆食品機械制造有限公司-生豬二氧化碳致昏機等五產(chǎn)品科技成果鑒定會”在山東省濟寧市金宸國際酒店隆重舉行。來自中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會、國內(nèi)貿(mào)易工程設計研究院、中國肉類協(xié)會、（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會、山東理工職業(yè)學院等單位的專家對濟寧興隆公司研制開發(fā)的“生豬二氧化碳致昏機”、“隧道式生豬噴淋燙毛機”、“液壓生豬軟刨毛機”、“液壓豬頭劈半機”、“周轉(zhuǎn)箱清洗機”五個新產(chǎn)品進行了現(xiàn)場論證和鑒定，濟寧市科技局成果科劉科長、濟寧興隆食品機械制造有限公司董事長王向宏、總經(jīng)理沙振海、技術(shù)中心常務副主任逯寒潔及公司技術(shù)中心十幾位代表參加了此次鑒定會。

　　科技成果鑒定會現(xiàn)場、專家現(xiàn)場論證和鑒定

　　鑒定會會議由濟寧市科技局成果科劉科長主持。會上成立了項目鑒定委員會，中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會楚玉峰秘書長擔任主任委員、國內(nèi)貿(mào)易工程設計研究院趙慧芳總工程師、中國肉類協(xié)會高觀副秘書長擔任副主任委員，其他專家為委員。鑒定會特請主任委員楚玉峰秘書長主持。

　　中國食品和包裝機械工業(yè)協(xié)會秘書長楚玉峰主持會議

　　在鑒定會上，首先由濟寧興隆食品機械制造有限公司董事長王向宏為鑒定委員會介紹公司的發(fā)展歷程、現(xiàn)有情況及未來發(fā)展規(guī)劃。逯寒潔主任為鑒定委員會做專項成果技術(shù)介紹，詳盡的為與會專家闡述了項目的關(guān)鍵技術(shù)和創(chuàng)新點。

　　鑒定委員會專家認真聽取了新產(chǎn)品研制工作總結(jié)、技術(shù)報告、質(zhì)量檢測、產(chǎn)品標準、科技查新、工藝流程和用戶使用報告等，對“生豬二氧化碳致昏機”、 “隧道式生豬噴淋燙毛機”、“液壓生豬軟刨毛機”、“液壓豬頭劈半機”、“周轉(zhuǎn)箱清洗機”五個新產(chǎn)品的功能、技術(shù)特征、關(guān)鍵技術(shù)及創(chuàng)新點進行了充分論證，并現(xiàn)場審查了相關(guān)技術(shù)資料。

　　濟寧興隆食品機械制造有限公司董事長 王向宏

　　隨后，專家及領(lǐng)導一行在興隆公司沙振?？偨?jīng)理及技術(shù)人員陪同下，參觀了公司辦公及產(chǎn)品開發(fā)環(huán)境，同時察看了五個產(chǎn)品的現(xiàn)場功能演示。經(jīng)專家質(zhì)詢和反復討論，逐字逐句、反復推敲，細致到每一個標點的應用，最終一致認可，方才通過。專家認為興隆公司提供鑒定的資料齊全、規(guī)范，符合鑒定要求；產(chǎn)品總體技術(shù)達到國內(nèi)領(lǐng)先水平；企業(yè)研發(fā)設備、檢測手段、質(zhì)量保證體系能滿足產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)化要求。鑒定委員會一致同意五個產(chǎn)品通過省級新產(chǎn)品鑒定，并建議產(chǎn)品進一步拓寬市場規(guī)模，形成規(guī)?；a(chǎn)，取得更好的經(jīng)濟和社會效益。

　　專家們實地察看五項新產(chǎn)品現(xiàn)場功能演示

　　其中，“生豬二氧化碳致昏機”的研發(fā)生產(chǎn)填補了國內(nèi)高端屠宰設備的空白，縮小與世界先進水平的差距，加速屠宰設備的國產(chǎn)化，滿足國內(nèi)市場的需求，替代進口。二氧化碳致昏方式自動成組進豬，效率高，生產(chǎn)能力范圍大，可達到1500頭/h，并且無電擊暈方式造成的豬的緊張狀態(tài)所帶來的一系列質(zhì)量問題，無應激反應對豬體的傷害，能最大程度地減少PSE肉發(fā)生，適合各種品種、各種大小的生豬致昏。

　　“隧道式生豬噴淋燙毛機”提供一種生豬屠宰燙毛生產(chǎn)線在線燙毛設備，采用生豬立式吊掛方式燙毛工藝。具有蒸汽燙毛隧道生產(chǎn)效率高、燙毛參數(shù)穩(wěn)定、效果好、無交叉污染等優(yōu)點，同時也具有運河式浸燙池的長處，并有效解決了采用蒸汽燙毛方式燙毛對豬體的內(nèi)臟和豬頭造成對產(chǎn)品質(zhì)量的影響，實現(xiàn)了按照屠宰先后順序燙毛，使屠宰工藝在本工序?qū)崿F(xiàn)可追溯性，方便對產(chǎn)品質(zhì)量檢測管理，是一種目前比較適合我國國情的生豬燙毛設備。

　　“液壓生豬軟刨毛機”是興隆公司自主研發(fā)的國內(nèi)首創(chuàng)液壓控制生豬自動軟刨毛機械。應用該設備對豬的品種、大小適應性強，適用于各個地區(qū)、各類生豬屠宰加工企業(yè)，消除了客戶在此之前對特殊生豬另外采取其他加工方法，造成的加工難度及對肉品質(zhì)量的影響；刨毛空間加大，生產(chǎn)效率提高，從而縮短了屠宰加工時間，為企業(yè)減少了能源消耗，降低了生產(chǎn)成本；U形柵欄托付豬體對豬體損傷小，刨毛時間短，不會產(chǎn)生脫水現(xiàn)象，減少了產(chǎn)品次品率，保證了產(chǎn)品質(zhì)量。

　　“液壓豬頭劈半機”可實現(xiàn)豬頭加工的連續(xù)性，流水線作業(yè)，提高生產(chǎn)效率，同等規(guī)模生產(chǎn)量的屠宰線，此工序可減少加工工人2/3以上，有助減輕人工勞動強度，減少人工操作造成的交叉污染、對肉品質(zhì)量的影響，降低生產(chǎn)成本，保證豬腦完整率保持在98%以上，增加企業(yè)的經(jīng)濟效益。

　　“周轉(zhuǎn)箱清洗機”可實現(xiàn)生豬屠宰加工過程中周轉(zhuǎn)箱的連續(xù)清洗消毒，流水線作業(yè)有助減輕人工勞動強度，減少人工操作造成的交叉污染對肉品質(zhì)的影響，有助于提高生產(chǎn)效率，降低生產(chǎn)成本，為屠宰企業(yè)生產(chǎn)安全衛(wèi)生放心肉產(chǎn)品提供了保證。

　　此次五項新產(chǎn)品的成功研制，豐富了興隆公司的產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，同時也將成為興隆公司新業(yè)務的增長點，為實現(xiàn)公司經(jīng)濟平穩(wěn)和較快發(fā)展提供有力支撐。此次技術(shù)鑒定順利的通過，不僅僅是興隆公司的收獲，而且將為我國生豬屠宰機械行業(yè)帶來更大的利益，為行業(yè)的健康發(fā)展做出了新的貢獻。

　　與會專家領(lǐng)導視察興隆公司合影留念

　?。ㄖ袊┤忸惣庸C械專業(yè)委員會作為專業(yè)、權(quán)威的領(lǐng)導機構(gòu)，積極促進和引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展，鼓勵和支持企業(yè)從國情出發(fā)，加大自主研發(fā)。為保護自主知識產(chǎn)權(quán)，規(guī)范行業(yè)有序發(fā)展，吳建國秘書長鼓勵企業(yè)積極申報國家專利及技術(shù)鑒定，同時加快制定肉類機械設備的行業(yè)標準，并將標準貫徹執(zhí)行下去，加大標準宣貫力度。知識產(chǎn)權(quán)的保護及鑒定，行業(yè)標準的宣貫及執(zhí)行，將進一步規(guī)范行業(yè)發(fā)展，加快行業(yè)的整體技術(shù)水平的提升。規(guī)范化生產(chǎn)，合理化應用，提高產(chǎn)能效率，降低企業(yè)成本，為實現(xiàn)全產(chǎn)業(yè)鏈共贏而努力。