為嚴格落實超市食品安全主體責任，加強肉菜等食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全管理，為消費者提供質(zhì)量有保證的肉菜食品，國務院食品安全辦公室、國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日決定在國家食品安全示范城市開展創(chuàng)建放心肉菜示范超市活動。
“設立優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜”為示范超市的創(chuàng)建標準。示范超市銷售的所有肉菜食品應當符合食品安全國家標準，按照“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的市場機制，設立有機食品、綠色食品、供港食用農(nóng)產(chǎn)品基地直供等優(yōu)質(zhì)精品肉菜專柜，并嚴把源頭采購關，推進訂單農(nóng)業(yè)、農(nóng)超對接、廠超掛鉤、基地+加工企業(yè)+超市等采購模式，對供應商進行審核、對種養(yǎng)殖基地進行審查。示范超市的創(chuàng)建按照企業(yè)自愿原則進行申報，每個國家食品安全示范城市至少應當有1家授牌的示范超市。
2017年10月，各省級食品安全辦公室、食品藥品監(jiān)督管理局將對申報的超市進行考核，之后產(chǎn)生第一批授牌超市名單，并于今年11月向社會公開征求意見。公示后，向其發(fā)放由國務院食品安全辦公室、食品藥品監(jiān)督管理總局統(tǒng)一規(guī)定規(guī)格式樣的放心肉菜示范超市牌匾。
各省級食品安全辦公室、食品藥品監(jiān)督管理局將對示范超市實施動態(tài)管理，并且自2018年開始每年開展復核，對不再符合授牌標準及發(fā)生重大食品安全問題的示范超市予以摘牌處理，并向社會公布摘牌原因。被摘牌的超市整改到位兩年后，可重新申報示范超市。
