5月16日，第十五屆中國(guó)(漯河)食品博覽會(huì)在“中國(guó)食品名城”河南漯河市召開(kāi)。來(lái)自匈牙利、波蘭、印尼、馬來(lái)西亞等“一帶一路”沿線國(guó)家的二十多家境外企業(yè)，國(guó)內(nèi)27個(gè)省、自治區(qū)、直轄市的近千家企業(yè)參展，產(chǎn)品涵蓋13大類6000多個(gè)品種。
本次食博會(huì)，總部位于當(dāng)?shù)氐娜蛉忸愂称菲髽I(yè)雙匯展位引眾矚目，雙匯展出的產(chǎn)品有六大類，150多個(gè)品種，其中包括美式西式產(chǎn)品、肉制品、生鮮品、調(diào)味品、冰鮮雞、清真產(chǎn)品等。
在雙匯展示的一百多種產(chǎn)品中，Smithfield美式產(chǎn)品格外引人注目，從包裝、到口味，都盡顯“國(guó)際范兒”。美式培根，以原生態(tài)的整塊豬腹肋肉切片加工，肉質(zhì)天然，口味純正;美式香腸，爽脆多汁，肉香濃郁;美式火腿，口感細(xì)膩，鮮嫩軟滑。
雙匯發(fā)展副總裁杜俊甫表示，引進(jìn)世界品牌Smithfield和利用歐美先進(jìn)技術(shù)、設(shè)備，使用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口豬肉原料生產(chǎn)的高品質(zhì)低溫肉制品，是雙匯調(diào)結(jié)構(gòu)、促轉(zhuǎn)型、滿足消費(fèi)升級(jí)的主力新品。
“中國(guó)是世界上最大的肉類生產(chǎn)國(guó)和消費(fèi)國(guó)，是全球最具活力的肉類市場(chǎng)，美式產(chǎn)品原料以及工藝都來(lái)自美國(guó)，同時(shí)我們也結(jié)合中國(guó)飲食習(xí)慣，例如中國(guó)人不太喜歡培根比較咸，我們也會(huì)改變口味。”史密斯菲爾德公司首席創(chuàng)新官威爾表示。
我國(guó)是肉類生產(chǎn)大國(guó)，同時(shí)也是肉類消費(fèi)大國(guó)。我國(guó)肉類總產(chǎn)量居世界第一位，是全球化肉類生產(chǎn)、加工和貿(mào)易體系的重要組成。面對(duì)當(dāng)前我國(guó)食品產(chǎn)業(yè)出現(xiàn)的資源環(huán)境約束增強(qiáng)、消費(fèi)結(jié)構(gòu)升級(jí)等情況，科技創(chuàng)新、產(chǎn)品創(chuàng)新正成為當(dāng)下食品產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)的根基和企業(yè)發(fā)展的核心驅(qū)動(dòng)力。
杜俊甫認(rèn)為，西式肉制品在中國(guó)有廣大發(fā)展前景，首先在中國(guó)的外國(guó)人越來(lái)愈多;其次，西式肉制品得到年輕一代白領(lǐng)消費(fèi)層逐步認(rèn)可;此外，雙匯發(fā)展西式產(chǎn)品有得天獨(dú)厚的條件，因?yàn)槟腹救f(wàn)洲國(guó)際，在美國(guó)、歐洲都有公司，可以輸入先進(jìn)技術(shù)，中美歐合作共同為西式產(chǎn)品創(chuàng)造良好的技術(shù)支撐和管理支撐。
杜俊甫還表示，當(dāng)前肉業(yè)產(chǎn)業(yè)集中度低，供給側(cè)量?jī)r(jià)波動(dòng)大，結(jié)構(gòu)性矛盾突出。雙匯要借助當(dāng)前供給側(cè)改革的機(jī)遇，加快結(jié)構(gòu)調(diào)整，創(chuàng)新轉(zhuǎn)型，推動(dòng)企業(yè)持續(xù)健康快速發(fā)展：
一是堅(jiān)持中西方飲食文化融合，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，把歐美暢銷的高檔產(chǎn)品引進(jìn)中國(guó)市場(chǎng)，把具有中國(guó)特色、適合全球消費(fèi)的中式產(chǎn)品推向國(guó)際市場(chǎng)，提升產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力。
二是堅(jiān)持工業(yè)化和信息化融合，調(diào)整產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，用國(guó)際上最先進(jìn)的工業(yè)化、自動(dòng)化、信息化、智能化裝備肉類加工業(yè)，優(yōu)化流程、提高勞效、降低成本、保證質(zhì)量，提高制造業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。
三是加快實(shí)業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)的融合，發(fā)展生鮮電商互聯(lián)網(wǎng)新業(yè)態(tài)，帶動(dòng)屠宰和肉制品兩大主業(yè)發(fā)展壯大。
四是加快實(shí)業(yè)與金融業(yè)的融合，運(yùn)作好雙匯財(cái)務(wù)公司，為雙匯融資和發(fā)展金融業(yè)務(wù)創(chuàng)造條件。
五是擴(kuò)大國(guó)際貿(mào)易，利用漯河進(jìn)口肉類口岸優(yōu)勢(shì)，整合全球資源，實(shí)施“大外貿(mào)”，做大做強(qiáng)國(guó)際貿(mào)易，在新常態(tài)下實(shí)現(xiàn)雙匯的新發(fā)展，為漯河的發(fā)展做出新的貢獻(xiàn)。
從2003年第一屆食博會(huì)開(kāi)始到現(xiàn)在，雙匯連續(xù)參展十五屆，每一屆都是主要參展商。據(jù)工作人員透露，本次博覽會(huì)，雙匯邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)客商45名，邀請(qǐng)世界500強(qiáng)企業(yè)領(lǐng)袖、美國(guó)最大豬肉食品企業(yè)史密斯菲爾德公司首席創(chuàng)新官和歐洲所屬公司代表蒞臨食博會(huì)，提升食博會(huì)影響力，更好地把食博會(huì)推向世界
