近日，由基伊埃食品技術(shù)（北京）有限公司主辦的“GEA食品加工技術(shù)研討會”在GEA天津武清工廠圓滿召開。來自世界各地的眾多著名肉食加工企業(yè)達100余名參會代表，就切片/包裝技術(shù)、解凍/裹涂設(shè)備與技術(shù)、包裝材料以及智能化在肉類機械中的應(yīng)用等議題進行了深入探討與交流。（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會吳建國秘書長一行，參加了此次研討會，進一步了解了GEA企業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀與先進的設(shè)備技術(shù)。

　　此次研討會上，基伊埃食品技術(shù)（北京）有限公司中國區(qū)總經(jīng)理吾文捷向來賓致歡迎辭，歡迎各位嘉賓前來參會！GEA天津武清工廠的經(jīng)理楊寅，為大家詳細介紹了這座現(xiàn)代化高水準的GEA制造工廠，并與參會代表一同參觀了GEA的生產(chǎn)車間，讓大家更加直觀的了解這座國際化的先進工廠。

　　技術(shù)演講分為兩個會場，第一個會場是來自德國的Armin Teutsch先生為與會代表做了關(guān)于GEA包裝/切片技術(shù)的精彩講解；第二個會場就家禽產(chǎn)品解凍、裹涂、熟化、冷卻、包裝等技術(shù)與成套自動化設(shè)備應(yīng)用做了詳細的講解。幾位專家結(jié)合當(dāng)前研究的智能化、信息化和生產(chǎn)中實際推廣應(yīng)用的情況，給參會代表在智能與信息化設(shè)備應(yīng)用、食品加工等環(huán)節(jié)相結(jié)合提供了詳細的理論指導(dǎo)和技術(shù)支持。此外，來自住友電木株式公社的朝中良先生就包裝材料在食品領(lǐng)域的應(yīng)用做出詳細介紹，使與會代表深刻體會到包裝材料在食品加工當(dāng)中的人性化設(shè)計，從不同角度滿足消費者的需求。參與活動的眾多單位和企業(yè)表示，舉辦本次食品加工技術(shù)研討會活動頗具意義也十分必要。

　　在研討會結(jié)束后，吳建國秘書長、盛君華副秘書長會同GEA中國區(qū)總經(jīng)理吾文捷及全毅斌經(jīng)理等進行了座談，協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)對于GEA的發(fā)展、技術(shù)研討會給予了充分的肯定，對于GEA把信息化、智能化融入到設(shè)備中和用戶生產(chǎn)中，表示稱贊。信息化的融入，不僅僅是利于機械企業(yè)標(biāo)準化的管理，更利于食品加工企業(yè)在生產(chǎn)過程中知悉設(shè)備疲勞程度、人工能效、設(shè)備損耗等因素，提高生產(chǎn)效率，對于推動我國肉類產(chǎn)業(yè)的升級與轉(zhuǎn)型也會發(fā)揮重要作用。GEA公司作為（中國）肉類加工機械專業(yè)委員會的外籍會員，座談中專委會表達了對于GEA公司的重視和關(guān)注，傾聽了他們的心聲，加強了與會員單位的溝通與聯(lián)系，增進了相互的了解；協(xié)會將不斷提升行業(yè)服務(wù)能力，以更好地為會員單位和行業(yè)的發(fā)展做好服務(wù)；共同為未來信息化、智能化在企業(yè)應(yīng)用和行業(yè)發(fā)展中取得雙贏的局面而努力。

　　肉類加工機械向著自動化、智能化、信息化應(yīng)用的不斷推進，將極大地提升企業(yè)服務(wù)效率和水平，更推動著整個肉類行業(yè)的變革發(fā)展。在市場經(jīng)濟“新常態(tài)”下，國內(nèi)肉類加工機械制造企業(yè)應(yīng)積極轉(zhuǎn)變思維和觀念，整合市場現(xiàn)有的有利資源，建立廣泛合作，實現(xiàn)標(biāo)準化制造和信息化遠程服務(wù)，讓信息化、智能化更加深入的融合到產(chǎn)品中，使肉類機械行業(yè)加快融入“中國制造2025”戰(zhàn)略，從而推進肉類產(chǎn)業(yè)整體進入一個全新的發(fā)展階段。

《肉類產(chǎn)業(yè)資訊》編輯部