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2022年第4期分享按鈕可視化智能包裝在食品新鮮度監(jiān)測中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2022年第3期分享按鈕干腌肉制品低鹽加工技術(shù)及其減鹽機(jī)制研究進(jìn)展
2022年第3期分享按鈕新型滾揉技術(shù)在肉制品加工中應(yīng)用的研究進(jìn)展
2022年第2期分享按鈕生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈儲運技術(shù)裝備發(fā)展研究
2022年第2期分享按鈕干腌肉制品低鹽加工技術(shù)及其減鹽機(jī)制研究進(jìn)展
2022年第2期分享按鈕中國肉鴿產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與前景
2021年第12期分享按鈕基于纖維素的食品包裝材料的研究進(jìn)展
2021年第12期分享按鈕研究證實超快速冷卻抑制冷鮮肉僵直與腐敗菌生長
2021年第12期分享按鈕豬血中主要功能成分的制備、修飾及應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第12期分享按鈕含CO的氣調(diào)包裝協(xié)同超高壓對冷卻豬肉殺菌護(hù)色效果的研究
2021年第11期分享按鈕基于區(qū)塊鏈技術(shù)的中國農(nóng)畜產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯體系研究
2021年第11期分享按鈕五國研究表明加工魚類肉類制品含鹽量差異顯著
2021年第11期分享按鈕食品3D打印技術(shù)及其在肉類加工中應(yīng)用的研究進(jìn)展
2021年第11期分享按鈕超高壓技術(shù)在肉類殺菌及品質(zhì)改善中的應(yīng)用研究進(jìn)展
2021年第10期分享按鈕 3D生物打印培育肉最新研究成果亮相中關(guān)村論壇
2021年第10期分享按鈕發(fā)酵香腸的研究現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢
2021年第10期分享按鈕纖維素基可降解抑菌食品包裝材料的研究及應(yīng)用進(jìn)展
2021年第10期分享按鈕肉制品風(fēng)味物質(zhì)分析及其在加工中變化的研究進(jìn)展
2021年第9期分享按鈕纖維素基可降解抑菌食品包裝材料的研究及應(yīng)用進(jìn)展
2021年第9期分享按鈕肉干品種及肉干保藏技術(shù)研究進(jìn)展

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