開(kāi)幕辭中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)理事長(zhǎng)、肉類(lèi)加工機(jī)械專(zhuān)業(yè)委員會(huì)會(huì)長(zhǎng) 楚玉峰
今天我們相聚在美麗的商都，中原綠城——鄭州，聚焦第六屆中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇的勝利召開(kāi)，實(shí)則我代表中國(guó)食品和包裝機(jī)械工業(yè)協(xié)會(huì)對(duì)出席這次大會(huì)的各位領(lǐng)導(dǎo)、各位專(zhuān)家，以及為這次活動(dòng)提供支持的企業(yè)家表示忠心的感謝，和熱烈的歡迎！[更多] |
歡迎辭（中國(guó)）肉類(lèi)加工機(jī)械專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 常務(wù)副秘書(shū)長(zhǎng) 盛君華
今天，我們匯聚在這里，借助“一路一帶”樞紐-鄭州高速發(fā)展的動(dòng)力，與大家共商中國(guó)肉類(lèi)產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展大計(jì)，共享肉類(lèi)先進(jìn)加工技術(shù)碩果，增進(jìn)企業(yè)間的相互交流，加強(qiáng)行業(yè)間的合作共贏。 首先我代表（中國(guó)）肉類(lèi)加工機(jī)械專(zhuān)業(yè)委員會(huì)和“第六屆中國(guó)肉類(lèi)加工技術(shù)發(fā)展論壇”組委會(huì)，向前來(lái)參加本屆論壇盛會(huì)的全體代表表和朋...[更多] |
大會(huì)總結(jié)（中國(guó)）肉類(lèi)加工機(jī)械專(zhuān)業(yè)委員會(huì) 常務(wù)副會(huì)長(zhǎng)兼秘書(shū)長(zhǎng) 吳建國(guó)
這次會(huì)開(kāi)的非常圓滿(mǎn)，首先特別感謝河南省肉協(xié)、山東省肉協(xié)、成都市肉協(xié)、福建省肉協(xié)、遼寧省肉協(xié)、黑龍江省肉協(xié)等肉類(lèi)協(xié)會(huì)對(duì)我們這次大會(huì)的支持！非常感謝雙匯集團(tuán)對(duì)我們工作的支持，因?yàn)槊魈靺⒂^雙匯鄭州工廠二期工程，這是目前除了雙匯漯河總部之外，規(guī)模最大，設(shè)備最先進(jìn)的加工企業(yè)，對(duì)我們來(lái)講：我們現(xiàn)在可能有的做...[更多] |
肉類(lèi)加工科技創(chuàng)新與應(yīng)用中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所副研究員 王振宇
我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入達(dá)到18.5萬(wàn)億元，占工業(yè)總產(chǎn)值的19.4%，并且正處于食品安全向營(yíng)養(yǎng)健康過(guò)渡的重要時(shí)期，未來(lái)30年我國(guó)肉品加工業(yè)要突出營(yíng)養(yǎng)健康，為營(yíng)養(yǎng)健康肉制品的加工提供技術(shù)和裝備的產(chǎn)業(yè)，將是朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)、急需產(chǎn)業(yè)。關(guān)于肉品科學(xué)研究，將集中于肉品質(zhì)形成機(jī)理與調(diào)控技術(shù)、肉制品品質(zhì)形成機(jī)制與控制技術(shù)、...[更多] |
智能制造助推肉類(lèi)加工企業(yè)快速發(fā)展濟(jì)寧興隆食品機(jī)械制造有限公司 邵文博
隨著“中國(guó)制造2025”規(guī)劃的出臺(tái)，我國(guó)將制造業(yè)強(qiáng)國(guó)戰(zhàn)略的第一個(gè)十年行動(dòng)綱領(lǐng)，貫穿于未來(lái)中國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的主線。興隆機(jī)械公司已將信息技術(shù)和智能技術(shù)有效融于屠宰生產(chǎn)線上，為中國(guó)肉類(lèi)生產(chǎn)的自動(dòng)化、智能化應(yīng)用開(kāi)辟了新潮，正朝向工業(yè)4.0邁進(jìn)。[更多] |
真空貼體包裝技術(shù)與應(yīng)用介紹莫迪維克包裝設(shè)備（上海）有限公司 亞洲市場(chǎng)經(jīng)理 吳娟
現(xiàn)在很多行業(yè)、企業(yè)都對(duì)客戶(hù)實(shí)行一站式服務(wù)，莫迪維克公司也不例外，在進(jìn)一步擴(kuò)展自身設(shè)備選擇范疇的同時(shí)，與世界領(lǐng)先的包材生產(chǎn)商合作，為客戶(hù)提供一站式真空貼體包裝解決方案，為客戶(hù)排憂(yōu)解難，讓客戶(hù)滿(mǎn)意。[更多] |
青蓮食品在生產(chǎn)中的肉類(lèi)加工設(shè)備實(shí)踐浙江青蓮食品股份有限公司 事業(yè)部副總 董丙翆
浙江青蓮食品股份有限公司成立于2001年10月，公司致力于“為社會(huì)提供優(yōu)質(zhì)食品”。在十多年的生產(chǎn)和應(yīng)用中，對(duì)機(jī)械設(shè)備的性能及服務(wù)有著深刻的感受。論壇大會(huì)上，通過(guò)對(duì)國(guó)內(nèi)外機(jī)械設(shè)備實(shí)際應(yīng)用中遇到的問(wèn)題，以及設(shè)備的改良空間做了深入分析，為設(shè)備制造企業(yè)提供了眾多可鑒良言。[更多] |
肉類(lèi)食品領(lǐng)域輿情危機(jī)應(yīng)對(duì)與處置新華社新華網(wǎng)輿情監(jiān)測(cè)分析中心 分析部主任 王通文
近年來(lái)，各種肉類(lèi)相關(guān)危機(jī)事件的發(fā)生，給整個(gè)產(chǎn)業(yè)帶來(lái)了數(shù)以千億計(jì)的損失。社科院近期的一份報(bào)告指出，食品安全謠言占到各類(lèi)網(wǎng)絡(luò)謠言傳播的45%，處于第一位?？梢?jiàn)食品行業(yè)生態(tài)的嚴(yán)峻性。但企業(yè)面對(duì)輿情危機(jī)的應(yīng)對(duì)態(tài)度、處置方法是否科學(xué)與正向，將直接影響事態(tài)的發(fā)展方向。如何應(yīng)對(duì)和處置？輿情專(zhuān)家在本屆論壇上進(jìn)行了詳...[更多] |
屠宰追溯系統(tǒng)與生產(chǎn)管理技術(shù)的應(yīng)用研討嘉興威康仕機(jī)械貿(mào)易有限公司 技術(shù)總工 哈桑
可追溯性系統(tǒng)是一種對(duì)食品和飼料可能出現(xiàn)風(fēng)險(xiǎn)的應(yīng)對(duì)系統(tǒng)。最重要的是：當(dāng)食品企業(yè)發(fā)現(xiàn)有危機(jī)發(fā)生時(shí)，他們能夠直接準(zhǔn)確地定位并且追蹤到危機(jī)的源頭，并能夠?qū)崿F(xiàn)有效的將危險(xiǎn)與消費(fèi)者隔離并最終消除。[更多] |
中國(guó)家禽加工設(shè)備服務(wù)新趨勢(shì)吉林省艾斯克機(jī)電股份有限公司 副總經(jīng)理 張學(xué)軍
互聯(lián)網(wǎng)的飛速發(fā)展，不僅帶動(dòng)了商業(yè)模式，對(duì)于制造業(yè)來(lái)說(shuō)也是質(zhì)的飛躍，從最初的人工屠宰家禽到自動(dòng)化屠宰，并逐步被數(shù)字化、智能化代替，為企業(yè)減少人工成本和無(wú)畏損耗。在線監(jiān)控、遠(yuǎn)程診斷、實(shí)時(shí)監(jiān)控、遠(yuǎn)程即時(shí)服務(wù)的實(shí)現(xiàn)，使生產(chǎn)管理更加科學(xué)，提高了生產(chǎn)效率和服務(wù)能力。[更多] |
骨肉分離技術(shù)國(guó)內(nèi)技術(shù)現(xiàn)狀與發(fā)展趨勢(shì)哈爾濱海普食品工程有限責(zé)任公司 總經(jīng)理 張寶奎
國(guó)產(chǎn)骨肉分離機(jī)產(chǎn)能從200kg/h發(fā)展到3500kg/h，設(shè)備性能和肉糜質(zhì)量達(dá)到了國(guó)外先進(jìn)水平。尤其以高速骨肉分離機(jī)為代表的先進(jìn)設(shè)備，實(shí)現(xiàn)了真正的資源高效利用，加工的肉糜無(wú)骨渣、肉質(zhì)結(jié)構(gòu)極佳，能代替雞胸肉以主料應(yīng)用。未來(lái)骨肉分離設(shè)備將向?qū)I(yè)化、產(chǎn)品高品質(zhì)、低維護(hù)、成套化方向發(fā)展；骨肉分離機(jī)市場(chǎng)將向兩極化發(fā)展。[更多] |
ASHFORD FORMULA材料在肉類(lèi)生產(chǎn)加工行業(yè)的應(yīng)用分析北京安思福妙樂(lè)建材科技有限公司 總經(jīng)理 楊泗國(guó)
目前針對(duì)行業(yè)的發(fā)展和自動(dòng)化生產(chǎn)線設(shè)備的研究較多，能夠根據(jù)國(guó)際發(fā)展趨勢(shì)，結(jié)合國(guó)內(nèi)實(shí)際，在肉類(lèi)加工上逐步走上一條適合我國(guó)國(guó)情，緊跟世界最先進(jìn)技術(shù)的良性發(fā)展之路。但在國(guó)內(nèi)在畜禽屠宰肉類(lèi)加工行業(yè)對(duì)地面的研究很少，肉制品加工生產(chǎn)車(chē)間的地面使用及維護(hù)上基本是空白。隨著食品安全和生產(chǎn)環(huán)境要求的提高，科學(xué)的地面...[更多] |
