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充氮包裝機簡述  1月25日消息，據(jù)記者獲悉： 食品包裝機在我國基本經(jīng)歷普通封口包裝機、真空包裝機、充氮包裝機、氣調(diào)包裝機。充氮包裝機，是在真空包裝機基礎(chǔ)上，將包裝盒/包裝袋中的空氣抽在真空后充入惰性氣體——氮氣，然后進行封裝。氣調(diào)包裝機充入的氣體有三種，該三種氣體按比例進行混合，如氮氣的比例為100%，那么這種情況下氣調(diào)包裝機的功能實際上是充氮包裝機了。

  充氮包裝機是氣調(diào)保鮮包裝機的一個分支，它一般應(yīng)用于熟食品保鮮包裝產(chǎn)品。氣調(diào)保鮮包裝機有三種氣源——即氮氣、氧氣、二氧化碳，氮氣為惰性氣體、二氧化碳具有抑菌作用，少量氧氣提供生鮮食品的活體細胞有限的有氧呼吸，以降低細胞活體的新陳代謝速度。由前述保鮮氣體的特性可知，熟食品保鮮最好采用氮氣、二氧化碳按比例混合；生鮮食品采用氮氣、氧氣、二氧化碳三種氣體按比例混合組成保鮮氣體。

充氮包裝機適用范圍  氣調(diào)包裝機適用于蔬菜、水果、鮮肉、海鮮、熟食品等大類食品的保鮮包裝工藝。

   充氮包裝機采用將原有的包裝盒抽真空，沖入按一定配比的混合氣體（或用單一氮氣）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。充氮包裝機是目前大型食品企業(yè)、果蔬配送企業(yè)、大型賣場所必備的食品包裝機械。

     在國人對食品衛(wèi)生關(guān)注度日益提升以及政府管理層對食品安全監(jiān)管措施不斷加大的背景下,食品生產(chǎn)和配送企業(yè)需要從源頭做好食品衛(wèi)生、安全管理。海參充氮包裝機由于無需添加防腐劑、人工色素等化學物質(zhì)，為食品保鮮、食品安全保駕護航。

     生豬、生牛、生牛等動物屠宰后，食品生產(chǎn)企業(yè)對其進行切割/刨卷等工序，將羊肉、牛肉、豬肉等加工成薄片或肉卷，這樣勢必增加加工后羊肉感染腐菌、沙門氏菌、腸道菌、乳酸菌等有害細菌的滋生和繁殖機會。因此，要在羊肉等肉制品加工后即行氣調(diào)保鮮包裝，從源頭上減少或杜絕有害細菌的感染，保證食品生產(chǎn)/配送安全。

充氮包裝機發(fā)展簡介 充氮包裝機是近年來歐美、日本等發(fā)達國家對果蔬、熟食品實現(xiàn)高效保鮮而長期研發(fā)的產(chǎn)品。我國科研人員在上世紀末、本世紀初對氣調(diào)保鮮技術(shù)進行跟進研究并有長足進步。目前我國上海等經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)所生產(chǎn)的充氮包裝機技術(shù)先進，可與歐美等國家同類產(chǎn)品相媲美，并具有更適合國人飲食習慣、性價比高等優(yōu)點。

氣調(diào)包裝又稱MAP(Modified Atmosphere Packing)，是當今世界食品保鮮包裝的一項熱門先進技術(shù)，它采用CO2、N2、O2等保護性混合氣體置換包裝內(nèi)的空氣，利用各種氣體所起的不同作用，抑制引起食品變質(zhì)的大多數(shù)微生物的生長繁殖，并使新鮮果品蔬菜等植物性食品呼吸速度降低，從而使食品保鮮并延長保鮮期。

充氮包裝機所具有的保鮮與平時人們所說的保質(zhì)的區(qū)別

人們在購買食品時，習慣于注意保質(zhì)期，保質(zhì)實際上保證食品的安全性，但隨著人們生活水平提高，人們對食品的要求僅僅具有安全性已遠遠不夠，還希望自己所吃的食品是新鮮的。于是'保鮮'的概念應(yīng)運而生。所謂'保鮮'是指食品在保證安全的基礎(chǔ)上，還能在營養(yǎng)、色澤、質(zhì)地和風味等方面都能得到保證，保鮮的食品是原汁原味的食品，保鮮比保質(zhì)更上一個檔次，保鮮的食品肯定能保質(zhì)，但保質(zhì)的食品卻未必能保鮮。

充氮包裝機產(chǎn)品特性
1、用電、氣、機控制，由可編程序控制器(PLC)配合觸摸屏實現(xiàn)人機界面對話，各部分動作及控制參數(shù)均可由PLC設(shè)定、修改?？刂品奖憧煽浚收下实?。
2、已充填物品的包裝盒導入(手工或自動)輸送機構(gòu)后，便可自動連續(xù)完成：抽真空、充氣-熱壓封口-分切-包裝成品排出等工序，自動化程度高，生產(chǎn)效率高。
3、光電跟蹤蓋膜圖案，確保包裝印刷圖案的完整；具有無盒停機保護功能，以保證成品質(zhì)量。
4、機架等主要構(gòu)件均由SUS304優(yōu)質(zhì)SUS304不銹鋼制造，符合食品衛(wèi)生要求。
5、模具形狀可按用戶選定的包裝盒形進行配置。www.gangqing.cc

概況而言，充氮包裝機將原有的包裝盒內(nèi)空氣抽真空，充入按一定配比的混合氣體（氮氣、氧氣、二氧化碳）對被包裝的食品進行有效保鮮保護。充氮包裝機分類有：
1、盒裝充氮包裝機/袋裝充氮包裝機；
2、全自動充氮包裝機/半自動充氮包裝機

充氮包裝機為滿足食品包裝生產(chǎn)線作業(yè)要求，還應(yīng)具有稱重、打碼、貼標等流水線功能。

充氮包裝機價格 充氮包裝機價格取決于設(shè)備的包裝速度、保鮮空氣提供能力、間歇式/連續(xù)式工作等因素，詳情歡迎致電本公司咨詢。

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