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呼吸式滾揉機、不銹鋼滾揉機、全自動滾揉機

通用名稱:   品 牌: 潤洋 
產(chǎn)品型號: 大型中型小型  設(shè)備功率:  
產(chǎn)品價格: 面議  產(chǎn) 地: 山東 濰坊市
生產(chǎn)能力: 999 臺 供貨總量: 999 臺
規(guī) 格: gr-500 gr-600等 
發(fā)布時間: 2014-10-11 有 效 期: 長期有效
最后更新: 2016-03-09 瀏覽次數(shù): 1130
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公司基本資料信息
 
 真空滾揉機是在真空狀態(tài)下,利用物理沖擊的原理,使肉產(chǎn)品在滾筒內(nèi)上下翻動,相互撞擊、摔打,達到按摩、腌漬作用,使肉均勻的吸收腌漬,提高肉的結(jié)著力及產(chǎn)品的彈性,通過滾揉、按摩能使肉體蛋白質(zhì)分解成水溶性蛋白,易被人體吸收,同時能使添加料(淀粉等)與肉體蛋白質(zhì)互為融合以達到肉質(zhì)變嫩,口感好,出率高。本機具有肺呼吸功能,讓產(chǎn)品在滾筒內(nèi)膨脹、縮小往復運動,改善了肉組織的效果。

1、使腌制液在原料肉內(nèi)均勻吸收、快速腌制入味

2、增強肉的結(jié)合力,提高肉的彈性

3、保證肉制品的切片性,防止切片時產(chǎn)生破碎裂口

 
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