本機用于將蒸煮好的一串香腸(包括天然腸衣、膠原腸衣和人造腸衣)在扭結位置切開。切成單根香腸、成對香腸等，切割根數(shù)可以設定，設定范圍1~40根。本機有兩組伺服電機驅動，一組電機通過減速驅動輸送帶運轉，輸送帶速度可調；另一組電機直接帶動切刀旋轉。本機操作系統(tǒng)獨立研發(fā)，切割更穩(wěn)定，在產(chǎn)品相對規(guī)則的情況下，破碎率為零。本機還可以將無端香腸（無扭結）切為等長段?？煞謩e調節(jié)每一個切段和切割長度。每一個切段調節(jié)范圍從1mm至50mm。切割長度調節(jié)范圍從30mm至512mm。

技術參數(shù)：

1.中心高：930mm

2.生產(chǎn)速度：最高1800根／分（長度35mm時）

3.總功率： 2.5Kw

4.電源：～220V 50Hz

5.適用腸衣：天然腸衣、膠原腸衣和人造腸衣．

6.長度：20mm—512mm

7. 腸衣折徑:10mm-50mm

8，重量：180kg

9，外形尺寸：800×790×1650 mm