銘發(fā)煙熏爐的性能特點：

1. 本煙熏爐是在引進、消化德國同類產(chǎn)品技術基礎上研發(fā)的新一代產(chǎn)品，具有高效節(jié)能、減排環(huán)保、采用國際通用標準設計等優(yōu)點。

2. 基于人機界面（HMI）及可編程序控制器（PLC）技術開發(fā)的MYMP自動化控制系統(tǒng)，為方便、有效管理控制加工過程提供了有力保障。用戶可直觀的根據(jù)不同產(chǎn)品要求修改、設置參數(shù)，編制個性化的工藝，靈活調整生產(chǎn)過程（搭配選擇干燥、蒸煮、烘烤、煙熏、燜熏、發(fā)紅、排氣）?？刂葡到y(tǒng)根據(jù)所選程序，實現(xiàn)工藝流程運行或單步運行的自動控制，并自動記錄運行情況。人機界面顯示當前運行工序、時間、箱內溫度、產(chǎn)品中心溫度及發(fā)煙溫度；顯示煙熏箱本體閥門、風機等設備的運行狀態(tài)、報警狀態(tài)畫面；提供66種產(chǎn)品配方存儲功能。

3. 獨特的帶增壓腔的風循環(huán)系統(tǒng)設計，有效保證產(chǎn)品在干燥、蒸煮、煙熏、烘烤等過程中的溫度、濕度的一致性，從而保證了產(chǎn)品著色均勻、色澤美觀。

4. 采用獨特的低風速、高風壓循環(huán)風機葉輪，具有低能耗、高效率等特點，

有效提高風速25%，風速更均勻，箱內溫差更小，更大限度地保證箱體內部各點氣流狀態(tài)的一致性。

5. 改善電機耐溫性能、加強潤滑，降低電機故障率。

6. 設計配備針式溫度探頭，方便插入產(chǎn)品里，探測產(chǎn)品中心溫度。

7. 采用進口優(yōu)質疏水閥，既有利于蒸汽凝結水的收集，又不浪費蒸汽，大大提高了蒸汽的利用率，使蒸汽耗量大為下降，降低設備運行成本。

    8. 設備采用氣控先導蒸汽閥控制蒸汽流量，蒸汽氣動閥不銹鋼材質，溫度

控制精確、穩(wěn)定、運行可靠。

    9. 設備采用優(yōu)質硅膠發(fā)泡密封條，密封好，無漏氣。

   10. 設備采用耐高溫巖棉材料，保溫性能優(yōu)良，外形平整。

   11. 采用國內外名牌電器、氣動及蒸汽控制元器件，性能穩(wěn)定、可靠，控制箱防護等級

IP55。