大昌真空預(yù)冷是目前國際上很先進的真空預(yù)冷機，可以快速均勻地除去田間熱，降低呼吸熱，從而延長保鮮期，提高保鮮質(zhì)量。

水果蔬菜采摘后有余熱，想要果蔬保鮮時間延長，真空預(yù)冷機是很好選擇。采用真空冷卻技術(shù)快速將水果和蔬菜從田間溫度冷卻到貯藏適宜溫度，可以抑制果蔬的呼吸作用，減少養(yǎng)分的消耗和微生物的侵害，從而延長果蔬的貯藏期。通過真空冷卻，在不到30min內(nèi)可將葉菜從25℃降到1℃-3℃。使其保質(zhì)期延長2-3倍。真空冷卻蘑菇，不僅可以延長其保質(zhì)期，而且可以減緩多酚氧化酶引起的酶促褐變，提高其外觀品質(zhì)。