農(nóng)歷冬、臘月是腌制臘豬肉的高峰時(shí)期，市民高度重視和關(guān)心豬肉質(zhì)量安全。為把工作抓實(shí)做細(xì)，確保市民用上放心肉，奉節(jié)縣農(nóng)委加強(qiáng)豬肉質(zhì)量安全監(jiān)管。
加強(qiáng)源頭監(jiān)管
加大對(duì)生豬規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)巡查力度，2013年10月至2014年1月每月巡查次數(shù)增加為4次，力爭(zhēng)全面掌握存欄量、出欄時(shí)間、健康狀況、飼料和獸藥使用情況等，確保把問(wèn)題發(fā)現(xiàn)、處置在源頭。
加強(qiáng)流通監(jiān)管
鄉(xiāng)鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站從嚴(yán)生豬調(diào)運(yùn)備案，縣動(dòng)監(jiān)所從嚴(yán)審批，興隆指定入境檢查站從嚴(yán)查證驗(yàn)物和消毒，確保入縣境生豬備案審批手續(xù)和檢疫證明齊全、健康無(wú)疫。
加強(qiáng)屠宰監(jiān)管
2013年10月1日至2014年1月30日各屠宰場(chǎng)增加1-2名官方獸醫(yī)值班，增加“瘦肉精”檢測(cè)頻次，嚴(yán)把“入場(chǎng)關(guān)”、“待宰關(guān)”、“同步檢疫關(guān)”、“無(wú)害化處理關(guān)”檢疫四道關(guān)口，確保出場(chǎng)豬肉質(zhì)量安全。
