春節(jié)前，已經(jīng)保持低調(diào)很久的豬肉價(jià)格借著節(jié)日效應(yīng)，伴著各類食品價(jià)格上漲的大潮，風(fēng)風(fēng)火火的上漲了一把。但是，春節(jié)過后，豬肉價(jià)格立馬被打回了原形。2月19日，深圳福田農(nóng)批市場(chǎng)56種豬肉類商品中，有30種價(jià)格整體出現(xiàn)，并且跌幅較為明顯。其中部分商品價(jià)格已經(jīng)低于2012年1月中旬的價(jià)位。
　　福田農(nóng)批市場(chǎng)鮮豬肉商品中，價(jià)格下跌的品種涉及到了豬胴體類、豬頭類、豬排骨類、豬內(nèi)臟4個(gè)大類。這說明本次下跌并非某類商品由于供貨的原因而造成。另外，豬腸類、前后上肉、去皮前后上肉這幾類商品價(jià)格仍然沒有出現(xiàn)變化。
　　全國豬肉價(jià)格一片跌勢(shì)
　　春節(jié)效應(yīng)帶動(dòng)豬肉價(jià)格上漲，本身就是一個(gè)傳統(tǒng)規(guī)律。已經(jīng)低迷許久的豬肉價(jià)格變得稍微有些明朗，促使養(yǎng)殖戶集中出欄，造成了供大于需的隱患。同時(shí)，國家部委為了避免春節(jié)期間豬肉價(jià)格上漲過快，釋放了庫存的300萬噸凍儲(chǔ)豬肉。整個(gè)市場(chǎng)供需失衡，還沒有在上行線上穩(wěn)定下來的豬肉價(jià)格，應(yīng)聲而落。
　　目前，國內(nèi)生豬價(jià)格繼續(xù)年前行情呈下跌勢(shì)態(tài)。2月19日全國豬價(jià)繼續(xù)下跌，全國均價(jià)已經(jīng)跌至7.2元/斤左右，東北地區(qū)的遼寧、黑龍江更是全國率先跌破7元/斤大關(guān)。而飼料價(jià)格仍在高位震蕩，從而大幅壓縮養(yǎng)豬盈利跌破50元/頭大關(guān)，直逼成本線，使本來看到希望準(zhǔn)備年后補(bǔ)欄的養(yǎng)殖戶重新開始觀望。若以此速度下跌，兩周內(nèi)全國生豬市場(chǎng)就將全面進(jìn)入虧損。2010年豬肉價(jià)格低位行走的市場(chǎng)行情有可能再次上演。
　　后期下跌勢(shì)頭可能放緩
　　現(xiàn)在的市場(chǎng)行情充分證明了中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格研究中心在春節(jié)前的分析預(yù)測(cè)，節(jié)前豬肉價(jià)格的上漲，其實(shí)是在透支節(jié)后的消費(fèi)。春節(jié)過后，消費(fèi)需求的驟減，豬肉可能會(huì)跌回到比之前更低的價(jià)位。
　　對(duì)于后期的市場(chǎng)走勢(shì)，中農(nóng)網(wǎng)價(jià)格研究中心認(rèn)為：對(duì)于深圳這種候鳥城市來說，元宵節(jié)之后，公司工廠開工、學(xué)校開學(xué)，春節(jié)返鄉(xiāng)的人重新返回深圳，再次拉動(dòng)豬肉的消費(fèi)需求，從而暫時(shí)抑制豬肉價(jià)格下跌，甚至可能將豬肉價(jià)格穩(wěn)定下來。