市貿(mào)易局昨天發(fā)布的去年１２月份寧波市菜籃子市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)月報(bào)顯示，上個(gè)月我市進(jìn)入寒冬，又臨近元旦、春節(jié)兩大節(jié)日，因此肉禽蛋銷勢(shì)趨旺，價(jià)格出現(xiàn)回升。
而蔬菜受雨雪天氣影響量減價(jià)漲，成為七大類菜籃子商品中銷量環(huán)比減幅最大，而價(jià)格環(huán)比增長(zhǎng)最多的一個(gè)品種。
肉禽蛋銷勢(shì)旺盛
冬季是豬肉消費(fèi)高峰期，隨著各種火鍋店、燒烤店的盛行，以及居民腌制臘肉灌香腸傳統(tǒng)消費(fèi)的帶動(dòng)，上個(gè)月我市豬肉需求陡增。據(jù)市貿(mào)易局菜籃子市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)月報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市豬肉銷量１３７８９０頭，比去年１１月份環(huán)比增長(zhǎng)１１％，其中，下旬豬肉銷量５０３６８頭，比上旬足足增長(zhǎng)兩成多。
“我們屠宰場(chǎng)平時(shí)一天的生豬屠宰量１３００多頭，上個(gè)月下旬冷空氣來(lái)了以后氣溫驟降，腌臘肉灌香腸的多了，每天的生豬屠宰量都保持在１５００頭以上。甚至有數(shù)戶外來(lái)務(wù)工人員家庭一起湊份子，直接來(lái)屠宰場(chǎng)拉走一整頭豬回去做臘腸。”寧波方興食品有限公司傅經(jīng)理介紹。
豬肉消費(fèi)需求趨旺也帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的上漲。監(jiān)測(cè)月報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月豬肉平均批發(fā)價(jià)格２２．６８元／公斤，比去年１１月份環(huán)比增長(zhǎng)６％。
豬肉銷售量?jī)r(jià)齊升，家禽市場(chǎng)也隨著春節(jié)臨近迎來(lái)一波銷售高潮，然而，受“速生雞”事件影響，家禽銷售量增價(jià)不增。貿(mào)易局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上個(gè)月家禽銷售４７２萬(wàn)羽，環(huán)比增長(zhǎng)９％，增速較為明顯，但批發(fā)價(jià)格１３．５８元／公斤，基本與去年１１月份持平。此外，上個(gè)月禽蛋銷量２２７３．６噸，環(huán)比上漲１％，平均批發(fā)價(jià)格９元／公斤，環(huán)比增長(zhǎng)５％。
水產(chǎn)囤貨進(jìn)入高峰
相比之下，雖然都是葷菜，上個(gè)月水產(chǎn)品的銷勢(shì)則顯得相對(duì)平穩(wěn)，并未因元旦、春節(jié)臨近而出現(xiàn)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市水產(chǎn)品銷售２５４５０噸，環(huán)比略減１％，水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格２７．６８元／公斤，環(huán)比增５．２％。對(duì)此，路林市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人稱，水產(chǎn)品銷量趨平很有可能與春節(jié)臨近，不少海產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶大量囤貨有關(guān)。
“海產(chǎn)品年貨儲(chǔ)備從去年１０月份就陸續(xù)開(kāi)始了，儲(chǔ)備旺期要數(shù)去年１２月和今年１月，因?yàn)檫@段時(shí)間海鮮到貨量大質(zhì)量好且價(jià)格便宜，要是再晚一段時(shí)間，海產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格又要回漲上去了。另外，現(xiàn)在離春節(jié)不到一個(gè)月，產(chǎn)品加工好后保鮮度也較好。因此對(duì)于我們批發(fā)商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在進(jìn)貨最劃算。”市場(chǎng)咸干水產(chǎn)交易區(qū)一位經(jīng)營(yíng)戶告訴記者。
蔬菜量減價(jià)漲
上個(gè)月底冷空氣的到來(lái)，致使我市本地蔬菜生長(zhǎng)延緩，同時(shí)，北方地區(qū)大雪冰凍，給外地蔬菜運(yùn)輸來(lái)甬帶來(lái)較大阻礙，在雙重因素影響下，上個(gè)月我市蔬菜銷量大減。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月蔬菜銷量環(huán)比去年１１月份減少１８．１％，在七大類菜籃子商品中環(huán)比降幅最大。
“受季節(jié)變化影響，從上月開(kāi)始運(yùn)來(lái)我市的外地蔬菜中８０％都是南方蔬菜，北方蔬菜中以產(chǎn)自江蘇、山東等地的蔬菜為主，山東以北地區(qū)受雨雪封路等影響已不再往我市運(yùn)輸蔬菜。”市蔬菜副食品批發(fā)交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)告訴記者。
而另一方面，蔬菜價(jià)格隨著天氣轉(zhuǎn)冷節(jié)節(jié)升高。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市蔬菜批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲幅度達(dá)到１１．４％，是七大類菜籃子商品中價(jià)格增幅最大的一個(gè)品種。
而蔬菜受雨雪天氣影響量減價(jià)漲，成為七大類菜籃子商品中銷量環(huán)比減幅最大，而價(jià)格環(huán)比增長(zhǎng)最多的一個(gè)品種。
肉禽蛋銷勢(shì)旺盛
冬季是豬肉消費(fèi)高峰期，隨著各種火鍋店、燒烤店的盛行，以及居民腌制臘肉灌香腸傳統(tǒng)消費(fèi)的帶動(dòng)，上個(gè)月我市豬肉需求陡增。據(jù)市貿(mào)易局菜籃子市場(chǎng)運(yùn)行監(jiān)測(cè)月報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市豬肉銷量１３７８９０頭，比去年１１月份環(huán)比增長(zhǎng)１１％，其中，下旬豬肉銷量５０３６８頭，比上旬足足增長(zhǎng)兩成多。
“我們屠宰場(chǎng)平時(shí)一天的生豬屠宰量１３００多頭，上個(gè)月下旬冷空氣來(lái)了以后氣溫驟降，腌臘肉灌香腸的多了，每天的生豬屠宰量都保持在１５００頭以上。甚至有數(shù)戶外來(lái)務(wù)工人員家庭一起湊份子，直接來(lái)屠宰場(chǎng)拉走一整頭豬回去做臘腸。”寧波方興食品有限公司傅經(jīng)理介紹。
豬肉消費(fèi)需求趨旺也帶動(dòng)了豬肉價(jià)格的上漲。監(jiān)測(cè)月報(bào)數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月豬肉平均批發(fā)價(jià)格２２．６８元／公斤，比去年１１月份環(huán)比增長(zhǎng)６％。
豬肉銷售量?jī)r(jià)齊升，家禽市場(chǎng)也隨著春節(jié)臨近迎來(lái)一波銷售高潮，然而，受“速生雞”事件影響，家禽銷售量增價(jià)不增。貿(mào)易局?jǐn)?shù)據(jù)顯示，上個(gè)月家禽銷售４７２萬(wàn)羽，環(huán)比增長(zhǎng)９％，增速較為明顯，但批發(fā)價(jià)格１３．５８元／公斤，基本與去年１１月份持平。此外，上個(gè)月禽蛋銷量２２７３．６噸，環(huán)比上漲１％，平均批發(fā)價(jià)格９元／公斤，環(huán)比增長(zhǎng)５％。
水產(chǎn)囤貨進(jìn)入高峰
相比之下，雖然都是葷菜，上個(gè)月水產(chǎn)品的銷勢(shì)則顯得相對(duì)平穩(wěn)，并未因元旦、春節(jié)臨近而出現(xiàn)增長(zhǎng)。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市水產(chǎn)品銷售２５４５０噸，環(huán)比略減１％，水產(chǎn)品平均批發(fā)價(jià)格２７．６８元／公斤，環(huán)比增５．２％。對(duì)此，路林市場(chǎng)一位負(fù)責(zé)人稱，水產(chǎn)品銷量趨平很有可能與春節(jié)臨近，不少海產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)戶大量囤貨有關(guān)。
“海產(chǎn)品年貨儲(chǔ)備從去年１０月份就陸續(xù)開(kāi)始了，儲(chǔ)備旺期要數(shù)去年１２月和今年１月，因?yàn)檫@段時(shí)間海鮮到貨量大質(zhì)量好且價(jià)格便宜，要是再晚一段時(shí)間，海產(chǎn)品收購(gòu)價(jià)格又要回漲上去了。另外，現(xiàn)在離春節(jié)不到一個(gè)月，產(chǎn)品加工好后保鮮度也較好。因此對(duì)于我們批發(fā)商來(lái)說(shuō)，現(xiàn)在進(jìn)貨最劃算。”市場(chǎng)咸干水產(chǎn)交易區(qū)一位經(jīng)營(yíng)戶告訴記者。
蔬菜量減價(jià)漲
上個(gè)月底冷空氣的到來(lái)，致使我市本地蔬菜生長(zhǎng)延緩，同時(shí)，北方地區(qū)大雪冰凍，給外地蔬菜運(yùn)輸來(lái)甬帶來(lái)較大阻礙，在雙重因素影響下，上個(gè)月我市蔬菜銷量大減。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月蔬菜銷量環(huán)比去年１１月份減少１８．１％，在七大類菜籃子商品中環(huán)比降幅最大。
“受季節(jié)變化影響，從上月開(kāi)始運(yùn)來(lái)我市的外地蔬菜中８０％都是南方蔬菜，北方蔬菜中以產(chǎn)自江蘇、山東等地的蔬菜為主，山東以北地區(qū)受雨雪封路等影響已不再往我市運(yùn)輸蔬菜。”市蔬菜副食品批發(fā)交易市場(chǎng)負(fù)責(zé)人張富強(qiáng)告訴記者。
而另一方面，蔬菜價(jià)格隨著天氣轉(zhuǎn)冷節(jié)節(jié)升高。數(shù)據(jù)顯示，上個(gè)月我市蔬菜批發(fā)價(jià)格環(huán)比上漲幅度達(dá)到１１．４％，是七大類菜籃子商品中價(jià)格增幅最大的一個(gè)品種。
