由于烹飪和食用方便，預(yù)制菜滿足了現(xiàn)代人快節(jié)奏的生活需求，國內(nèi)預(yù)制菜行業(yè)已達(dá)千億元規(guī)模，成為食品消費市場的新模式新業(yè)態(tài)。為規(guī)范預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查工作，上海市市場監(jiān)管局今年1月出臺了《上海市預(yù)制菜生產(chǎn)許可審查方案》（以下簡稱《審查方案》），于2月1日起實施。
今天上午，浦東向清美集團(tuán)旗下的上海天信綠色食品有限公司頒發(fā)了《審查方案》實施后的全市首張預(yù)制菜食品生產(chǎn)許可證。
此次針對清美集團(tuán)旗下上海天信綠色食品有限公司的預(yù)制菜生產(chǎn)許可申請，浦東市場監(jiān)管局提前介入，提供全過程指導(dǎo)服務(wù)。最終，清美集團(tuán)僅用2個工作日即完成了預(yù)制菜生產(chǎn)許可申請，并依托清美鮮家鏈接消費終端，在獲證后的第二天就將先行上市“五彩時蔬”“醬爆豬肝”兩道菜品。
清美集團(tuán)負(fù)責(zé)人表示，上海預(yù)制菜準(zhǔn)入條件的明確，給企業(yè)發(fā)展帶來了新的契機(jī)。清美將嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)把原材料采購、產(chǎn)品生產(chǎn)、冷鏈物流、市場銷售各環(huán)節(jié)安全，在生鮮預(yù)制菜和速凍預(yù)制菜方面全面發(fā)力，拓展全家福、油豆腐塞肉等幾十款傳統(tǒng)美食。
