望奎縣通江鎮(zhèn)旭豐牧業(yè)有限公司，養(yǎng)殖生豬6500頭，每年可出欄生豬12000頭；在黑龍江大莊園肉業(yè)有限公司現(xiàn)代化屠宰分割加工生產(chǎn)線上，操作工正在進行肉類分割并加工成各類肉制品；在明水縣軍蕊溜達雞產(chǎn)品有限公司，綏化特色的“溜達雞”通過抖音快手“溜達”到全國各地……
近年來，綏化市各地各類畜禽養(yǎng)殖企業(yè)發(fā)展迅速，產(chǎn)量位居全省前列，具有良好的產(chǎn)業(yè)基礎(chǔ)。同時，還引進建設了一批代表性企業(yè)，各類畜禽品種加工產(chǎn)能均位居全省前列，綏化肉業(yè)駛?cè)敫咚侔l(fā)展“快車道”。
政策推動六畜興旺
8月26日，記者走進青岡縣興安生豬養(yǎng)殖場，工作人員正在為4棟標準化豬舍進行消毒，白白胖胖的豬或悠閑走步、或飲水飽食，亦或舒適躺臥。技術(shù)人員介紹，該廠區(qū)存欄可繁母豬80頭，育肥豬600頭，年可出欄商品豬1500頭?？h畜牧獸醫(yī)水產(chǎn)服務中心選派專人，對養(yǎng)豬場在生豬飼養(yǎng)、仔豬繁育、疫病防疫、飼料選擇等方面進行技術(shù)指導，并及時提供相關(guān)資訊和生豬生產(chǎn)行情信息，確保養(yǎng)殖場生豬養(yǎng)得好，賣好價。
青岡按照“推動畜牧業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；?、標準化、產(chǎn)業(yè)化”的發(fā)展思路，形成了以鐵騎力士集團青岡長林公司為龍頭的“企業(yè)+基地+養(yǎng)殖戶”生產(chǎn)經(jīng)營模式，使生豬產(chǎn)業(yè)形成了規(guī)模飼養(yǎng)與精深加工一條龍的產(chǎn)業(yè)鏈條。同時，采取大場大戶牽動，推廣生豬飼養(yǎng)適用技術(shù)，規(guī)范飼料添加劑和藥物使用，持續(xù)加強疫病防控，提高母豬繁殖效率、仔豬成活率，幫助養(yǎng)殖戶節(jié)本增效等措施，鼓勵廣大養(yǎng)殖戶擴大飼養(yǎng)規(guī)模，加速推進全縣生豬產(chǎn)業(yè)快速發(fā)展。
無獨有偶，蘭西縣燎原鎮(zhèn)為提振養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，積極探索“養(yǎng)殖托管”新路徑，制定出臺幫扶政策，提供資金技術(shù)支持，幫助規(guī)模養(yǎng)殖企業(yè)大戶解決實際困難，加快培育養(yǎng)殖典型。目前，全鎮(zhèn)共有養(yǎng)殖戶534戶，其中養(yǎng)豬戶238戶，存欄量12431頭；養(yǎng)牛戶182戶1960頭；養(yǎng)羊戶114戶7669只。鎮(zhèn)里還出臺支持發(fā)展中華華牛養(yǎng)殖政策，在縣里補助的基礎(chǔ)上，每頭配種牛補助50元。
隨著綏化市不斷優(yōu)化經(jīng)營思路，出臺各類幫扶政策，養(yǎng)殖業(yè)步入了高速發(fā)展的快車道，畜禽產(chǎn)量不斷提高。2021年，全市生豬存欄量369.9萬頭，出欄數(shù)量585.6萬頭；肉牛存欄量83.3萬頭，出欄數(shù)量56.9萬頭；羊存欄量124.8萬頭，出欄數(shù)量137.6萬只；家禽存欄量3286.4萬只，出欄數(shù)量5196.3萬只。
經(jīng)濟效益逐步顯現(xiàn)
綏化市畜禽養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)不斷向好向優(yōu)發(fā)展的同時，肉制品加工產(chǎn)業(yè)也得到了迅速發(fā)展。近年來，牧原、大北農(nóng)、雙匯、龍大、鐵騎力士等國內(nèi)知名畜禽養(yǎng)殖、肉制品加工企業(yè)相繼落戶綏化市，初步實現(xiàn)飼料生產(chǎn)、畜禽養(yǎng)殖、屠宰，以及畜產(chǎn)品精深加工、冷鏈物流、無害化處理等環(huán)節(jié)于一體的全產(chǎn)業(yè)鏈發(fā)展模式，產(chǎn)業(yè)集群效益已初步展現(xiàn)。
2008年，河南雙匯集團及黑龍江省北大荒肉業(yè)有限公司加盟綏化，成立望奎雙匯北大荒食品有限公司后，又陸續(xù)投資成立雙匯物流配送公司承攬公司生鮮肉及肉制品配送及銷售業(yè)務；在省內(nèi)各地市建立400余家雙匯生鮮肉銷售連鎖店；建立智能冷藏庫6200平方米，儲藏能力達到5000噸。公司還先后投資1.3億元，對屠宰加工生產(chǎn)線進行技術(shù)改造，屠宰量由原來的年產(chǎn)60萬頭擴大到150萬頭。
青岡長林肉類食品有限公司擁有國內(nèi)先進的屠宰、分割自動流水線及肉罐制品配套生產(chǎn)設備，建有速凍間12個，冷藏庫6個，速凍能力達300噸，冷藏能力達5000噸，生豬屠宰加工能力達80萬頭，產(chǎn)品主要銷往國內(nèi)及俄羅斯、烏克蘭、韓國、文萊、朝鮮等10余個國家和地區(qū)。2021年5月，青岡長林生豬屠宰及冷鏈物流項目正式開工，主要建設歐盟標準智慧屠宰生產(chǎn)線一條，年屠宰與分割生豬200萬頭；農(nóng)產(chǎn)品冷藏能力1.2萬噸的冷庫一座，配套冷鏈物流車輛，冷藏運輸能力達到4000萬噸公里/年。
截至2021年，全市共有規(guī)模以上肉制品加工業(yè)企業(yè)12戶，共生產(chǎn)各類高低溫肉制品3萬噸，實現(xiàn)銷售收入82.1億元，占食品行業(yè)銷售收入的17.1%。銷售收入超億元企業(yè)5戶，其中，大莊園、雙匯北大荒銷售收入分別達到46.5億元和18.7億元，產(chǎn)品銷往世界各地。
品牌優(yōu)勢逐步釋放
8月27日，市民周先生一家在綏化大莊園牛羊肉業(yè)體驗店吃火鍋，肥瘦相間的牛羊肉在火鍋里一涮，再蘸著秘制麻醬，大呼味道好極了。
位于肇東的大莊園肉業(yè)集團股份有限公司建有符合歐盟標準的現(xiàn)代化屠宰分割加工生產(chǎn)線，又在2015年又建設了進口羊產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化項目。公司具備年加工6萬噸進口羊肉及年屠宰1萬頭鹿、10萬頭牛、50萬只羊生產(chǎn)能力，年可合計生產(chǎn)各類肉制品20萬噸，是全省唯一肩負國儲牛羊肉加工和儲存重任的企業(yè)。產(chǎn)品獲得中國肉類協(xié)會“安全放心肉”，“欣欣大莊園”商標被評為“中國馳名商標”。
帶有綏化標志的肉類品牌已初具規(guī)模，品牌質(zhì)量不斷提升。目前，綏化市肉制品企業(yè)已擁有大莊園、雙匯、長林等一系列全國知名品牌。產(chǎn)品品種已由原來的冷凍肉、熱鮮肉發(fā)展到火腿、熟食、中央廚房預制肉等系列300多個品種。
