今年年初，根據(jù)國家發(fā)展改革委等五部委《關(guān)于印發(fā)〈完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案〉的通知》精神，山東省發(fā)展改革委、山東省財政廳等六部門聯(lián)合印發(fā)《山東省生豬豬肉市場價格調(diào)控預(yù)案》（以下簡稱《預(yù)案》）。山東省發(fā)展改革委價格處相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，印發(fā)調(diào)控預(yù)案，目的是健全政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制，全面提升生豬豬肉市場價格調(diào)控能力，穩(wěn)定生豬市場價格，維護(hù)生產(chǎn)者和消費(fèi)者利益。

　　《預(yù)案》強(qiáng)調(diào)，要堅持民生至上，聚焦保障生豬供給安全，提升收儲調(diào)控能力，堅持協(xié)同聯(lián)動、平急兼顧、精準(zhǔn)高效的原則，加快構(gòu)建分工明確、協(xié)調(diào)統(tǒng)一、靈活高效、運(yùn)作規(guī)范的政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制，合理引導(dǎo)市場主體積極應(yīng)對市場風(fēng)險和自然風(fēng)險，有效平滑“豬周期”波動，保障生豬生產(chǎn)相對穩(wěn)定、豬肉市場有效供給和價格總體平穩(wěn)。

　　監(jiān)測預(yù)警

　　監(jiān)測分析。統(tǒng)籌考慮生豬產(chǎn)業(yè)關(guān)鍵環(huán)節(jié)及繁育周期，完善監(jiān)測預(yù)警指標(biāo)體系，重點(diǎn)跟蹤分析豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、山東16個設(shè)區(qū)市精瘦肉平均零售價格等指標(biāo)變化。其中，豬糧比價采用山東省發(fā)展改革委監(jiān)測統(tǒng)計的每周全省平均生豬出場價格與批發(fā)市場二等玉米平均批發(fā)價格的比值，對應(yīng)生豬生產(chǎn)盈虧平衡點(diǎn)的豬糧比價約為7∶1；能繁母豬存欄量變化率，采用省畜牧局定點(diǎn)監(jiān)測的規(guī)模豬場月度同比及環(huán)比變化率數(shù)據(jù)；山東16個設(shè)區(qū)市精瘦肉（主要指去皮去骨去油脂的純瘦肉）平均零售價格，采用山東省發(fā)展改革委監(jiān)測的全省每周主要超市、集貿(mào)市場精瘦肉平均零售價格。

　　信息發(fā)布。山東省發(fā)展改革委在門戶網(wǎng)站發(fā)布每周生豬出場價格、仔豬價格、豬糧比價等信息；國家統(tǒng)計局山東調(diào)查總隊在官方微信公眾號定期發(fā)布生豬存欄出欄、能繁母豬存欄、豬肉產(chǎn)量等信息；各有關(guān)部門根據(jù)職能職責(zé)及時發(fā)布涉豬政策等信息，引導(dǎo)市場主體自主調(diào)節(jié)生產(chǎn)經(jīng)營決策。

　　預(yù)警機(jī)制。山東省省級層面將豬糧比價、能繁母豬存欄量變化率、16個設(shè)區(qū)市精瘦肉平均零售價格作為預(yù)警指標(biāo)，分“一、二、三”三個級別預(yù)警，任一指標(biāo)達(dá)到設(shè)定條件即視為進(jìn)入對應(yīng)的預(yù)警區(qū)間和級別。山東省發(fā)展改革委會同相關(guān)部門及時會商，確認(rèn)預(yù)警級別和預(yù)警信息口徑，在門戶網(wǎng)站發(fā)布預(yù)警信息，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶平穩(wěn)有序減欄或擴(kuò)產(chǎn)，避免恐慌性集中出欄或非理性過度補(bǔ)欄，防止生產(chǎn)供應(yīng)和價格大起大落。

　　儲備調(diào)節(jié)

　　常規(guī)儲備。山東省及各市分別建立政府豬肉常規(guī)儲備，以滿足市場調(diào)控和應(yīng)急投放需要。常規(guī)儲備中設(shè)置一定規(guī)模的應(yīng)急儲備，專項用于應(yīng)對突發(fā)重大災(zāi)害等特殊情況。省級儲備保持既定常規(guī)儲備（含應(yīng)急儲備），儲備品類按照省級儲備凍豬肉有關(guān)辦法規(guī)定執(zhí)行，逐步探索活體存儲等方式；市級常規(guī)儲備按城鎮(zhèn)常住人口相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)安排，確保一定的儲備規(guī)模。

　　價格過度下跌情形下的儲備響應(yīng)。當(dāng)生豬大范圍恐慌性出欄、生豬和豬肉價格大幅下跌時，實施臨時儲備收儲，以有效“托市”。啟動條件：三級預(yù)警發(fā)布時，暫不啟動臨時儲備收儲；二級預(yù)警發(fā)布時，山東省發(fā)展改革委會同山東省財政廳、商務(wù)廳、畜牧局及時會商，提出臨時儲備收儲計劃建議報山東省政府；一級預(yù)警發(fā)布或國家非洲豬瘟疫情分區(qū)防控機(jī)制區(qū)域內(nèi)任一?。ㄗ灾螀^(qū)、直轄市）啟動臨時儲備收儲時，山東省發(fā)展改革委牽頭會商，提出啟動臨時儲備收儲計劃建議，報山東省政府批準(zhǔn)后，由山東省商務(wù)廳牽頭組織實施。市級啟動臨時儲備收儲參照執(zhí)行。

　　價格過度上漲情形下的儲備響應(yīng)。當(dāng)生豬及豬肉市場供應(yīng)緊張、價格明顯上漲時，投放政府豬肉儲備，及時增加市場供應(yīng)，穩(wěn)定市場價格。分兩種情形設(shè)置啟動條件：在市場周期性波動情形下，過度上漲二級預(yù)警發(fā)布時，由山東省發(fā)展改革委會同山東省財政廳、商務(wù)廳、畜牧局及時會商，提出政府儲備肉投放計劃建議，報山東省政府批準(zhǔn)后，山東省商務(wù)廳牽頭組織實施；一級預(yù)警發(fā)布時加大投放力度，并積極向國家相關(guān)部門反映，爭取中央儲備肉投放；出現(xiàn)重大動物疫情風(fēng)險等特殊情形，提高價格漲幅容忍度，發(fā)布一級預(yù)警后，由山東省發(fā)展改革委會同山東省財政廳、商務(wù)廳、畜牧局及時會商，提出政府儲備肉在重點(diǎn)時段集中投放計劃建議，報山東省政府批準(zhǔn)后，山東省商務(wù)廳牽頭組織實施。山東省各市參照上述條件，研究確定相應(yīng)措施。

　　政策協(xié)同

　　強(qiáng)化地方主體責(zé)任。山東省各市按照“菜籃子”市長負(fù)責(zé)制要求，做好本地區(qū)豬肉市場穩(wěn)產(chǎn)保供工作，并不定期進(jìn)行抽查、督導(dǎo)。

　　提升生產(chǎn)自給能力。認(rèn)真落實穩(wěn)定生豬生產(chǎn)發(fā)展的政策措施，通過增加預(yù)算內(nèi)投資、保障生豬產(chǎn)業(yè)用地需求、強(qiáng)化信貸和保險政策落實等方式，引導(dǎo)市場主體合理安排生產(chǎn)，調(diào)優(yōu)生產(chǎn)力布局和結(jié)構(gòu)，推進(jìn)全產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展，增強(qiáng)市場抗風(fēng)險能力，促進(jìn)生豬豬肉市場供求基本均衡，夯實保供穩(wěn)價基礎(chǔ)。

　　健全冷鏈物流體系。完善冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施網(wǎng)絡(luò)，建設(shè)城區(qū)冷藏配送中心，提高冷鏈物流服務(wù)效率和質(zhì)量。鼓勵通過建立儲備庫，或確定可租用的社會庫點(diǎn)，進(jìn)一步增強(qiáng)政府儲備豬肉常規(guī)調(diào)節(jié)和應(yīng)急調(diào)控能力。

　　強(qiáng)化監(jiān)督管理。農(nóng)業(yè)農(nóng)村、畜牧部門加強(qiáng)飼料安全、生豬疫病防控及檢疫工作；加強(qiáng)動物疫情監(jiān)測，建立健全重大動物疫情預(yù)警機(jī)制；按照《國家突發(fā)重大動物疫情應(yīng)急預(yù)案》要求及時處理疫情；加強(qiáng)屠宰環(huán)節(jié)病害豬（肉）無害化處理的監(jiān)管。市場監(jiān)管部門加強(qiáng)生豬和豬肉市場價格監(jiān)督檢查，依法依規(guī)嚴(yán)厲打擊囤積居奇、哄抬價格等違法行為，維護(hù)公平競爭的市場秩序；加強(qiáng)對豬肉市場流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管。

　　為保證調(diào)控實效，《預(yù)案》著重指出要重視“組織保障”，包括加強(qiáng)部門會商、強(qiáng)化協(xié)調(diào)聯(lián)動和保障相關(guān)經(jīng)費(fèi)。《預(yù)案》明確，山東省各市參照本調(diào)控預(yù)案，建立健全本地區(qū)豬肉儲備調(diào)節(jié)機(jī)制，精準(zhǔn)高效組織收儲和投放工作，促進(jìn)當(dāng)?shù)厣i豬肉市場供需平衡和價格基本穩(wěn)定。