2021年各地GDP陸續(xù)出爐！廣東已有4座萬億城市，分別是深圳、廣州、佛山、東莞。據(jù)2021年中國餐飲業(yè)年度報告顯示，廣東一年餐飲收入達4000億，吃出了3個冰島的GDP，平均每人每天吃半斤肉，數(shù)據(jù)顯示，國內(nèi)累計吃掉超1427萬噸雞肉，平均每人吃掉了10公斤的雞肉。據(jù)說廣東人一年吃掉30億只雞。
據(jù)分析：國內(nèi)鴨養(yǎng)殖行業(yè)的技術(shù)水平是備牧業(yè)中發(fā)展最快的，在世界范圍內(nèi)已形成高產(chǎn)、低耗和體化配套服務(wù)體系，它是一個気善的系統(tǒng)工程，包括：良種繁育體系、飼料工業(yè)體系、疫病防治體系、禽舍設(shè)備供應(yīng)體系、生產(chǎn)經(jīng)營管理體系產(chǎn)品處理加工銷售體系。
在我國，肉雞主要包括兩大類：黃羽肉雞和白羽肉雞。黃羽肉雞是含有地方雞種血統(tǒng)的本土品種，通常有比較強的地域特征，價格較白羽肉雞偏高。黃羽肉雞養(yǎng)殖企業(yè)主要面臨區(qū)域性競爭，而白羽肉雞則全部為進口品種，價格較低，養(yǎng)殖企業(yè)面臨國際市場的競爭。
肉雞消費市場現(xiàn)狀
據(jù)中國畜牧業(yè)協(xié)會統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示，在規(guī)模上黃羽與白羽肉雞平分秋色，2019年全國出欄黃羽肉雞約49億只，白羽肉雞約44億只，合計占比約為54%。
國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，去年上半年我國禽肉產(chǎn)量同比増加6.8%，肉雞產(chǎn)能一直維持高位。除去疫情較為嚴重2-4月，多數(shù)時間下國內(nèi)毛雞出欄呈持續(xù)増加狀態(tài)，1-7月國內(nèi)白羽肉雞出欄量27.86億只，同比増加14%。此外，今年受疫情影響，餐飲行業(yè)消費量縮減，國內(nèi)肉雞市場需求回落。
由于品質(zhì)得到廣泛認可，國產(chǎn)肉雞養(yǎng)殖不僅岀口到日本、韓國等國家，像肯德基這些對食品安全一向高要求的跨國餐飲品牌釆購的基本也都是國產(chǎn)雞肉。在黃羽雞消費收縮大環(huán)境下，中高檔雞消費較疫情后有所好轉(zhuǎn)，但仍不及往年同期，中高檔雞銷售較為旺盛，雞價格已具備上行空間，但受疫情及經(jīng)濟逐步復(fù)蘇影響，需求端仍弱于疫情前，反彈空間難以判斷。
近年來由于規(guī)?；B(yǎng)殖、集約用地等政策及產(chǎn)業(yè)發(fā)展要求，肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)集中度呈逐步提升趨勢，從整個產(chǎn)業(yè)鏈來講，肉雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)越往上游毎業(yè)集中度越高，即祖代肉種雞養(yǎng)殖集中度大于父母代肉種雞，父母代肉種雞養(yǎng)殖集中度大于商品代肉雞。
雞養(yǎng)殖行業(yè)未來發(fā)展趨向
養(yǎng)殖行業(yè)由于參與者多且分散，禽類價格隨供求關(guān)系的變化呈現(xiàn)明顯的周期性波動：由于飼養(yǎng)時司嚨價格上漲帶來補欄情緒高漲，隨后散戶快速進入并實施非理性補欄，出欄量不受控制導致供給過剩，禽類價格下跌，部分散戶虧損退出行業(yè)，后續(xù)補欄情緒受到影響，供給減少，從而形成禽類價格波動周期。
據(jù)統(tǒng)計，活雞產(chǎn)品始終占主導地位，占比達85%左右，冰鮮雞產(chǎn)品只占5%左右，其余10%為凍雞、禮盒及課加工類產(chǎn)品。業(yè)內(nèi)較多企業(yè)已經(jīng)認識到企業(yè)需要隨看國家大力推行冰鮮上市的發(fā)展趨勢以及人們消費觀念的逐漸轉(zhuǎn)變而順勢轉(zhuǎn)型.因此，部分規(guī)?；髽I(yè)借助電商快速發(fā)展的趨勢，大力發(fā)展冰鮮產(chǎn)品，不斷提高品質(zhì)，努力打造業(yè)內(nèi)冰鮮品牌，擴大影響力和知名度，希望通過發(fā)展冰鮮產(chǎn)品増加新的盈利増長點和増強抗風險能力。
