近日，山西省發(fā)改委、省財政廳、省農(nóng)業(yè)農(nóng)村廳、省商務(wù)廳、省市場監(jiān)管局、省糧食儲備局聯(lián)合出臺《關(guān)于完善政府豬肉儲備調(diào)節(jié)機制 做好豬肉市場保供穩(wěn)價工作預(yù)案的實施方案》，同時發(fā)布一級預(yù)警加強收儲工作，保障豬肉市場有效供給和價格總體平穩(wěn)。豬肉儲備是重要民生商品儲備體系的重要組成部分，是做好生豬和豬肉市場保供穩(wěn)價工作的重要政策工具。近期受“豬周期”疊加疫情影響，我省與全國一樣，生豬產(chǎn)業(yè)正常運行受到嚴重影響，豬肉市場波動較大。為滿足市場調(diào)控和應(yīng)急投放需要，豬肉常規(guī)儲備由中央和地方政府分別建立。地方常規(guī)儲備分為省級和城市兩級，其中，城市常規(guī)儲備按城區(qū)常住人口3天消費量安排，城區(qū)常住人口100萬以上的應(yīng)適當增加規(guī)模；省級常規(guī)儲備按不低于本省城市常規(guī)儲備規(guī)模的50%安排。據(jù)省發(fā)改委監(jiān)測，當前，全省生豬價格低位徘徊，豬糧比價低于5：1，處于過度下跌情形一級預(yù)警區(qū)域，建議有關(guān)屠宰企業(yè)、肉類食品加工企業(yè)等抓住有利時機及時補庫，養(yǎng)殖場（戶）合理安排生產(chǎn)經(jīng)營決策，將生豬產(chǎn)能保持在合理水平。