2021年3月29日，重慶市市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布了關(guān)于1927批次食品安全抽檢情況的通告（2021年第13號(hào)）。
其中，璧山區(qū)特夏食品超市銷售的、來自重慶溫氏家禽臨時(shí)屠宰點(diǎn)的雞肉，甲氧芐啶不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定。檢出值為96.0μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值為≤50μg/kg。
據(jù)了解，甲氧芐啶屬于二氨基嘧啶類藥物，常與磺胺類藥物一同使用，以達(dá)到抗菌增效的效果，所以又稱為磺胺增效劑?！妒称分蝎F藥最大殘留限量》（GB31650-2019）中規(guī)定甲氧芐啶在豬、牛、家禽（產(chǎn)蛋期禁用）、魚中的最大限量為50μg/kg，在馬中的最大限量為100μg/kg。甲氧芐啶的ADI 值為0～4.2μg/kg體重/天。長(zhǎng)期攝入甲氧芐啶超標(biāo)的食物，造成其在人體中蓄積，會(huì)產(chǎn)生耐藥性，削弱甲氧芐啶的治療效果、引起骨髓微核抑制等其他不良反應(yīng)。
據(jù)重慶網(wǎng)絡(luò)廣播電視臺(tái)報(bào)道，為了防止新冠肺炎疫情擴(kuò)散，重慶璧山區(qū)全面暫停了農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、超市、活禽專賣店等地方的活禽交易和宰殺行為。為了保證疫情防控期間市民能夠吃到安全衛(wèi)生的食品，璧山設(shè)置了2個(gè)肉雞臨時(shí)集中屠宰點(diǎn)，其中之一即為重慶市廣東溫氏家禽有限公司家禽臨時(shí)屠宰點(diǎn)。兩家公司每日向璧山區(qū)內(nèi)各超市、市場(chǎng)等地供應(yīng)成本價(jià)的鮮白條雞或凍白條雞。據(jù)重慶市廣東溫氏家禽有限公司相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，“公司現(xiàn)有矮腳黃雞、新興黃雞、烏皮麻雞等多個(gè)肉雞品種，均為溫氏集團(tuán)自有種雞場(chǎng)自行培育。”
