在越來越多的肉類加工廠停工或減產(chǎn)之后，美國市場上用于零售的豬肉和牛肉供應迅速減少，肉類價格迅猛上漲。
來自美國農業(yè)部的數(shù)據(jù)顯示，上周，美國豬肉批發(fā)價出現(xiàn)了兩年多以來的最大單周漲幅，環(huán)比上漲15%，至每磅60.13美分。而就在前一周，豬肉價格還曾跌至2009年以來最低。
到上周四(4月16日)為止，美國精選級牛肉價格連續(xù)6天上漲，至每磅2.36美元，創(chuàng)下一個月來的最高水平。
屠宰場停工和減產(chǎn)也對農產(chǎn)品期貨價格產(chǎn)生了顯著的影響。芝加哥期貨交易所(CBOT)大豆期貨在截至上周三時一度連續(xù)三日下跌，創(chuàng)出一個月新低。因市場擔憂肉類加工廠關閉將對廣泛用于牲畜飼料的豆粕需求產(chǎn)生連鎖影響。
大批量關廠
受嚴重疫情影響，大約有十幾家位于北美的肉制品工廠暫時關閉或減產(chǎn)。
由于238名員工確診，上周初，全球最大生豬屠宰商史密斯菲爾德(Smithfield Foods)宣布，位于南卡羅來納州Sioux Falls市的豬肉加工廠無限期關閉。這座加工廠是美國最大的豬肉處理工廠之一，其年產(chǎn)量在全美占據(jù)4%至5%。
兩天后，史密斯菲爾德公司又宣布由于有員工檢測呈陽性，還將關閉位于威斯康星州和密蘇里州的兩座肉制品加工廠。
史密斯菲爾德在美國有超過10座豬肉加工廠房，每周向市場供應近1.3億份肉類制品，并有超過550個家庭農場供應商。該集團此前被中國雙匯集團收購，雙匯母公司萬洲國際已在香港上市。
美國最大肉類生產(chǎn)商泰森(Tysons Food)位于愛荷華州的一個豬肉加工廠因有20多名員工感染、2人死亡而停工。該集團位于喬治亞州的家禽工廠因有3名工人死亡而關閉廠房。
跨國食品加工集團JBS USA旗下位于賓夕法尼亞州的一個牛肉工廠因多名經(jīng)理出現(xiàn)流感癥狀而關閉兩周。該集團位于科羅拉多州的工廠由于員工缺席率高，導致產(chǎn)量減少一半。
另一家食品加工商嘉吉(Cargill)位于賓州的肉類加工廠亦有160位員工確診，目前已暫停營業(yè)。
肉類加工廠大批量停工和減產(chǎn)對美國肉類產(chǎn)業(yè)鏈影響巨大。按照史密斯菲爾德首席執(zhí)行官Kenneth Sullivan的說法，工廠關閉將對美國豬肉食品供應鏈帶來嚴重甚至災難性的打擊，不僅影響零售店的肉制品供應，當?shù)氐酿B(yǎng)殖戶也無法按原計劃向加工廠供應牲畜。
美國農業(yè)部長珀杜上周三表示，聯(lián)邦政府計劃向美國農戶購買牛奶和肉類，這是幫助他們抵御冠狀病毒疫情影響的155億美元初步計劃的一部分。
