為整個(gè)行業(yè)的健康、可持續(xù)發(fā)展帶來了良好的示范作用。雙匯集團(tuán)正在積極踐行全產(chǎn)業(yè)鏈模式，在力保食品金牌品質(zhì)的同時(shí)，抓住機(jī)遇，迅速實(shí)現(xiàn)了品牌建設(shè)與產(chǎn)業(yè)升級(jí)。
　　雙匯在研發(fā)環(huán)節(jié)，通過技術(shù)創(chuàng)新，不斷向消費(fèi)者提供更健康更美味的食品。雙匯已經(jīng)發(fā)展成為從田間到餐桌的全鏈經(jīng)營(yíng)企業(yè)。
　　“可追溯”是一種還原產(chǎn)品生產(chǎn)全過程和應(yīng)用歷史軌跡、以及發(fā)生場(chǎng)所、銷售渠道的能力，以發(fā)現(xiàn)食品鏈的最終端。
　　作為國(guó)內(nèi)肉制品加工的領(lǐng)頭企業(yè)，早在2007年，雙匯集團(tuán)就建立了雙匯食品的追溯機(jī)制，并受到時(shí)任國(guó)務(wù)院產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組副組長(zhǎng)、國(guó)家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局局長(zhǎng)李長(zhǎng)江的高度評(píng)價(jià)。
　　在雙匯食品的追溯機(jī)制中，雙匯為每一批產(chǎn)品建立戶口檔案并存檔保存。產(chǎn)品檔案中記錄著從原料檢驗(yàn)、殺菌、腌制到包裝再到出庫等各個(gè)環(huán)節(jié)的原始數(shù)據(jù)及批次號(hào)，真正做到了“從農(nóng)田到餐桌”的全程監(jiān)控。