單位名稱：河北安平大紅門食品有限公司
項目名稱：熟肉制品項目
投資總額：10800（萬元）
建設周期：2019年9月—2022年7月
建設內(nèi)容：項目分三期建設，一期二期三期項目全部投產(chǎn)后，將實現(xiàn)肉制品年產(chǎn)1萬噸。第一期年產(chǎn)5000噸熟肉制品，以生制調(diào)理品及中式醬鹵產(chǎn)品為主，其中生制調(diào)理品3540噸，中式醬鹵1460噸。第一期項目將利用河北安平大紅門食品有限公司閑置的車間，對其進行改造，包括：土建改造、供排水、能源動力、空調(diào)制冷、屋頂及墻體的拆除等；
主要設備：同時采購拉伸膜包裝機、自動控溫滾揉鍋、高溫殺菌釜、鹽水注射機及輔助設備等共34臺，采購單層車、雙層車、料斗車共190輛，采購周轉(zhuǎn)筐6000個；
工藝流程：熟肉制品：原料肉接收→解凍→修整→清洗→預煮→鹵制→去骨→復煮→冷卻→包裝→金屬探測→殺菌→貼標、裝筐、入庫→儲運。
