這幾天，紹興市八戒生豬產(chǎn)銷專業(yè)合作社理事長葛云明特別忙，他一邊要籌備明年新開100家“瘦八戒”豬肉專賣店的事情，一邊還得接待前來申請入社的紹興別的養(yǎng)豬場。“以后市民到農(nóng)貿(mào)市場買肉，一眼就可以看到我們‘瘦八戒’的豬肉品牌，這個品牌還要代表紹興最優(yōu)質(zhì)的豬肉打進杭州、上海等市場。”
　　“瘦八戒”商標(biāo)是全國第一件生豬商標(biāo)，也是少有的生豬類中國馳名商標(biāo)。打著“瘦八戒”商標(biāo)的豬肉在紹興有不小的名氣，因為其豬肉品質(zhì)過硬，是消費者可以放心購買的“綠色”豬肉。不過現(xiàn)在不僅商標(biāo)擁有者天天田園集團可以使用這個商標(biāo)，紹興全市20家生豬養(yǎng)殖場里生產(chǎn)的豬肉也都可以使用這一商標(biāo)了。
　　“不是隨意一家養(yǎng)豬場都可以使用這一商標(biāo)，只有我們合作社的20家會員養(yǎng)殖場才能使用。”葛云明向記者解釋說，今年4月，全省最大的生豬產(chǎn)銷合作社在紹興成立，首批20家養(yǎng)豬場、1家飼料廠、1家白肉配送中心等40個“社員”聯(lián)合，大家一起為生產(chǎn)放心肉、打響品牌肉出力。
　　想要加入生豬產(chǎn)銷合作社不是件容易的事情，要求養(yǎng)殖場有一定規(guī)模，而且各方面實力都很強，加入合作社后想要使用“瘦八戒”這個商標(biāo)必須得采取“五統(tǒng)一”經(jīng)營模式，也就是統(tǒng)一配料、統(tǒng)一供種、統(tǒng)一防疫、統(tǒng)一品牌、統(tǒng)一銷售。
　　“加入合作社后，我們各家養(yǎng)殖場的技術(shù)、信息、品牌、銷售渠道都可以互通，確保豬肉品質(zhì)的同時還能控制生豬產(chǎn)量，穩(wěn)定生豬市場。”葛云明介紹說，過去紹興的養(yǎng)豬場都是各自為戰(zhàn)，抗風(fēng)險能力比較低，想要打響品牌比較難，而現(xiàn)在紹興規(guī)模比較大的養(yǎng)豬場大都加入合作社了，還有很多養(yǎng)豬場也在積極申請加入，生豬養(yǎng)殖場、飼料廠和配送中心抱團，統(tǒng)一采購，有利于降低市場成本，抵御市場風(fēng)險，大家都憋著一口氣，團結(jié)一致想把“瘦八戒”豬肉品牌在全國范圍內(nèi)打響。
　　據(jù)了解，今年合作社預(yù)計出欄生豬70萬頭，年銷售額可達15億元。“我們希望把合作社的規(guī)模做得更大，在全國的豬肉市場占一定的地位。”葛云明告訴記者，明年合作社將計劃設(shè)立一個生豬風(fēng)險基金，幫助養(yǎng)豬場抵御風(fēng)險，避免豬肉價格大起大落，同時他們還將再開設(shè)100家專賣店，進一步打響紹興豬肉品牌。“當(dāng)然我們對豬肉質(zhì)量把關(guān)的責(zé)任感和危機意識也更強了，畢竟是一榮俱榮一損俱損的事情，因此會對自己更加嚴(yán)格要求。”