日前，從宜興市農林部門獲悉，今年是全市落實省定屠宰場關閉三年工作計劃的最后一年。按全省《關于深入開展屠宰行業(yè)清理整頓工作的通知》，目前全市4家不合格生豬屠宰企業(yè)已全部關停到位。
近年來，宜興市積極構建“放心肉”監(jiān)管體系，科學制定和完善相關意見和辦法，把肉品質量監(jiān)管工作納入年度市政府對各鎮(zhèn)（園區(qū)、街道）考核內容。同時，以肉品質量追溯體系建設為切入點，在各屠宰場安裝可覆蓋生豬進場查驗、同步檢疫檢驗、宰前停食靜養(yǎng)等重點環(huán)節(jié)的遠程監(jiān)控及數(shù)據(jù)存儲接收系統(tǒng)，對規(guī)范化生產過程實行24小時監(jiān)控。駐場檢疫員也全力把好產地檢疫、入場檢疫、待宰檢疫和宰后檢驗、病害豬及病害產品無害化處理五道重要關口，每年檢疫生豬40萬頭左右。
為進一步加強對畜禽屠宰行業(yè)的監(jiān)督管理，根據(jù)省相關意見要求，宜興市分批關停所有不合格的生豬屠宰企業(yè)，并嚴厲打擊私屠濫宰等違法違規(guī)行為，確保清理整頓工作達到預期效果。全市原有生豬屠宰場8家，其中4家2013年未通過生豬屠宰資格審核。這4家生豬屠宰場普遍存在經營規(guī)模小、屠宰設備差、質量安全隱患大的情況，目前已自行拆除場內屠宰軌道、電麻機、脫毛機、鍋爐等設施設備。其他4家成規(guī)模、有資質的生豬屠宰場，將承擔全市肉品市場供應任務，從根本上改善和規(guī)范生豬屠宰市場秩序。
下一步，市農林等相關部門將按照“生豬屠宰機械化、屠宰管理規(guī)范化、質量監(jiān)管科學化”的要求，重點加快建立來源可溯、去向可查、責任可追究的肉品安全責任體系建設，實現(xiàn)對屠宰企業(yè)的遠程實時監(jiān)控和信息化監(jiān)管，保障生鮮肉品質量安全。
