近日，江門市食安辦在臺山召開四市（臺山、開平、鶴山、恩平）中心城區(qū)推進家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”（以下簡稱家禽生鮮上市）工作協(xié)調(diào)會，市食安辦專職副主任、市食品藥品監(jiān)督管理局黨組書記蔡漢文出席會議并講話，市農(nóng)業(yè)局、商務局、市衛(wèi)生計生局分管領(lǐng)導，臺山、開平、鶴山、恩平市食安辦分管領(lǐng)導、職能股室負責人及有關(guān)工作人員共30余人參加會議。

　　會上，市農(nóng)業(yè)局、商務局、市衛(wèi)生計生局結(jié)合各自職能，對各市做好家禽生鮮上市工作提出意見和要求，明確了下一步工作重點。蓬江區(qū)食安辦作了經(jīng)驗介紹。市食安辦工作人員對《關(guān)于在各市中心城區(qū)開展家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”的意見》進行解讀。與會人員就家禽生鮮上市工作進行了深入探討。

　　蔡漢文指出，為落實2017年度全市食品安全工作會議部署，根據(jù)市領(lǐng)導關(guān)于在四市中心城區(qū)實施家禽生鮮上市的指示精神，自2017年10月31日起，在臺山、開平、鶴山、恩平四市中心城區(qū)推行家禽生鮮上市。此舉對人感染H7N9流感等疫情防控工作和促進家禽產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級有著十分重要的意義。自2015年10月12日蓬江、江海、新會三區(qū)主城區(qū)正式推行家禽生鮮上市工作以來，活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)H7N9等流感病毒陽性率低于非限制區(qū)，防控效果明顯，家禽經(jīng)營市場環(huán)境衛(wèi)生和消費環(huán)境明顯改善，生鮮家禽產(chǎn)品供應鏈條基本建立，市場經(jīng)營秩序穩(wěn)定，得到了省食安辦的肯定。但從實施情況來看，還存在責任落實不到位，活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)出現(xiàn)違規(guī)銷售活禽行為，活禽經(jīng)營市場執(zhí)行“1110”（一天一清洗消毒、一周一大掃除、一月一休市、活禽零存欄）管理制度不到位，缺乏有效監(jiān)管和責任追究等問題。因此，各市、區(qū)要深刻領(lǐng)會此項工作的重要性、緊迫性和艱巨性。

　　他強調(diào)，一是要加強組織領(lǐng)導。各市人民政府要高度重視家禽生鮮上市工作，將其作為市長工程來抓，要成立家禽生鮮上市工作領(lǐng)導小組或聯(lián)席會議制度，建立“政府主導、部門協(xié)作、企業(yè)為主，市場化運作”的工作機制，形成主要領(lǐng)導親自抓，分管領(lǐng)導靠前抓的工作格局，確保家禽生鮮上市工作順利推進。二是要完善配套政策。各市政府要堅持制度先行，制定本地區(qū)家禽生鮮上市實施方案，出臺財政保障、家禽集中屠宰廠（場）規(guī)劃建設(shè)、活禽市場改造建設(shè)等配套政策，落實項目建設(shè)、用地保障、資金籌措等保障措施。三是要加強監(jiān)督執(zhí)法。各地各部門要認真貫徹落實《廣東省家禽經(jīng)營管理辦法》，加大巡查監(jiān)管力度，嚴厲打擊違規(guī)飼養(yǎng)、私宰、販賣活禽行為。四是各部門要加強配合。各有關(guān)部門要勇于擔當，既要落實分工職責，又要樹立“一盤棋”的思想，加強協(xié)調(diào)配合，避免推諉扯皮，形成工作合力。五是要持續(xù)宣傳造勢。要充分利用新媒體和網(wǎng)絡(luò)等手段，創(chuàng)新形式，通過拍攝專題片、播放公益廣告、張貼海報試吃體驗等方式，靈活多樣解讀、宣講推行家禽生鮮上市目的、意義和相關(guān)政策，營造全社會支持配合的良好氛圍。六是要強化考核監(jiān)督。將把各市、區(qū)推進家禽生鮮上市工作情況納入2017年度食品安全考核指標，市食安辦要對各地推進家禽生鮮上市工作進行督導，市直有關(guān)部門要加強對各地家禽生鮮上市工作的檢查指導力度。