隨著春節(jié)臨近，不少市民開始準備過年的豬肉。1月10日，走訪我市多家農(nóng)貿(mào)市場和超市發(fā)現(xiàn)，從元旦到現(xiàn)在，生豬肉價格每斤上漲1.4元。
隨著天氣變冷，豬肉市場逐漸進入消費旺季，食品加工廠、居民的需求量有所增加，而生豬出欄量較前期有所減少，市場供應相對減少，生豬肉價格上漲。
據(jù)業(yè)內(nèi)人士分析，近期豬肉價格上漲，季節(jié)性消費拉動是主要原因，預計到春節(jié)之前，豬肉價格會穩(wěn)中上漲，但漲幅較溫和，很難大幅上漲。
一天能賣兩頭豬，價格穩(wěn)中上漲
1月10日，記者走訪東城的金水農(nóng)貿(mào)市場、遼河市場和多家大型超市得知，近期豬肉價格明顯上漲。在金水農(nóng)貿(mào)市場豬肉區(qū)，每個攤位上都擺放著新鮮的豬肉和排骨，多名攤販表示，從元旦到現(xiàn)在這段時間，豬肉價格一直在上漲，市民對豬肉的需求量明顯增加。
在金水市場經(jīng)營肉攤十幾年的李女士告訴記者，從元旦前到現(xiàn)在，豬肉每斤最高漲了1.4元，現(xiàn)在豬瘦肉賣到了18元/斤，五花肉賣到了14元/斤，銷量也在逐日增長，現(xiàn)在一天能賣兩頭豬，而且今年的豬肉價格比去年要高。
隨后，來到樂天瑪特超市看到，豬肉價格多在15.8元/斤至20.8元/斤之間。其中，精后腿肉和精品五花肉的價格是19.8元/斤，鮮精肉則賣到了20.8元/斤。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前距離春節(jié)還有一段時間，豬肉價格還有上漲的空間。
灌腸店一天加工700斤，進賬2000多元
天氣轉冷，也迎來灌腸的季節(jié)，記者在多家農(nóng)貿(mào)市場發(fā)現(xiàn)，不少豬肉銷售點外面都擺上了加工香腸的牌子，豬肉消費迎來旺季。有商家透露，現(xiàn)在買豬肉的多，大部分是用來做灌腸的。
在金水農(nóng)貿(mào)市場，一家湖北蔣老頭加工香腸的招牌引起了記者的注意，在銷售點前幾位市民正在排隊等待灌制好的香腸，該店主告訴記者，從去年11月份就陸續(xù)有市民來加工香腸，現(xiàn)在一天能灌七百多斤，每斤加工費3.5元。
市民李先生說：“我?guī)缀趺磕甓紩砉嘞隳c，今年灌了10斤，家人都愛吃，灌點香腸也有過年的味道。”當被問到豬肉價格上漲，有沒有提前屯豬肉的想法，李先生說，目前沒有這種想法，還是現(xiàn)吃現(xiàn)買比較新鮮，但灌腸、丸子等這些食品都要提前準備，否則隨著豬肉價格進一步上漲，以后就要多花錢了。
