與上次五月初的報告相比，西班牙市場變化比較大。
一方面，五月份第一周生豬價格漲至1歐元以上，第二周達到與生產(chǎn)成本持平的水平，在第三周就已經(jīng)不再是歐盟最低水平，這也是自2015年十月份以來的頭一次。在六月份的第二周，西班牙的生豬價格已經(jīng)是歐盟最高。在這一段時間內(nèi)，西班牙生豬價格上漲了22%，目前的價格是1.25歐元/kg活重，五月份第一周使還是0.985歐元/kg。德國的生豬價格五月初是0.99歐元/kg，現(xiàn)在是1.18歐元/kg活重。
過去的半年平均的生豬價格是0.99歐元/kg，在去年十月份到今年六月份的八個月時間里，西班牙生豬價格由全歐洲最低上漲至全歐洲最高。
歐洲為了在出口市場與其他國家競爭，通常會通過平衡國內(nèi)市場來壓低價格，而這一方式最終導致了價格的上漲。
另一封面，五月初生豬的屠宰體重是111.36kg(胴體重85.33kg)，與去年同期相比增加1kg，但是到六月中旬，屠宰體重為107.9kg(胴體重83.13kg)，七個星期內(nèi)下降了3.46kg。
造成目前情況的原因主要有以下幾方面：
外部需求
今年第一季度，歐盟向亞洲國家的出口量大幅增加，尤其是對中國，出口量幾乎翻倍，另外還有日本、香港甚至韓國。在歐盟出口的豬肉都是以冷凍的方式，采用私人倉庫儲存，不會出任何問題。
歐盟與中國簽訂的供給合同已經(jīng)到今年年底，這在很大程度上增加了豬肉的出口量(目前為止，歐盟仍然是出口中國的國家中價格最低的，特別是五月中旬以前的西班牙)。這種需求旺盛的局面，在歐洲生豬過剩的時候結(jié)束。
2016年第一季度中國的豬肉進口國中，歐盟占70%(其中德國20%、西班牙和丹麥各15%)。
一月份到四月份，歐盟向中國出口600,000噸豬肉(與2015年同期相比幾乎翻倍)，這也是推高生豬價格從而提高豬肉就挨個的一個因素。這也是導致之前預期情況沒有實現(xiàn)的主要原因。
目前，允許出口亞洲市場的加工產(chǎn)已經(jīng)為不允許出口的工廠預留出空間。
國內(nèi)市場：歐盟內(nèi)部市場
今年第一個月，歐盟內(nèi)部豬肉的消費量不景氣，德國下降3%，西班牙和法國各下降5%，意大利下降8%。
在春天到來之時，歐洲北部和中部如預期的一樣，豬肉消費量有所增加，這一情況使得向中國出口豬肉的工廠利潤有所增加。歐盟豬肉價格正在回歸正軌。
目前，作為更有價值的出口訂單與內(nèi)部市場需求產(chǎn)生競爭。
增加的生產(chǎn)市場
在過去的冬天，歐盟出現(xiàn)過度生產(chǎn)的情況。一些情況原因是加工廠出現(xiàn)問題，如法國和荷蘭;一些情況原因是生產(chǎn)量增加，如丹麥和西班牙;因為德國的生產(chǎn)基本保持穩(wěn)定，所以問題比較少。在西班牙由于生產(chǎn)的增加，在第一季度飼料消耗量達到了歷史新高。養(yǎng)殖動物頭數(shù)的增加導致屠宰數(shù)量不斷增加，比去年多5%。
通常情況下，圣誕節(jié)的影響會在2個月內(nèi)消失，但是，今年這個過程持續(xù)了4個月。屠宰惰性已經(jīng)導致開始屠宰小動物，這就導致屠宰體重越來越小。生產(chǎn)的下降使得一些養(yǎng)殖戶開始囤積動物，在農(nóng)場上繼續(xù)生長。這就意味著目前供小于求。
簡言之，五月份到現(xiàn)在西班牙生豬價格上漲迅猛，每公斤活豬價格上漲0.265歐元，在歐盟里生豬價格也是最高的，達到1.25歐元/kg活重。西班牙向中國的生豬出口量有所增加，到目前為止，在中國的進口量中西班牙占15%，與2015年相比增加了7-8%。但是屠宰體重下降了3.46kg，現(xiàn)在開始需求量要高于供給量。
