為進一步加強屠宰環(huán)節(jié)管理，增強屠宰企業(yè)主體責任意識，有效保障上市肉品質量安全，近期，民樂縣采取“五個強化”積極開展屠宰環(huán)節(jié)集中治理行動。
一是強化法規(guī)宣傳。在全縣主要道路、屠宰加工企業(yè)、集貿市場、養(yǎng)殖場等重點區(qū)域，張貼標語和發(fā)放《關于嚴厲打擊收售、經營、屠宰病死畜禽違法行為的通告》、《甘肅省生豬屠宰管理條例》宣傳彩頁，共張貼公告200余張、發(fā)放宣傳資料800余份。
二是強化主體責任。召開各屠宰企業(yè)法人代表主體責任履職會議，強化屠宰企業(yè)是畜產品質量安全第一責任人的理念，增強企業(yè)誠信、自律、守法經營意識。同時分別與各屠宰企業(yè)簽訂《動物產品質量安全承諾書》，發(fā)放《動物產品質量安全告知書》、《屠宰企業(yè)主體責任》。嚴禁屠宰企業(yè)收購、屠宰、加工染疫或者疑似染疫、病死或者死因不明的動物和收購、屠宰、加工、銷售注水、注膠的動物及動物產品。
三是強化監(jiān)管責任。嚴格落實屠宰檢疫崗位責任制，要求每個崗位、每個環(huán)節(jié)都要明確職責，落實到人，實行責任到人、嚴格責任追究，確保出廠肉品質量安全。
四是強化監(jiān)管督導。對屠宰企業(yè)和駐屠宰企業(yè)的監(jiān)管人員進行突擊巡查和全面督導，隨時發(fā)現(xiàn)問題隨時解決，進一步加強了屠宰企業(yè)的監(jiān)管力度，確保了肉品質量安全。
五是強化監(jiān)督執(zhí)法。全面拉網排查，集中專項整治，出重拳打擊收售、經營、屠宰病死畜禽及在生豬或生豬產品中注水及注入其他物質，屠宰環(huán)節(jié)注水及注入其他物質以及私屠濫宰等違法違規(guī)行為，切實維護公共衛(wèi)生安全。
