繼廣州、深圳、佛山等城市后，從20日起，惠州市區(qū)三環(huán)路以內(nèi)限售活禽，家禽實(shí)行“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”。早上九點(diǎn)多，東平市場一位銷售生鮮雞的檔主抱怨道:“生意不好，顧客一摸發(fā)現(xiàn)是凍的掉頭就走了。”
記者走訪惠州市區(qū)三環(huán)以內(nèi)的各家市場，大部分受訪者表示現(xiàn)場挑選活雞，這樣自己比較放心，也更加新鮮，口感更好。而對(duì)于生鮮雞則表示不知道是什么時(shí)候殺的雞，新鮮度不敢保證，而且冰凍過了，口感不敢保證。
目前惠州有兩家企業(yè)成為生鮮家禽產(chǎn)品供應(yīng)點(diǎn)，分別為惠州市潮記食品有限公司和惠州市順興食品有限公司，惠州市潮記食品有限公司負(fù)責(zé)人表示，在生鮮家禽生產(chǎn)過程中，將嚴(yán)把兩道質(zhì)量檢測(cè)關(guān)，具體包括檢疫、瀝血、浸燙、打毛、檢驗(yàn)等10多個(gè)環(huán)節(jié)。記者在市場走訪發(fā)現(xiàn)，每一只生鮮家禽都戴上一個(gè)綠色的二維碼腳環(huán)，記者拿出手機(jī)試著掃了一下，上面即出現(xiàn)查詢的具體編碼以及該家禽名稱、品牌、服務(wù)熱線和屠宰日期等產(chǎn)品基本信息。
惠城區(qū)食安辦表示，實(shí)行家禽“集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”具體分兩個(gè)階段，10月20日至12月20日是準(zhǔn)備階段，在這一階段，限制區(qū)內(nèi)的市場不準(zhǔn)銷售雞、鴨、鵝、肉鴿、鵪鶉等活禽，同時(shí)進(jìn)行檔口升級(jí)改造、完善冷鏈配送等工作；第二階段為實(shí)施階段，12月20日起將嚴(yán)格監(jiān)管生鮮家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全，依法查處、取締活禽經(jīng)營限制區(qū)內(nèi)違法從事活禽經(jīng)營、宰殺行為。
