2015年，我國生豬產(chǎn)業(yè)再次陷入“豬周期”魔咒。國家統(tǒng)計局數(shù)據(jù)顯示，今年6月，全國豬肉價格漲10%；直至8月份，豬肉價格上漲19.6%，影響居民消費價格總水平上漲大約0.59個百分點。目前，生豬供應(yīng)量持續(xù)下降，“豬周期”影響仍在繼續(xù)。
素以“價高傷民，價賤傷農(nóng)”而著稱的周期性價格變化怪圈“豬周期”，成為數(shù)年來亟待生豬產(chǎn)業(yè)解決的重要課題之一。而就在前不久的2015年肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會暨第十三屆中國國際肉類工業(yè)展覽會上，金鑼黨委書記鄭培清提出“應(yīng)用‘互聯(lián)網(wǎng)＋’手段，減少價格周期性波動帶來的負面影響”的思路，在“互聯(lián)網(wǎng)+”一片火熱的背景下，為解決豬周期問題提供了審時度勢的新方案。
“互聯(lián)網(wǎng)+”編織下的信息化產(chǎn)銷供需
所謂的“‘互聯(lián)網(wǎng)+’手段”，即金鑼集團結(jié)合自身優(yōu)勢，編制的“金鑼價格指數(shù)”。該指數(shù)以生豬養(yǎng)殖企業(yè)、加工企業(yè)正常的經(jīng)營水平作為評估基準(zhǔn)點。指數(shù)的上揚與下行，代表著養(yǎng)殖、加工企業(yè)的盈虧變化趨勢。
作為生豬產(chǎn)業(yè)發(fā)展龍頭企業(yè)，金鑼集團擁有11處區(qū)域化生豬生產(chǎn)基地。連接在金鑼產(chǎn)業(yè)鏈上來自10多個省市、300多個縣區(qū)養(yǎng)殖專業(yè)戶多達15萬，此外金鑼集團在全國也設(shè)有200多家銷售辦事處、18000多家專賣店、9000多家經(jīng)銷商。數(shù)量巨大、分布面廣的產(chǎn)供銷設(shè)點編織成規(guī)模龐大的信息網(wǎng)絡(luò)，使金鑼集團形成獨有的全國豬肉產(chǎn)業(yè)大數(shù)據(jù)庫，能夠隨時監(jiān)測、實時更新豬肉行業(yè)的盈虧數(shù)據(jù)變化。
依托集團強大的軟件開發(fā)技術(shù)、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和大數(shù)據(jù)技術(shù)，金鑼研發(fā)出專門的信息系統(tǒng)，為指數(shù)的運行與發(fā)布提供了有力保障，確保該指數(shù)的編制與發(fā)布自動化、信息化。通過系統(tǒng)性地采集市場肉品價格，“金鑼價格指數(shù)”對數(shù)據(jù)統(tǒng)計進行相應(yīng)的分析研判，并通過網(wǎng)絡(luò)平臺及時公布供個人或者企業(yè)查閱，據(jù)此安排生產(chǎn)消費活動，實現(xiàn)肉食供給與肉食需求的動態(tài)均衡，能有效減弱價格周期波動帶來的負面影響。
“金鑼價格指數(shù)”在2015年肉類食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展大會提出后，多數(shù)業(yè)界人士表示，金鑼集團“價格指數(shù)”的戰(zhàn)略體系蘊含的信息化創(chuàng)新價值值得稱道，其背后的宏觀產(chǎn)業(yè)發(fā)展意義則更加深遠。
“價格指數(shù)”提速肉食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級
不難看出，在信息化潮流背景下，“金鑼價格指數(shù)”將互聯(lián)網(wǎng)+作為當(dāng)前信息化發(fā)展核心的特征，也不難看出兩者完美結(jié)合對中國肉食行業(yè)轉(zhuǎn)型升級的重大作用。
今年4月，李克強總理在政府工作報告中提出“互聯(lián)網(wǎng)＋”行動計劃。隨之而來的，是各個行業(yè)在“互聯(lián)網(wǎng)+”領(lǐng)域中的探索和嘗試。互聯(lián)網(wǎng)+所帶來的改變是驚人的，它改變著人們的生活習(xí)慣、消費習(xí)慣，更改變著產(chǎn)業(yè)、行業(yè)的運營模式、企業(yè)的盈利方式。
反觀“金鑼價格指數(shù)”，以跨界協(xié)同、創(chuàng)新驅(qū)動、結(jié)構(gòu)重塑的“互聯(lián)網(wǎng)+”特點，智能而高效地削減“豬周期”對行業(yè)的既有影響。“金鑼價格指數(shù)”以市場價格等信息更新、分析及分享的大數(shù)據(jù)形式，形成各個產(chǎn)業(yè)環(huán)節(jié)開放式的融合；以其信息革命化的創(chuàng)新為驅(qū)動，在反映生豬采購價格和豬肉制品銷售價格的變動趨勢的過程中，為行業(yè)提供價格參考數(shù)據(jù)，幫助企業(yè)合理安排生產(chǎn)銷售；打破了原有的地緣結(jié)構(gòu)、文化結(jié)構(gòu)及產(chǎn)業(yè)鏈上下端等結(jié)構(gòu)，以數(shù)據(jù)化的無縫對接及共通，重組成為新的產(chǎn)業(yè)虛擬協(xié)同結(jié)構(gòu)……最終，在“金鑼價格指數(shù)”體系指導(dǎo)下，中國豬肉市場生產(chǎn)、銷售有了更權(quán)威的依據(jù)，企業(yè)和養(yǎng)豬戶更容易擺脫盲目生產(chǎn)的困境，行業(yè)則更趨向開放、健康的生態(tài)環(huán)境。
縱觀目前中國肉食行業(yè)，有些問題需要正視：價格信號傳導(dǎo)機制缺失，豬肉價格波動、食品安全問題、產(chǎn)業(yè)價值鏈呈現(xiàn)倒長尾分布、產(chǎn)業(yè)鏈源頭存在虧損情況、大眾肉食消費需求與肉食生產(chǎn)之間的矛盾依然存在……這些問題均成為了中國肉食行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展道路上的“攔路虎”。需要企業(yè)群體不斷嘗試探索解決之道。
對于肉食行業(yè)存在的問題，以金鑼集團推出的“金鑼價格指數(shù)”為代表的“互聯(lián)網(wǎng)+”解決方案以網(wǎng)絡(luò)科技帶動智能管理，以互聯(lián)網(wǎng)思維求變，可謂“對癥下藥”。隨著政策及時代發(fā)展趨勢變化，此類創(chuàng)新方案將成為行業(yè)、企業(yè)下一步嘗試及探索的新方向，未來結(jié)果如何，拭目以待吧。
