作為國內(nèi)首家引進冷鮮肉工藝技術(shù)的肉制品加工企業(yè)，金鑼集團一貫秉承這種核心理念，為消費者提供安全、綠色的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。金鑼冷鮮肉已連年被評為“全國安全放心肉”。
　　金鑼貫穿全產(chǎn)業(yè)連接保護做放心肉，為保證肉制品產(chǎn)品質(zhì)量，金鑼集團制定了嚴格的監(jiān)控措施，建立了一套全面的安全檢測體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過程，全方位確保食品安全。據(jù)了解，金鑼所有的冷鮮肉從生豬進廠到屠宰再到深加工，均需要經(jīng)過20道檢驗檢疫，每一個環(huán)節(jié)、每一個產(chǎn)品都有質(zhì)監(jiān)員負責全程跟蹤，從根本上消除安全隱患。
　　具體來講，金鑼集團在發(fā)展過程中不斷拓寬、打通上下游產(chǎn)業(yè)鏈，率先構(gòu)建一條從飼料研發(fā)、規(guī)模養(yǎng)殖、種豬繁育、生豬培育、生產(chǎn)加工、冷鏈物流、終端銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈，實現(xiàn)了從飼養(yǎng)到餐桌的全面健康同時;在質(zhì)量管控過程中，不忘從細節(jié)入手，采用源頭五統(tǒng)一、20多道檢疫檢驗程序……為產(chǎn)品品質(zhì)奠定堅實基礎。
　　18年來從未出現(xiàn)過重大食品安全事故。此外，金鑼集團還在產(chǎn)品、營銷、科技等各個層面進行大膽創(chuàng)新和突圍。從推出高端肉制品“肉粒多”到助力2010年廣州亞運會，再到邀請當紅影星姚晨代言,乃至每年花費巨資提升技術(shù)研發(fā)能力和設備制造能力……金鑼集團憑借創(chuàng)新的力量一步步實現(xiàn)著品牌的升級，并受到越來越多年輕消費群體的認可和歡迎。
　　金鑼貫穿全產(chǎn)業(yè)連接保護做放心肉，為了保證消費者吃到放心食品，金鑼集團通過全產(chǎn)業(yè)鏈的打造保障食品安全，向肉制品生產(chǎn)的上游生豬養(yǎng)殖延伸，通過建立種豬場、飼料廠、成立生豬合作社等子項目培育肉豬生產(chǎn)基地，推動大規(guī)模養(yǎng)殖和規(guī)范化、標準化經(jīng)營。