繼今年4月1日原深圳特區(qū)內(nèi)全面實(shí)施“活禽售中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市”后，7月1日起這項(xiàng)俗稱的“禁宰令”將覆蓋全市，原特區(qū)外人口密集區(qū)也將被劃入活禽交易的限制內(nèi)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市僅有26%的街道范圍在限制區(qū)外。
今起全市74%區(qū)域禁活禽交易
據(jù)今年3月份發(fā)布的《深圳市人民政府關(guān)于開展家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市工作的通告》，4月1日起，福田、羅湖、鹽田、南山4個(gè)區(qū)全部納入活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)范圍；7月1日起，寶安、龍崗區(qū)和光明、坪山、龍華、大鵬新區(qū)劃定活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)。限制區(qū)內(nèi)禁止活禽交易，實(shí)行家禽集中屠宰、冷鏈配送、生鮮上市。據(jù)悉，原特區(qū)外6個(gè)區(qū)（新區(qū)）活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)由各區(qū)政府（新區(qū)管委會(huì)）提前規(guī)劃，報(bào)市經(jīng)貿(mào)信息委、市衛(wèi)生計(jì)生委確定后向社會(huì)公布。
市經(jīng)貿(mào)信息委現(xiàn)代農(nóng)業(yè)和畜牧獸醫(yī)處處長(zhǎng)鄭璇介紹，7月1日之后，全市僅26%的區(qū)域在限制區(qū)外，市民在這些地方還可以買到活禽。“7月1日起，全市57個(gè)街道（其中原特區(qū)內(nèi)32個(gè)、原特區(qū)外25個(gè)），42個(gè)街道在限制區(qū)內(nèi)，15個(gè)在限制區(qū)外，限制區(qū)的街道范圍占全市的74%，限制區(qū)外街道范圍占全市的26%。”
在活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)，商戶應(yīng)經(jīng)營(yíng)符合規(guī)定要求的生鮮家禽產(chǎn)品，確保生鮮家禽產(chǎn)品質(zhì)量安全。違反此規(guī)定的，由經(jīng)貿(mào)信息、市場(chǎng)監(jiān)管、食品藥品監(jiān)管、衛(wèi)生計(jì)生、城市管理等部門依法查處。市食藥監(jiān)局副局長(zhǎng)田葦介紹，市民如果發(fā)現(xiàn)違規(guī)行為，可撥打12345舉報(bào)。
據(jù)市衛(wèi)人委副主任張丹介紹，政府此舉主要目的是防止禽流感，禽流感病死率高達(dá)36%，而活禽是H7N9感染人類的直接源頭。
活禽宰殺只在屠宰場(chǎng)或代宰點(diǎn)
根據(jù)上述《通告》，我市的活禽經(jīng)營(yíng)限制區(qū)內(nèi)不再設(shè)活禽零售市場(chǎng)。全市除現(xiàn)有活禽批發(fā)市場(chǎng)外，不再新設(shè)活禽批發(fā)市場(chǎng)。此外，家禽屠宰場(chǎng)方面，鄭璇介紹目前深圳市內(nèi)有3家屠宰場(chǎng)，都是生鮮家禽供港的企業(yè)。日屠宰能力13萬只，目前實(shí)際屠宰量是5.5萬只，供應(yīng)能力有比較大的空間。據(jù)悉，市經(jīng)信委已經(jīng)委托華南農(nóng)業(yè)大學(xué)編制深圳市家禽集中屠宰專項(xiàng)規(guī)劃。
在專門屠宰場(chǎng)之外，批發(fā)市場(chǎng)也可以設(shè)置代宰點(diǎn)。代宰點(diǎn)應(yīng)當(dāng)符合《活禽市場(chǎng)建設(shè)指南》有關(guān)建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)。目前全市4家家禽批發(fā)市場(chǎng)中，布吉家禽批發(fā)市場(chǎng)代宰點(diǎn)已建成投產(chǎn)，日均屠宰能力為3萬只，其余3個(gè)家禽批發(fā)市場(chǎng)代宰點(diǎn)正在抓緊建設(shè)進(jìn)行。據(jù)記者采訪了解，其余3家批發(fā)市場(chǎng)分別位于南山、龍崗布吉、寶安松崗，其中南山批發(fā)市場(chǎng)因位于限制區(qū)內(nèi)正在升級(jí)為生鮮售賣。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，全市在正常情況下日均消費(fèi)活禽達(dá)到25萬只左右，生鮮家禽是3萬只左右。其中，羅湖、鹽田、南山每天銷售的活禽大概2萬~3萬只，目前供應(yīng)深圳市場(chǎng)生鮮家禽較大型的企業(yè)有7家，其中市內(nèi)有3家，市外4家。這7家屠宰企業(yè)日均屠宰能力達(dá)到48萬只，可供深的約20萬只/日，加上市內(nèi)4個(gè)家禽批發(fā)市場(chǎng)的代宰點(diǎn)，每天可屠宰活禽12萬只，日供應(yīng)能力可達(dá)到32萬只。
