節(jié)日期間既是動物和動物產(chǎn)品調(diào)運(yùn)、交易和消費(fèi)高峰期，也是動物和動物產(chǎn)品安全事故和重大動物疫病易發(fā)期。從四川省農(nóng)業(yè)廳獲悉，四川省今日起開展畜禽屠宰監(jiān)管工作專項(xiàng)督查，加強(qiáng)加強(qiáng)畜禽屠宰日常監(jiān)管工作，加大生豬屠宰質(zhì)量安全專項(xiàng)整治力度，確保市場肉品質(zhì)量安全。
每個(gè)市（州）抽2縣、2農(nóng)貿(mào)市場等 私屠濫宰生豬將重點(diǎn)整治
年關(guān)將近，“元旦”、“春節(jié)”肉食品消費(fèi)旺季也逐漸來臨，而這也是每年動物疫病高發(fā)期、食品安全敏感期。從四川省農(nóng)業(yè)廳了解到，12月25日起，四川全省范圍內(nèi)將組織開展一次畜禽屠宰監(jiān)管工作專項(xiàng)督查。其中，2014年12月25日至2015年1月25日，各市（州）及縣（市、區(qū)）要結(jié)合本地實(shí)際，按照督的開展全面自查。2015年1月26至2月11日，省農(nóng)業(yè)廳督查組將到每一個(gè)市（州）分別抽取2個(gè)縣、2個(gè)農(nóng)貿(mào)市場、2個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)、2個(gè)屠宰場（點(diǎn)）來開展專題督促檢查。
專項(xiàng)督查包括，屠宰行業(yè)在屠宰環(huán)節(jié)動物衛(wèi)生監(jiān)督、病害豬無害化處理情況監(jiān)督，以及凍庫涉氨制冷、車間分割包裝、工廠用電火等安全生產(chǎn)排查。其中，生豬屠宰質(zhì)量專項(xiàng)整治，將對主要包括生豬定點(diǎn)屠宰許可管理、私屠濫宰等違法違規(guī)行為進(jìn)行整治。對于不符合屠宰布局規(guī)劃的場所進(jìn)行生豬定點(diǎn)屠宰資格清理審核。
已出欄活禽不返養(yǎng)殖場 元旦、春節(jié)24小時(shí)值守防安全事件
元旦、春節(jié)期間，我省將強(qiáng)化檢疫監(jiān)督，出欄動物要到場、到戶或到指定地點(diǎn)檢疫，屠宰場實(shí)施同步檢疫。
其中，肉類市場、活畜禽交易市場、農(nóng)貿(mào)市場、冷庫、大中型超市、集體用肉單位等重點(diǎn)場所將增加檢查監(jiān)管頻次和力度。對重點(diǎn)活禽市場實(shí)行巡查記錄制度，嚴(yán)格執(zhí)行交易分區(qū)、定期休市和每天消毒制度，已出欄的活禽不能再返回養(yǎng)殖場內(nèi)。同時(shí)，對于各環(huán)節(jié)檢出的病害動物及動物產(chǎn)品，必須進(jìn)行規(guī)范化的無害化處理。
元旦、春節(jié)期間，四川省動物衛(wèi)生監(jiān)督所24小時(shí)專人值班，確保一旦發(fā)生動物衛(wèi)生及畜產(chǎn)品質(zhì)量安全事件，防止擴(kuò)散蔓延。
