據(jù)外媒12月18日報(bào)道，為了更好地保護(hù)消費(fèi)者免受食源性疾病侵害，沃爾瑪（Walmart）和山姆會(huì)員店（Sam’s Club）將對其供應(yīng)商實(shí)施更嚴(yán)格的食品安全措施。除了沃爾瑪?shù)氖称钒踩?jì)劃之外，新準(zhǔn)則還要求家禽供應(yīng)商通過全球食品安全倡議（GFSI）的以預(yù)防為基礎(chǔ)的國際公認(rèn)標(biāo)準(zhǔn)。
“在沃爾瑪和山姆會(huì)員店，我們致力于為我們的客戶提供安全、優(yōu)質(zhì)的食品。”沃爾瑪食品安全副總裁Frank Yiannas 說，“作為我們持續(xù)改革過程的一部分，實(shí)施食品安全措施的決定很重要，可以為我們的客戶提供更多的保障。”
新的食安計(jì)劃要求沃爾瑪和山姆會(huì)員店的美國家禽供應(yīng)商實(shí)現(xiàn)從農(nóng)場到餐桌的整體控制，以極大地減少包括雞肉塊產(chǎn)品在內(nèi)的潛在污染。它還需要供應(yīng)商進(jìn)行專業(yè)檢測，以驗(yàn)證其食品安全措施是有效的。在2016年6月前，所有的沃爾瑪家禽供應(yīng)商必須達(dá)到新標(biāo)準(zhǔn)要求。
該修訂提案已獲包括消費(fèi)者團(tuán)體、監(jiān)管機(jī)構(gòu)、專家、家禽供應(yīng)商和行業(yè)協(xié)會(huì)在內(nèi)的眾多利益相關(guān)者評估論證，。
美國疾病控制和預(yù)防中心（CDC）已與沃爾瑪展開合作，倡議推進(jìn)食品安全措施，幫助消費(fèi)者減少食源性疾病威脅。
美國疾病控制和預(yù)防中心食源性、水性、和環(huán)境疾病分部主任Chris Braden博士說：“疾控中心和沃爾瑪都認(rèn)識到，減少沙門氏菌和其它病原體污染的家禽產(chǎn)品是減少食源性疾病至關(guān)重要的一步。”德克薩斯州農(nóng)工大學(xué)（Texas A&M）食品安全中心主任Gary R. Acuff博士贊揚(yáng)了沃爾瑪公司的工作：“沃爾瑪加強(qiáng)家禽產(chǎn)品安全的措施為食品工業(yè)提供很大借鑒，此舉將大大造福消費(fèi)者。”
