外媒2014年11月11日英國報道，據(jù)蘇格蘭肉質(zhì)量中心（QMS）主席Jim McLaren稱，眾多市場信號足以燃起人們對蘇格紅肉市場未來的信心。
2014年11月7日，McLaren先生在QMS的年度審計啟動時發(fā)言稱，毫無疑問，蘇格蘭肉類產(chǎn)業(yè)有能力抓住全球?qū)t肉和優(yōu)質(zhì)肉制品的需求帶來的機遇，這預(yù)示著蘇格蘭肉類產(chǎn)業(yè)鼓舞人心的發(fā)展前景。
McLaren同時深信，伴隨著共同農(nóng)業(yè)政策（CAP）改革，紅肉產(chǎn)業(yè)正走向一個新的時代，生廠商的憂患也將逐漸被一個更為專注、強勁的產(chǎn)業(yè)所取代。
McLaren先生稱，毫無疑問，我們的產(chǎn)業(yè)仍將面臨許多挑戰(zhàn)，但是長遠來看，蘇格蘭紅肉產(chǎn)業(yè)前景依舊非常樂觀。由于布羅克斯本生豬屠宰設(shè)施的關(guān)閉和生產(chǎn)商利潤的壓力，近兩年來蘇格蘭母豬群數(shù)量持續(xù)下降，但是母豬數(shù)量在2013年已趨于平穩(wěn)。
這一轉(zhuǎn)變是隨著時間的推移，生產(chǎn)價格的提高和飼料成本急劇下降共同作用的結(jié)果。Brechin屠宰廠最近發(fā)表的聲明向蘇格蘭的生豬生產(chǎn)商傳遞了一個積極的信號，McLaren先生對此表示歡迎。
