行業(yè)消息人士向UCN表示：第48周（從11月25日開(kāi)始），挪威和蘇格蘭養(yǎng)殖三文魚(yú)現(xiàn)貨價(jià)格預(yù)計(jì)將繼續(xù)上漲，智利三文魚(yú)價(jià)格也延續(xù)了上升趨勢(shì)。
第48周三文魚(yú)價(jià)格概覽：
· 挪威4-5公斤規(guī)格：每公斤上漲6挪威克朗，達(dá)到91挪威克朗。
· 智利trim-D規(guī)格3-5磅（出口至美國(guó)）：每磅上漲0.10美元，至5.75至6.15美元。
· 蘇格蘭4-5公斤規(guī)格：價(jià)格大幅上漲至接近每公斤7歐元。
消息人士稱：由于第46周挪威北部的風(fēng)暴天氣嚴(yán)重影響了捕撈，導(dǎo)致第47周的交付量緊張，第48周的可用供貨量依然較低。
一位大型養(yǎng)殖企業(yè)的銷售高管說(shuō)：“價(jià)格正在上漲，出口量卻在下降。養(yǎng)殖企業(yè)似乎希望在此前因海虱問(wèn)題大量捕撈后，將三文魚(yú)喂養(yǎng)至最大允許生物量（MAB）的上限。”
他估算了各規(guī)格三文魚(yú)的價(jià)格：2-3公斤規(guī)格為每公斤75挪威克朗，3-4公斤規(guī)格為84挪威克朗，4-5公斤規(guī)格為91挪威克朗，5-6公斤規(guī)格為97挪威克朗，與之前相比，4-5公斤規(guī)格每公斤上漲約6挪威克朗。
另一位來(lái)自歐洲大型加工企業(yè)的消息人士稱，價(jià)格“略有”上漲，預(yù)計(jì)第48周交付的3-4公斤規(guī)格價(jià)格為每公斤7.75歐元，4-5公斤規(guī)格為8.00歐元。這較小規(guī)格上漲了0.50歐元，而較大規(guī)格上漲了0.45歐元。他提到，在上一周，受限量捕撈影響，價(jià)格曾上漲約0.80至0.90歐元。
截至11月22日下午，2-3公斤規(guī)格三文魚(yú)的最終價(jià)格尚未確定，但一位歐洲加工企業(yè)的消息人士稱，養(yǎng)殖企業(yè)試圖推動(dòng)價(jià)格上漲0.50至1.00歐元。如果漲幅達(dá)到1.00歐元，他預(yù)計(jì)2-3公斤規(guī)格的價(jià)格將達(dá)到每公斤7.80歐元。
供需動(dòng)態(tài)
挪威Fearnley證券公司在11月21日的報(bào)告中指出，漁業(yè)管理局的最新生物量數(shù)據(jù)支持2025年的產(chǎn)量增長(zhǎng)預(yù)測(cè)，預(yù)計(jì)年產(chǎn)量同比增長(zhǎng)4%。盡管如此，目前個(gè)體魚(yú)的平均體重較低，這意味著2024年第四季度的捕撈量有限（這可能在未來(lái)幾個(gè)月支撐高價(jià)格）。截至10月底的生物量為89.6萬(wàn)噸，同比僅增長(zhǎng)0.1%。
“因海虱壓力導(dǎo)致的加速捕撈在9月達(dá)到了頂峰，10月捕撈量為17.6萬(wàn)噸（按整魚(yú)重量計(jì)），較上月減少3%，但同比增長(zhǎng)5%。”Fearnley的分析師寫道：“生物量同比持平，但平均重量較低，這表明農(nóng)場(chǎng)主正在減少2024年第四季度的捕撈量，以將更高的重量和價(jià)格推遲至2025年實(shí)現(xiàn)。”
分析還預(yù)計(jì)，這一趨勢(shì)將持續(xù)至年底。短期供應(yīng)緊張將對(duì)價(jià)格形成支撐，剩余季度的有限產(chǎn)量增長(zhǎng)和季節(jié)性需求可能會(huì)推動(dòng)現(xiàn)貨價(jià)格進(jìn)一步上漲。Fearnley預(yù)計(jì)第四季度的平均價(jià)格為每公斤80.30挪威克朗（約合6.90歐元），2025年則為95克朗（約合8.10歐元）。第47周的平均現(xiàn)貨價(jià)格為每公斤73克朗，較上一周上漲2.90克朗，但同比下降3.50克朗。
值得注意的是，挪威水域觀察到的線狀水母數(shù)量在第46周降至75次，較上一周的153次大幅減少，也遠(yuǎn)低于2023年同期水平。這一數(shù)據(jù)為目前的情況提供了一些安慰，因?yàn)槿ツ晖谠_(dá)到峰值，導(dǎo)致較大影響。
根據(jù)Sitagri（前NASDAQ）三文魚(yú)價(jià)格指數(shù)的數(shù)據(jù)，4-5公斤規(guī)格的三文魚(yú)在第46周的價(jià)格僅比2023年同期低1挪威克朗。預(yù)計(jì)第47周和第48周的指數(shù)水平將超過(guò)過(guò)去兩年的同期水平。
全球市場(chǎng)動(dòng)態(tài)
法國(guó)巴黎國(guó)際批發(fā)市場(chǎng)（Rungis International）數(shù)據(jù)顯示，挪威4-5公斤規(guī)格三文魚(yú)的批發(fā)價(jià)格在第47周連續(xù)第二周保持穩(wěn)定，售價(jià)為每公斤9.10歐元，而5-6公斤規(guī)格的售價(jià)略高，為每公斤9.30歐元。
在中國(guó)，第47周進(jìn)口的6-7公斤規(guī)格的鮮活、去頭開(kāi)膛的挪威、智利和法羅群島三文魚(yú)價(jià)格環(huán)比上漲。挪威三文魚(yú)從每公斤98元人民幣上漲至100元，智利從94元漲至95元，法羅群島從105元漲至108元。與此同時(shí)，澳大利亞三文魚(yú)的價(jià)格小幅下滑至每公斤95元。
在智利，Urner Barry價(jià)格指數(shù)顯示，截至11月21日，修整-D規(guī)格三文魚(yú)的價(jià)格較上周平均上漲0.10美元，各規(guī)格均有不同程度上漲：2-3磅規(guī)格每磅5.75至5.90美元，3-4磅規(guī)格5.85至6.00美元，4-5磅規(guī)格6.00至6.15美元（以交付至美國(guó)邁阿密的價(jià)格計(jì)算）。
此外，歷史數(shù)據(jù)表明，智利整魚(yú)出口至巴西的價(jià)格最近也呈上漲趨勢(shì)，但在第45周（11月4日至10日）停滯在每公斤7.37美元。
在蘇格蘭，第47周的三文魚(yú)價(jià)格小幅上漲，第48周漲幅預(yù)計(jì)會(huì)更大。英國(guó)加工企業(yè)的消息人士稱，第48周的價(jià)格環(huán)比上漲了0.80至0.90歐元，目前約為每公斤7.00歐元。這一價(jià)格水平已經(jīng)恢復(fù)至2022年的同期水平，但仍比2023年低近1歐元。
法國(guó)巴黎國(guó)際市場(chǎng)數(shù)據(jù)顯示，蘇格蘭的“紅標(biāo)”優(yōu)質(zhì)三文魚(yú)和普通三文魚(yú)價(jià)格在第47周保持穩(wěn)定。2-3公斤規(guī)格的“紅標(biāo)”三文魚(yú)售價(jià)為每公斤11.60歐元，而普通三文魚(yú)為9.10歐元，均為近兩年最低價(jià)格水平。
