范圍
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬生產(chǎn)過程中環(huán)境、衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)管理、飼料、飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于適度規(guī)模場生豬的飼養(yǎng)管理。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB8471 豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 17823 中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程
GB/T 178824.2 規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)
NY5030 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY5031 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY5032 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
DB51/TXXXX 種豬繁殖配種技術(shù)規(guī)范
DB51/TXXXX 生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范
DB51/TXXXX 規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 凈道 豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運(yùn)送飼料的專用道路。
3.2 污道 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。
3.3 豬場廢棄物 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。
3.4 全進(jìn)全出制 同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進(jìn)、出的管理制度。
3.5 繁育體系 在配套系生產(chǎn)體系中可分為曾祖代、祖代、父母代、商品代；根據(jù)種豬類群可分為育種群、繁殖群、生產(chǎn)群以及商品豬群。
3.6 免疫程序 根據(jù)各種疫（菌）苗的免疫特性及豬場疫病流行情況制訂預(yù)防接種的計劃。
3.7 飼料添加劑 指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。
3.8 休藥期 豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品（肉、內(nèi)臟）許可上市的間隔時間。
4 環(huán)境要求
4.1 場址選擇、總體布局、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)?！⒄誈B/T17824.l和DB51/TXXXX(規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范)的規(guī)定執(zhí)行。
4.2 飲水 飲水水質(zhì)量符合NY5027標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4.3 空氣 空氣質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T 388、GB/T17824的要求。
4.4 設(shè)施 豬舍應(yīng)安裝備保暖、通風(fēng)、降溫等設(shè)施。分娩哺乳豬舍和仔豬保育豬舍應(yīng)配備高床飼養(yǎng)配套設(shè)施。各種設(shè)備配置、規(guī)格尺寸、安裝及材質(zhì)要求應(yīng)符合GB/T 17824.1的要求。
5 衛(wèi)生防疫
5.1 豬舍衛(wèi)生 符合NY/T388標(biāo)準(zhǔn)要求。
5.2 消毒 符合GB/T 16569的規(guī)定。
5.3 豬場廢棄物 參照DB51/TXXXX（豬場廢棄物處理與利用技術(shù)規(guī)范）。
6 生產(chǎn)管理
6.1 生產(chǎn)計劃 根據(jù)豬場的條件、規(guī)模、生產(chǎn)方向，選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù)，按GB/T17824.2確定豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu)，制定切合實際的周、月和年度生產(chǎn)計劃以及目標(biāo)任務(wù)。
6.2 人員管理
6.2.1 定編及責(zé)任分工。根據(jù)目標(biāo)任務(wù)確定崗位定編，落實責(zé)任分工，執(zhí)行周生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓(xùn)制度。
6.2.2 人員要求。豬場人員應(yīng)經(jīng)過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定，獲得從業(yè)資格證書。豬場人員不準(zhǔn)出場對外開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時，應(yīng)洗手或淋浴，穿工作服和膠靴，戴工作帽。工作服應(yīng)保持清潔，定期消毒。飼養(yǎng)員嚴(yán)禁相互串舍，嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物。豬場食堂不得外購豬肉。
6.2.3 健康檢查。豬場工作人員定期進(jìn)行健康檢查。
6.2.4 外來人員。外來參觀者不得入內(nèi)，如必需進(jìn)入，須洗澡后，更換場區(qū)工作服和工作鞋，嚴(yán)禁帶入可能染疫的畜產(chǎn)品或其他物品，并遵守場內(nèi)一切規(guī)章和防疫制度。
6.3 豬群管理
6.3.1 分群管理。豬只按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產(chǎn)階段進(jìn)行分群管理、分段飼養(yǎng)。
6.3.2 工藝流程。根據(jù)豬種特點(diǎn)、生產(chǎn)性能及生產(chǎn)規(guī)模確定繁殖節(jié)律，實行連續(xù)、均衡生產(chǎn)和全進(jìn)全出的工藝流程，采用的工藝流程參見DB51/TXXXX（規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范）。
6.3.3 日常管理。每天打掃豬舍及環(huán)境衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈和地面清潔，觀察豬群健康狀態(tài)。定期檢查飲水設(shè)備。
6.3.4 消毒制度。按DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范）的要求，建立起環(huán)境消毒、人員消毒、豬舍消毒、用具消毒、帶豬消毒為主要內(nèi)容的消毒制度。
6.3.5 獸藥使用。符合NY5030的要求。
6.3.6 滅鼠。定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。
6.4 物資與報表管理
6.4.1 物資管理。建立豬場物質(zhì)出入管理制度，由專人負(fù)責(zé)管理，物資憑單進(jìn)出倉。生產(chǎn)必需品如藥物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計劃上報，根據(jù)實際需要領(lǐng)取。
6.4.2 豬場報表。做好各種生產(chǎn)記錄，準(zhǔn)確、如實地填寫報表，內(nèi)容包括配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗、防疫、治療等，最少保留2年。
7 飼料
7.1 飼料質(zhì)量 飼料原料和添加劑應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
7.2 貯存 飼料應(yīng)貯存在溫度、濕度適宜的專用倉庫，庫存谷類飼料的含水量不能超過14%，貯存期間應(yīng)防止蟲、鼠、微生物及有毒物的污染。
8 飼養(yǎng)管理
8.1 飼養(yǎng) 根據(jù)豬的不同生長時期和生理階段，按照GB 8471 的要求，分別配制種公豬、后備種豬、空懷妊娠母豬、哺乳母豬、哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬全價配合飼料。
8.2 管理
8.2.1 分群。后備公豬的性成熟前可合群飼養(yǎng)，達(dá)到性成熟后應(yīng)單圈飼養(yǎng)。后備母豬一般為群養(yǎng)，每欄4頭～6頭。妊娠母豬妊娠前期可3頭～5頭群養(yǎng)，也可單圈飼養(yǎng)，妊娠后期單圈飼養(yǎng)。商品豬為群養(yǎng)，每欄8頭～10 頭。
8.2.2 飼養(yǎng)方式。種公豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬及后備種豬采用定量飼喂，哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬采用自由采食。
8.2.3 清潔衛(wèi)生。每天上午、下午各清掃圈舍一次，及時清除糞便、污水，保持料槽、水槽、用具和地面的清潔，定期對豬體清潔和消毒。
8.2.4 變換飼料。變換飼料時逐漸增減新舊飼料，每天增減25%，4 d完成飼料變換。
8.2.5 豬場巡視。每天上午、下午對豬只采食、精神狀況、糞便進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)有異常應(yīng)分析原因并及時報告。
8.2.6 飲水。經(jīng)常檢查飲水設(shè)備通水情況，定期檢測水質(zhì)，保證供給充足的清潔飲水。
8.2.7 防暑降溫和防寒保暖。在夏季應(yīng)做好防暑降溫工作，在冬季進(jìn)行防寒保暖工作。
8.2.8 驅(qū)蟲和防疫。按照DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范）進(jìn)行驅(qū)蟲和免疫。
8.2.9 調(diào)教。建立與人之間的和睦關(guān)系，訓(xùn)練養(yǎng)成良好的生活規(guī)律，如定點(diǎn)采食、躺臥、排糞等。
本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了生豬生產(chǎn)過程中環(huán)境、衛(wèi)生防疫、生產(chǎn)管理、飼料、飼養(yǎng)管理各環(huán)節(jié)應(yīng)遵循的原則。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于適度規(guī)模場生豬的飼養(yǎng)管理。
2 規(guī)范性引用文件
下列文件對于本文件的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本文件。
GB8471 豬的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)
GB13078 飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)
GB/T 17823 中、小型集約化養(yǎng)豬場獸醫(yī)防疫工作規(guī)程
GB/T 178824.2 規(guī)模豬場生產(chǎn)技術(shù)規(guī)程
NY/T 388 畜禽場環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)
NY5027 無公害食品畜禽飲用水水質(zhì)
NY5030 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸藥使用準(zhǔn)則
NY5031 無公害食品生豬飼養(yǎng)獸醫(yī)防疫準(zhǔn)則
NY5032 無公害食品生豬飼養(yǎng)飼料使用準(zhǔn)則
DB51/TXXXX 種豬繁殖配種技術(shù)規(guī)范
DB51/TXXXX 生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范
DB51/TXXXX 規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范
3 術(shù)語和定義
下列術(shù)語和定義適用于本標(biāo)準(zhǔn)。
3.1 凈道 豬群周轉(zhuǎn)、飼養(yǎng)員行走、場內(nèi)運(yùn)送飼料的專用道路。
3.2 污道 糞便等廢棄物、外銷豬出場的道路。
3.3 豬場廢棄物 主要包括豬糞、尿、污水、病死豬、過期獸藥、殘余疫苗和疫苗瓶。
3.4 全進(jìn)全出制 同一豬舍單元只飼養(yǎng)同一批次的豬，同批進(jìn)、出的管理制度。
3.5 繁育體系 在配套系生產(chǎn)體系中可分為曾祖代、祖代、父母代、商品代；根據(jù)種豬類群可分為育種群、繁殖群、生產(chǎn)群以及商品豬群。
3.6 免疫程序 根據(jù)各種疫（菌）苗的免疫特性及豬場疫病流行情況制訂預(yù)防接種的計劃。
3.7 飼料添加劑 指在飼料加工、制作、使用過程中添加的少量或者微量物質(zhì)，包括營養(yǎng)性飼料添加劑和一般飼料添加劑。
3.8 休藥期 豬只從停止給藥到許可屠宰或它們的產(chǎn)品（肉、內(nèi)臟）許可上市的間隔時間。
4 環(huán)境要求
4.1 場址選擇、總體布局、建設(shè)內(nèi)容及規(guī)?！⒄誈B/T17824.l和DB51/TXXXX(規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范)的規(guī)定執(zhí)行。
4.2 飲水 飲水水質(zhì)量符合NY5027標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定。
4.3 空氣 空氣質(zhì)量指標(biāo)符合NY/T 388、GB/T17824的要求。
4.4 設(shè)施 豬舍應(yīng)安裝備保暖、通風(fēng)、降溫等設(shè)施。分娩哺乳豬舍和仔豬保育豬舍應(yīng)配備高床飼養(yǎng)配套設(shè)施。各種設(shè)備配置、規(guī)格尺寸、安裝及材質(zhì)要求應(yīng)符合GB/T 17824.1的要求。
5 衛(wèi)生防疫
5.1 豬舍衛(wèi)生 符合NY/T388標(biāo)準(zhǔn)要求。
5.2 消毒 符合GB/T 16569的規(guī)定。
5.3 豬場廢棄物 參照DB51/TXXXX（豬場廢棄物處理與利用技術(shù)規(guī)范）。
6 生產(chǎn)管理
6.1 生產(chǎn)計劃 根據(jù)豬場的條件、規(guī)模、生產(chǎn)方向，選擇合理的工藝流程和技術(shù)參數(shù)，按GB/T17824.2確定豬群存欄頭數(shù)與結(jié)構(gòu)，制定切合實際的周、月和年度生產(chǎn)計劃以及目標(biāo)任務(wù)。
6.2 人員管理
6.2.1 定編及責(zé)任分工。根據(jù)目標(biāo)任務(wù)確定崗位定編，落實責(zé)任分工，執(zhí)行周生產(chǎn)例會和技術(shù)培訓(xùn)制度。
6.2.2 人員要求。豬場人員應(yīng)經(jīng)過畜牧獸醫(yī)職業(yè)技能培訓(xùn)和鑒定，獲得從業(yè)資格證書。豬場人員不準(zhǔn)出場對外開展畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)。進(jìn)入生產(chǎn)區(qū)時，應(yīng)洗手或淋浴，穿工作服和膠靴，戴工作帽。工作服應(yīng)保持清潔，定期消毒。飼養(yǎng)員嚴(yán)禁相互串舍，嚴(yán)禁飼養(yǎng)禽、犬、貓及其它動物。豬場食堂不得外購豬肉。
6.2.3 健康檢查。豬場工作人員定期進(jìn)行健康檢查。
6.2.4 外來人員。外來參觀者不得入內(nèi)，如必需進(jìn)入，須洗澡后，更換場區(qū)工作服和工作鞋，嚴(yán)禁帶入可能染疫的畜產(chǎn)品或其他物品，并遵守場內(nèi)一切規(guī)章和防疫制度。
6.3 豬群管理
6.3.1 分群管理。豬只按品種、性別、年齡、體重及不同生理生產(chǎn)階段進(jìn)行分群管理、分段飼養(yǎng)。
6.3.2 工藝流程。根據(jù)豬種特點(diǎn)、生產(chǎn)性能及生產(chǎn)規(guī)模確定繁殖節(jié)律，實行連續(xù)、均衡生產(chǎn)和全進(jìn)全出的工藝流程，采用的工藝流程參見DB51/TXXXX（規(guī)模豬場建設(shè)技術(shù)規(guī)范）。
6.3.3 日常管理。每天打掃豬舍及環(huán)境衛(wèi)生，保持料槽、水槽、用具干凈和地面清潔，觀察豬群健康狀態(tài)。定期檢查飲水設(shè)備。
6.3.4 消毒制度。按DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范）的要求，建立起環(huán)境消毒、人員消毒、豬舍消毒、用具消毒、帶豬消毒為主要內(nèi)容的消毒制度。
6.3.5 獸藥使用。符合NY5030的要求。
6.3.6 滅鼠。定期投放滅鼠藥，及時收集死鼠和殘余鼠藥，做無害化處理。
6.4 物資與報表管理
6.4.1 物資管理。建立豬場物質(zhì)出入管理制度，由專人負(fù)責(zé)管理，物資憑單進(jìn)出倉。生產(chǎn)必需品如藥物、飼料、生產(chǎn)工具等要每月制定計劃上報，根據(jù)實際需要領(lǐng)取。
6.4.2 豬場報表。做好各種生產(chǎn)記錄，準(zhǔn)確、如實地填寫報表，內(nèi)容包括配種、產(chǎn)仔、哺乳、斷奶、轉(zhuǎn)群、飼料消耗、防疫、治療等，最少保留2年。
7 飼料
7.1 飼料質(zhì)量 飼料原料和添加劑應(yīng)符合相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)要求。
7.2 貯存 飼料應(yīng)貯存在溫度、濕度適宜的專用倉庫，庫存谷類飼料的含水量不能超過14%，貯存期間應(yīng)防止蟲、鼠、微生物及有毒物的污染。
8 飼養(yǎng)管理
8.1 飼養(yǎng) 根據(jù)豬的不同生長時期和生理階段，按照GB 8471 的要求，分別配制種公豬、后備種豬、空懷妊娠母豬、哺乳母豬、哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬全價配合飼料。
8.2 管理
8.2.1 分群。后備公豬的性成熟前可合群飼養(yǎng)，達(dá)到性成熟后應(yīng)單圈飼養(yǎng)。后備母豬一般為群養(yǎng)，每欄4頭～6頭。妊娠母豬妊娠前期可3頭～5頭群養(yǎng)，也可單圈飼養(yǎng)，妊娠后期單圈飼養(yǎng)。商品豬為群養(yǎng)，每欄8頭～10 頭。
8.2.2 飼養(yǎng)方式。種公豬、空懷母豬、妊娠母豬、哺乳母豬及后備種豬采用定量飼喂，哺乳仔豬、保育豬和生長育肥豬采用自由采食。
8.2.3 清潔衛(wèi)生。每天上午、下午各清掃圈舍一次，及時清除糞便、污水，保持料槽、水槽、用具和地面的清潔，定期對豬體清潔和消毒。
8.2.4 變換飼料。變換飼料時逐漸增減新舊飼料，每天增減25%，4 d完成飼料變換。
8.2.5 豬場巡視。每天上午、下午對豬只采食、精神狀況、糞便進(jìn)行觀察，發(fā)現(xiàn)有異常應(yīng)分析原因并及時報告。
8.2.6 飲水。經(jīng)常檢查飲水設(shè)備通水情況，定期檢測水質(zhì)，保證供給充足的清潔飲水。
8.2.7 防暑降溫和防寒保暖。在夏季應(yīng)做好防暑降溫工作，在冬季進(jìn)行防寒保暖工作。
8.2.8 驅(qū)蟲和防疫。按照DB51/TXXXX（生豬養(yǎng)殖場疫病防疫技術(shù)規(guī)范）進(jìn)行驅(qū)蟲和免疫。
8.2.9 調(diào)教。建立與人之間的和睦關(guān)系，訓(xùn)練養(yǎng)成良好的生活規(guī)律，如定點(diǎn)采食、躺臥、排糞等。
