牛羊魚肉都漲價 吃豬肉最抵
近日，清遠市價格監(jiān)測中心發(fā)布"2013年清遠市區(qū)主要農(nóng)副產(chǎn)品價格運行情況及后期走勢預(yù)測".據(jù)該中心監(jiān)測，2013年，受季節(jié)性因素、供求關(guān)系變化及成本因素等影響，豬肉價格先下降后盤整，總體小幅下降；牛肉、羊肉、水產(chǎn)類等價格有不同程度的升幅；雞蛋、蔬菜價格季節(jié)性波動明顯，總體呈上行趨勢。
清遠市價格監(jiān)測中心預(yù)測，2014年該市主要農(nóng)產(chǎn)品價格與2013年比，糧食價格將大致平穩(wěn)，有上升的可能；食用油價格或呈盤整偏弱運行；豬肉價格存在回升的預(yù)期；雞蛋和蔬菜價格受季節(jié)性因素影響較大，總體將保持波動運行。
豬肉便宜了 牛羊肉貴了
2013年前四個月，清遠市生豬出場價格連續(xù)走低，導(dǎo)致市區(qū)豬肉零售價格在春節(jié)所在的2月升至年內(nèi)高點之后直線下跌，于4月創(chuàng)下13.89元/500克的年內(nèi)最低點，較年內(nèi)高點累計下降10.3%.隨后受季節(jié)性需求回暖等因素影響，豬肉價格有所回升且相對回穩(wěn)，12月份已大致回復(fù)至年初水平。總體上看，2013年該市豬肉市場價格總體下降。豬肉全年零售均價為14.7元/500克，同比下降3.98%.
與豬肉相反，去年清遠市牛肉、羊肉、水產(chǎn)類等價格普遍上升，其中，鮮牛肉（腱子肉）、鮮羊肉（帶骨）每500克平均零售價分別為35.41元、35.64元，比去年上升了13.71%、12.36%;水產(chǎn)品方面，鯉魚、鯽魚、鳙魚零售均價分別為6元/500克、8.89元/500克、7.27元/500克，比去年上升7.72%、1.72%、10.65%.
雞蛋雞肉價格波動較大
波動較大的當屬雞蛋、雞肉和蔬菜價格。2013年，市區(qū)雞蛋（紅殼）價格季節(jié)性波動明顯，大致呈現(xiàn)出"M"字型的運行走勢。
其中，兩個波峰出現(xiàn)在2月份和9月份，分別為5.66元和5.7元，2月份雞蛋價格高企主要受春節(jié)節(jié)日因素影響，9月份雞蛋價格升至年內(nèi)最高價位主要由于高溫雞蛋產(chǎn)量偏少以及中秋消費需求升溫導(dǎo)致。一個波谷出現(xiàn)在5月份，為4.76元，主要受進入消費淡季以及"H7N9"疫情的影響。市區(qū)雞蛋全年平均零售價為每500克5.25元，同比上升5.63%.
4月，受"H7N9"疫情的影響，居民擔心雞肉的食用安全，導(dǎo)致開膛雞肉零售價跌至年內(nèi)低位，每500克平均零售價為11.98元。后期，隨著疫情影響淡化和消費增加，雞價小幅波動，整體回暖。總體上看，市區(qū)全年雞肉零售均價為12.61元，同比上升3.87%.
另外，2013年，市區(qū)蔬菜市場價格，出現(xiàn)了兩次較明顯的升勢：第一次出現(xiàn)在4月份，主要受蔬菜生產(chǎn)換季造成供應(yīng)偏緊和持續(xù)強降雨天氣不利于清遠生產(chǎn)和運輸影響；第二次出現(xiàn)在8、9月份，主要由于我市頻繁遭受臺風(fēng)天氣侵擾，特別是臺風(fēng)"尤特"影響最大，期間蔬菜零售均價于9月份漲至4.11元/500克，創(chuàng)下了近兩年以來的最高水平。總體上看，各類菜價普遍上漲，其中年同比漲幅超過15%的有本地菜心、水空心菜、生菜和蓮藕等12個品種。
今年豬肉價格先降再漲
■預(yù)測
綜合各種因素，清遠市價格監(jiān)測中心預(yù)測：在不出現(xiàn)重大疫情影響生豬正常供應(yīng)的情況下，初步判斷2014年一季度，豬肉價格除春節(jié)期間可能出現(xiàn)波動外，總體將偏弱運行；二季度至下半年期間，豬價有望轉(zhuǎn)入上升通道。
與此類似的是雞蛋價格也將呈先弱后強的態(tài)勢。從近幾年的價格走勢看，雞蛋價格總體上遵循"上半年偏弱、下半年走強"的波動特征。上半年，特別是春節(jié)走高以后，雞蛋價格有望持續(xù)向下；下半年受需求轉(zhuǎn)暖影響，雞蛋價格將掉頭上升，并于中秋節(jié)前創(chuàng)下年內(nèi)高點，隨后相對回落。
