2025年，俄羅斯帝王蟹的主要出口商們將繼續(xù)聚焦中國(guó)這一關(guān)鍵市場(chǎng)，盡管價(jià)格回落的趨勢(shì)似乎已成定局。作為全球帝王蟹市場(chǎng)的領(lǐng)導(dǎo)者之一，俄羅斯正通過(guò)進(jìn)一步滲透中國(guó)市場(chǎng)、優(yōu)化分銷(xiāo)渠道和強(qiáng)化品牌形象，為這片龐大的消費(fèi)市場(chǎng)注入新的活力。
俄羅斯最大的帝王蟹捕撈公司——Russian Crab Company（RCC），掌握著全國(guó)約30%的捕撈配額，即每年1.8萬(wàn)噸的產(chǎn)量。2023年，RCC將90%的產(chǎn)品出口至中國(guó)，其中活蟹占比高達(dá)80%。這一比例不僅體現(xiàn)了中國(guó)市場(chǎng)的規(guī)模和潛力，也顯示出帝王蟹作為高端海產(chǎn)品在中國(guó)消費(fèi)者中的持續(xù)熱度。
根據(jù)RCC銷(xiāo)售代表在青島漁業(yè)博覽會(huì)上的表述，中國(guó)市場(chǎng)對(duì)于帝王蟹的需求不僅沒(méi)有受到經(jīng)濟(jì)下行的顯著影響，反而展現(xiàn)出穩(wěn)中有升的勢(shì)頭。無(wú)論是本地貿(mào)易商還是終端消費(fèi)者，均對(duì)活帝王蟹表現(xiàn)出濃厚興趣。尤其是在酒店、餐廳等高端消費(fèi)場(chǎng)景中，帝王蟹的穩(wěn)定需求讓出口商們對(duì)這一市場(chǎng)充滿信心。
盡管如此，價(jià)格波動(dòng)仍是行業(yè)的一大挑戰(zhàn)。近期，俄羅斯紅帝王蟹的市場(chǎng)售價(jià)約為40美元/公斤，而2024年初的平均價(jià)格則為33.43美元/公斤，明顯低于2021年的41.59美元/公斤。隨著四季度價(jià)格可能沖高后回落，業(yè)內(nèi)對(duì)2025年的市場(chǎng)價(jià)格調(diào)整已有心理預(yù)期。
面對(duì)競(jìng)爭(zhēng)與價(jià)格波動(dòng)，RCC及其他主要出口商，如Antey Group和Sigma，正在探索新的市場(chǎng)策略以擴(kuò)大市場(chǎng)份額。目前，這些出口商占據(jù)了中國(guó)帝王蟹市場(chǎng)約70%的份額，主要通過(guò)大型貿(mào)易公司進(jìn)行分銷(xiāo)，單次購(gòu)買(mǎi)量通常高達(dá)整船50噸。然而，這種模式也帶來(lái)了價(jià)格波動(dòng)的風(fēng)險(xiǎn)，因?yàn)椴糠仲Q(mào)易商通過(guò)控制庫(kù)存對(duì)價(jià)格進(jìn)行干預(yù)。為此，RCC正在嘗試直接與中國(guó)的酒店、連鎖餐廳等終端客戶建立合作，以減少中間環(huán)節(jié)的干擾，同時(shí)滿足中國(guó)消費(fèi)者對(duì)活蟹的穩(wěn)定需求。
此外，RCC在渠道布局上也在邁出更大步伐。其近期在成都舉辦的大型促銷(xiāo)活動(dòng)，通過(guò)上海辦事處將產(chǎn)品分銷(xiāo)至中國(guó)內(nèi)陸市場(chǎng)，標(biāo)志著公司正在從單純的產(chǎn)品出口轉(zhuǎn)向品牌運(yùn)營(yíng)模式。正如RCC銷(xiāo)售代表所言：“我們不僅在賣(mài)螃蟹，更在推廣俄羅斯品牌。未來(lái)，我們希望以更強(qiáng)勢(shì)的品牌形象和增值產(chǎn)品定位，實(shí)現(xiàn)更大的市場(chǎng)占有率。”
從行業(yè)整體來(lái)看，中國(guó)對(duì)活帝王蟹的需求增長(zhǎng)顯著。2023年，中國(guó)活蟹進(jìn)口量已達(dá)3萬(wàn)噸，相較2019年疫情前翻了一倍以上。
