美國(guó)農(nóng)業(yè)部在2022年第四季度發(fā)布的《世界畜禽市場(chǎng)與貿(mào)易報(bào)告》中預(yù)測(cè)稱(chēng)，預(yù)計(jì)2023年雞肉全球產(chǎn)量將增長(zhǎng)2%，達(dá)到創(chuàng)紀(jì)錄的1.027億噸。除中國(guó)以外的所有主要生產(chǎn)國(guó)都將受益，其中巴西的增長(zhǎng)最為顯著。盡管相對(duì)較高的飼料和能源價(jià)格擠壓了全球家禽產(chǎn)業(yè)的盈利能力，但隨著食品價(jià)格上漲，消費(fèi)者預(yù)計(jì)將尋求更低成本的動(dòng)物蛋白，強(qiáng)勁的需求刺激了產(chǎn)業(yè)擴(kuò)張。巴西的增長(zhǎng)將受益于國(guó)內(nèi)和全球需求的雙重推動(dòng)，該國(guó)正在鞏固其全球領(lǐng)先的生產(chǎn)國(guó)地位，2022年雞肉產(chǎn)量將超過(guò)中國(guó)。由于白羽肉雞產(chǎn)量的增長(zhǎng)將抵消黃羽肉雞產(chǎn)量的下降，中國(guó)的產(chǎn)量將停滯不前。隨著中國(guó)消費(fèi)者轉(zhuǎn)向更多樣化的蛋白質(zhì)飲食，對(duì)價(jià)格實(shí)惠的雞肉產(chǎn)品，特別是白羽雞肉的需求預(yù)計(jì)將在2023年增長(zhǎng)。由于國(guó)內(nèi)需求強(qiáng)勁，俄羅斯和墨西哥也將受益。由于能源成本上升，以及隨之而來(lái)的高致病性禽流感（HPAI）暴發(fā)，歐盟雞肉產(chǎn)量預(yù)計(jì)僅略有上升。