“品牌豬肉盛典暨全國優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽”4月7日在北京舉行。
中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會有關(guān)負(fù)責(zé)人在當(dāng)日的大賽上說，中國作為擁有7000余年悠久養(yǎng)豬歷史的農(nóng)業(yè)大國，目前全國年生豬存欄量接近4億頭，豬肉年產(chǎn)量已達(dá)5500萬噸左右，豬肉已成為最主要的肉類產(chǎn)品之一。
隨著人們的生活水平不斷提高，豬肉消費也發(fā)生著由追求數(shù)量到追求質(zhì)量的改變。消費者越來越關(guān)心豬肉的肉質(zhì)、營養(yǎng)、健康、品牌等，各種品種的優(yōu)質(zhì)豬肉也逐漸出現(xiàn)在大家的餐桌。在市場的帶動下，豬肉生產(chǎn)逐步向品牌化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
據(jù)了解，本次活動將歷時十個月，得到了地方特色豬肉品牌的積極響應(yīng)，共有來自15個省市的豬肉品牌企業(yè)參與了評選活動。經(jīng)層層篩選，共有11家品牌豬肉企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場角逐。
大賽共設(shè)品牌豬肉獎、健康豬肉獎、營養(yǎng)豬肉獎、食鮮豬肉獎和5A級優(yōu)質(zhì)豬肉獎。其中品牌豬肉獎、健康豬肉獎、營養(yǎng)豬肉獎三個獎項以企業(yè)申報材料、市場占有率等硬指標(biāo)為評選標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家評審，最終評選出獲獎單位。
為確保大賽的公平、公正和公開，主辦方前期經(jīng)過了周密安排，包括抽簽、豬肉入庫封存、留樣檢測，統(tǒng)一入鍋等全部過程都是在公證員的監(jiān)督下進(jìn)行。上午8時許，22口電熱桶同時啟動，前排是清水煮五花肉，后排是鹵燉豬排，瞬間整個攝影棚奇香彌漫。
經(jīng)過專家們認(rèn)真品嘗、逐項評分，上海松林工貿(mào)有限公司的“松林”白豬等四大品牌，以肉質(zhì)鮮美、品味純正在眾多品牌參賽豬肉中脫穎而出，榮獲食鮮豬肉獎；黑龍江信誠龍牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“巴民一號”等四大品牌榮獲5A級優(yōu)質(zhì)豬肉獎。
本次大賽由中國優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開發(fā)服務(wù)協(xié)會、中華美食頻道共同主辦。
