目前山東省共有生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年底的1770家減少50.1%，減少幅度居全國(guó)前列。去年，全省畜禽屠宰企業(yè)肉類(lèi)產(chǎn)量持續(xù)增長(zhǎng)，達(dá)到1265萬(wàn)噸。
據(jù)了解，目前全省共有畜禽屠宰企業(yè)1598家，其中生豬屠宰企業(yè)877家，比2009年減少50.1%，全行業(yè)“散小差”狀況大大改觀，行業(yè)結(jié)構(gòu)進(jìn)一步優(yōu)化；家禽屠宰企業(yè)425家；牛羊屠宰企業(yè)296家。初步測(cè)算，2015年，全省畜禽屠宰企業(yè)肉類(lèi)產(chǎn)量1265萬(wàn)噸，比2104年略有增長(zhǎng)。值得關(guān)注的是，目前全省有100多個(gè)監(jiān)控終端設(shè)備進(jìn)入生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè)，用于實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)企業(yè)屠宰工作。
