企業(yè)名稱：鄧州市澳洋養(yǎng)殖場(chǎng)
項(xiàng)目名稱：肉牛養(yǎng)殖及深加工項(xiàng)目
建設(shè)地點(diǎn)：鄧州市高集鎮(zhèn)
建設(shè)年限：2015年09月至2017年12月
總 投 資：35000萬(wàn)元，其中：企業(yè)自籌35000萬(wàn)元。
建設(shè)內(nèi)容：項(xiàng)目主要建設(shè)屠宰車(chē)間、分割車(chē)間、熟牛肉加工車(chē)間、冷庫(kù)和副產(chǎn)品處理車(chē)間等。依托場(chǎng)區(qū)年養(yǎng)殖1萬(wàn)頭肉牛基礎(chǔ)，新上屠宰加工生產(chǎn)線1條、年產(chǎn)1萬(wàn)噸真空小包裝熟牛肉和5000噸微波牛肉干生產(chǎn)線1條，新建油脂、牛骨、牛皮、牛臟器、牛血等副產(chǎn)品加工生產(chǎn)線1條。同時(shí)，建設(shè)5000平方米生鮮冷鏈物流配送中心1座。
工藝流程：（1）屠宰工藝，宰前檢驗(yàn)-擊昏-刺殺放血-剝皮加工-同步衛(wèi)檢-劈半-電刺激-預(yù)冷-冷卻-分割等。（2）熟牛肉工藝，選料-解凍-配料-腌制-蒸煮-分割-高溫滅菌-真空包裝。
主要設(shè)備：鹽水注射機(jī)、真空滾揉機(jī)、雙層夾層鍋、高溫殺菌罐、包裝機(jī)、腌制機(jī)鍋、劈半機(jī)等。
