概述：
用什么方法能夠快速、準確地識別出“注水肉”呢？傳統(tǒng)的肉類水分檢測方法采用烘干失重法，這種測量方法雖然準確可靠，但耗時費電，不能滿足屠宰、加工、貿(mào)易現(xiàn)場的水分快速檢測需求；電導法，其原理是采用正負電極針插入肉內(nèi)，利用肉類中本身含有的結(jié)構(gòu)水中的電導率，與注入水中的電導率不同來進行測量，這決定如果注入的是鹽水、礬水或者污水時，水分中的電導變化不大，導致結(jié)果誤差很大。由于檢測儀器缺乏，長期以來工商、衛(wèi)生防疫、質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督等部門的執(zhí)法人員只能憑“望、聞、摸”及便攜式肉類水分測定儀等手段判斷肉類的水分含量。由于注水量、電阻值、注水手段和個人感覺的不同，就有可能導致感官檢查結(jié)果的不同，加之送往實驗室檢測的過程時間較長，水分容易流失，往往引起執(zhí)法人員和被檢測者的爭議甚至行政訴訟。 

為了盡快解除注水肉對人民群眾生活的危害，便于市場監(jiān)管部門執(zhí)法，針對這一現(xiàn)狀深圳市冠亞水分儀儀器有限公司提供一種有烘干法結(jié)構(gòu)的快速肉類水分檢測儀器。深圳市冠亞生產(chǎn)的SFY-30肉類快速水分測定儀(該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產(chǎn)品)，能夠快速準確檢測注水肉含水率，讓注水肉原形畢露。目前該儀器廣泛應用于全國各地的工商局、食品監(jiān)督安全管理局、中央儲備肉冷酷、肉制品企業(yè)集團公司等

公司簡介：

深圳冠亞生產(chǎn)的SFY-30型肉類快速水分測定儀，采用熱解重量原理設(shè)計的，是一種新型肉類行業(yè)水分檢測儀器。肉類水分測定儀在測量樣品重量的同時，紅外線加熱單元和水分蒸發(fā)通道快速干燥樣品，在干燥過程中，水分儀持續(xù)測量并即時顯示樣品丟失的水分含量%，干燥程序完成后，最終測定的水分含量值被鎖定顯示。《冠亞牌》肉類水分測定儀與國際烘箱加熱法相比，鹵素加熱可以最短時間內(nèi)達到最大加熱功率，在高溫下樣品快速被干燥，其檢測結(jié)果與國標烘箱法具有良好的一致性,具有可替代性,且檢測效率遠遠高于烘箱法。一般樣品只需幾分鐘即可完成測定。

特點：(該型號為畜禽肉水分檢測<GB18394-2001畜禽肉水分限量>政府采購配套產(chǎn)品)

《冠亞牌》SFY-30型肉類水分測定儀，能在最短時間內(nèi)達到最大加熱功率，操作簡單，測試準確，顯示部分采用紅色數(shù)碼管，示值清晰可見，分別可顯示水分值，樣品初值，終值，測定時間，溫度初值，最終值等數(shù)據(jù)，并具有與計算機，打印機連接功能。一般的產(chǎn)品3-5分鐘就可以測試出結(jié)果。

1、體積小、重量輕。

2、檢測速度快、準確。

3、操作簡單、測試準確。 

4、顯示部分采用紅色數(shù)碼管顯示。 

5、用途廣泛。

6、具有與計算機、打印機連接功能。

技術(shù)指標：（冠亞牌肉類水分儀）

1、稱重范圍：0-30g

2、稱重最小讀數(shù)：0.001g

3、稱重范圍：0-30g

4、水分測量范圍：0.00-100.00%

5、加熱溫度范圍：室溫-205℃

6、水分含量可讀性：0.01%

7、顯示參數(shù)：7種

8、通訊接口：RS 232

9、外型尺寸：380×205×325(mm)

10、功率：270W(工作)；20W(待機)

11、電源：220V±10%

12、頻率：50Hz±1Hz

13、凈重：3.7Kg

儀器資質(zhì)：（冠亞牌肉類水分儀）

1.SFY系列紅外線鹵素快速水份測定儀器(專利號：2005301013706)

2.《中華人民共和國制造計量器具許可證》 MC 粵制 03000235號

3.目前行業(yè)中唯一通過ISO 9001:2008質(zhì)量管理體系認證的產(chǎn)品

2010年新國標對畜禽肉水分限量作出了更加明確的限制:

豬肉水分小于76.5%   羊肉水分小于77.5%

牛肉水分小于76.5%   鴨肉水分小于80%。

雞肉水分小于76.5%